運動生物化學靈活教學方式在運動訓練專業的實踐研究

趙金良，張瑞萍，劉宏騫

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運動生物化學靈活教學方式在運動訓練專業的實踐研究

趙金良，張瑞萍，劉宏騫

以提高教學質量為目的，采用問卷調查法、數理統計法、靈活教學方案設計和實施為研究手段，探索靈活教學方式引入運動訓練專業運動生物化學教學、提高教學質量和效果的可行性。結論：靈活教學方式的引入深受學生們的歡迎和肯定。教學實踐基本上解決了運動生物化學“教難”和“難學”的問題，讓有意愿掌握或系統性了解運動生物化學知識的學生能各取所需。

運動生物化學；靈活教學；運動訓練

在運動訓練專業教學中，理論課教學難，而運動生物化學教學尤其難，這一“難”體現在多個方面：（1）運動生物化學是從分子水平上研究運動對機體化學組成的影響，運動時物質和能量代謝特點及其變化規律與身體健康、運動機能和運動能力相互關系的一門新學科。是生物化學與體育科學相結合的交叉學科。學科的尖端性決定了它的“教難”和“學難”；（2）運動訓練專業的教學對象是一個構成十分復雜，而文化基礎普遍較差，特別是生物學和化學知識相對欠缺的群體；（3）大學本科教學目標的高定位、教改造成的教學時數壓縮和目前我國一般體育院校教學條件相對較差，無疑都增加了運動訓練專業運動生物化學教學難度；（4）運動生物化學教學難還不僅限于運動訓練專業，體育學科的其它幾個專業也有著同樣的教學難問題。為解決這樣一個棘手問題，近些年來許多人做出了多方面的研究與探索[1-9]，這些研究成果和有益的探索也確實為運動生物化學教學提供了一些寶貴的經驗和可借鑒的教學方法，一定程度上彌補了傳統教學法教學的不足，開拓了授課人的教學思路。然而，美中不足的是上述各研究中教學方式方法的探討大多停留在理論推理和初步嘗試的層面上，而有調查數據和數理統計結果的卻寥寥無幾。筆者也曾在教學實踐中加入了多媒體教學和網絡多媒體輔助教學方法用于運動訓練專業的運動生物化學教學中，但努力多多，效果卻總是不盡人意。在反思多年運動生物化學教學難的過程中，筆者對教學效果影響因素進行了認真梳理與分析，結合查找資料，確認靈活教學可能是運動訓練專業最適合的教學方式。

在運動訓練專業采用靈活教學手段進行運動生物化學的教學改革實為不得已而為之，這是因為教學針對的是一個構成復雜的、十分特殊的教學對象。在這個特殊的群體中，有中等體育運動學校畢業生、有各級專業運動隊在役或退役專業運動員、有普通高中體育專長生、更有相同學歷社會上的體育愛好者，這些人除共同擁有的二級及二級以上級運動員證書外，文化知識和學習經歷五花八門、參差不齊。為這些學生講授專業基礎理論課的老師共同的感受是“難教”，特別是運動生物化學這樣的課程，一般教學方法的改變或教學形式的變換是無法從根本上解決問題的。而靈活教學用于運動生物化學的授課嘗試就是為了解決這一難題而提出來的。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

以煙臺大學體育學院運動訓練專業2010級、2011級全體同學為靈活教學法教學研究對象，以2007-2009級3個年級結業考試成績為考核對比研究對象，比較檢驗靈活教學與常規教學學生成績差異研究。

1.2 研究方法

1.2.1 問卷調查法 通過調查問卷統計分析，了解學生文化基礎背景、對學習運動生物化學課程的期待、對采用靈活教學方式教學前后的認可度等信息。

1.2.2 文獻資料法 通過查閱資料借鑒更多的教學方法，以充實運動生物化學靈活教學。

1.2.3 數理統計法 對所獲得的數據運用Spss17.0軟件及Excel軟件進行統計分析。

2 靈活教學方案設計與實施

2.1 靈活教學方案設計

2.1.1 方案設計的指導思想 靈活教學方案重點體現在“靈活”上，本次教學實踐研究，教學方案從教學目標確立、教學方法探索、教學實踐和教學效果檢驗等全方位靈活設計，以解決運動訓練專業運動生物化學教學難問題。

2.1.2 方案采取的措施 為確保靈活教學方式在運動生物化學教學中的研究成效，本方案采取了4項有力措施：

（1）在正式授課前對學生的情況進行摸底。了解教學對象的文化水平、知識結構、學習目標和對靈活教學態度等情況。

（2）制定一個多層次的靈活教學目標。通過靈活教學方式讓不同水平的學生和未來從事不同工作的學生都能學到應該學會的運動生物化學知識。

（3）針對靈活教學目標使用多樣化教學手段和方法讓學生各取所需。包括課堂內的多樣教學方法的靈活運用和課堂外的輔助教學手段的靈活選擇等。

（4）進行靈活考核以檢驗和評估學生的學習成果。制定適當的考核方法，設定合理的結構分比例，期末考試方式多樣選擇，摒棄死板的一卷考試定成敗的刻板考試模式。

2.2 靈活教學方案實施

2.2.1 問卷調查 研究共對教學對象進行過2次問卷調查，即包括授課前摸底調查和課程結束后的學習情況調查。

授課前調查摸底問卷包括：學生入學前知識基礎情況，學習目標情況，對靈活教學的認可情況，對靈活考核的態度等。要求實名填寫，以便靈活教學中目標和考核分組的區別對待。

課程結束后學習情況調查包括：對所學知識的滿意度情況，是否達到預期效果，對靈活教學的認可情況，對靈活考核的認可情況，對整個教改認可的綜合態度調查等。

2.2.2 設定靈活教學實踐的范疇 受到教學改革實驗條件的限制，本次教改嘗試未能在同年級實行分班授課。靈活教學主要體現在教學目標、內容、方式方法、學生掌握知識程度的要求和考核變化這5個方面的改變上。

（1）教學目標的靈活：即根據學生文化基礎情況等的不同，設定不同的教學目標，提出不同的學習要求。

（2）教材內容的靈活取舍：一個學科的建立與發展有其自己的獨特性，其研究的內容和知識體系也是在不斷充實和變化當中，而反映學科知識的教材為保持其學科知識的完整性，其內容往往也都比較龐雜，甚至與相鄰相關學科多有交叉重疊的部分。在有限的教學時數限制下，面對運動訓練專業學生的實際情況適當靈活取舍教材內容是必須的。而且，教學中對教材體系進行適當調整也是必要的。例如：教材第七章營養補充與興奮劑中，有關運動員的合理營養和興奮劑兩節內容與運動營養學和運動生理學教學內容嚴重重復，教學中即可酌情刪減。又如：教材第二章人體的無氧代謝供能系統中的第一節人體的能量代謝，講述的是人體能量代謝概述性的內容，放在第二章下顯然有突兀之感，所以在教學中將其提前單獨組章講述，顯然更加妥當。

（3）教學方式方法的靈活：運用傳統的教學方法和手段對于運動訓練專業的學生群體是很不夠的，所以，在教學中要根據教學內容、學生當時的狀態、學生的接受能力和教學條件等，靈活變換不同的教學方式方法才能使授課對象學到必須掌握的知識。即在教學中多采用直觀、聯系實踐和通俗易懂的教學方法和語言。

（4）對學生知識掌握要求的靈活：對文化基礎水平差異巨大的運動訓練專業學生群體提出統一要求，讓他們掌握相同水平的知識是不現實的，所以，理性的作法是要求不同知識水平的學生掌握不同深度的教學內容和知識量。例如：在講授糖酵解供能系統時，要求那些來自高中的理科學生、有一定化學知識基礎的學生，要明白1個含有6個碳原子的葡萄糖分子是怎樣經過無氧分解最后生成為2個含有3個碳原子的乳酸分子的，并且能夠清楚知道在這個過程中ATP是怎樣生成的，生成ATP的數量是多少。而對于那些沒有足夠化學知識的學生，只要求他們知道1個葡萄糖分子在這個分解過程中生成了2個分子的乳酸，并有2～3個ATP分子生成。

（5）考核形式和內容的靈活：考核是檢驗教師教學成績和學生學習成果的載體。良好的考核制度是要考出學生的真實水平，要能夠反映學生掌握學科知識的多少和他們運用所學知識解決問題的能力等。靈活教學法的教學成果檢驗體現在它對試卷設題的靈活、不同學生使用不同難度系數試卷、不同試卷所得成績相同而最終成績不同的公平、公正對待原則。即讓不同學生自愿選擇復習不同難度范圍的知識內容，并參加不同難度試題的考試。

考慮到三峽水庫蓄水后上游來沙減少的實際情況，應科學合理地控制長江中下游河道采砂的總量。根據沿程主要控制測站的輸沙量變化以及區間各段的沖淤情況，分不同時段和不同河段合理調整已有規劃。如前所述，三峽水庫蓄水后前20年，沖刷主要集中在荊江河段，上游來沙減少對漢口以下河段的影響不大。因此，此時宜昌—武漢河段的年度采砂總量應考慮該段沖刷劇烈的實際情況適當酌減，而漢口以下河段的年度采砂控制總量可大致維持已有規劃。同時，考慮到水文系列年自身的豐、中、枯的差異，可適當根據宜昌年下泄沙量的不同情況，對中下游各河段年度采砂控制總量進行動態調整。

3 靈活教學改革實驗結果與分析

3.1 問卷調查結果的統計與分析

為了對教學對象有清楚的了解，有的放矢地制訂靈活教學改革方案，并在教學中選擇適當的教學手段來完成教學任務，課題組制訂了2份調查表。需要說明的是被調查對象中沒有現役運動員在冊學生。下面是有關調查的統計分析。

3.1.1 開課前摸底調查問卷統計分析 開課前摸底調查問卷發放、回收各216份，全部有效。主要了解3方面內容：學生入學前知識基礎情況、本科學習目標定位和對靈活教學改革的認可情況。

（1）入學前學生知識基礎情況見表1。

表1 學生入學前知識基礎情況統計表（n=216）

從表1統計結果可以看出：煙臺大學體育學院運動訓練專業學生來源復雜，其中大多數為高中畢業生，其次是來自于專業運動隊的。而自我認可的真實文化程度，達到高中畢業水平的比例要比高中來的人低近10個百分點。中專畢業和初中畢業分別占到7.9%和12.5%，更有32%的學生文化程度在初中以下。在關系到運動生物化學知識學習與理解的化學知識和生物學知識掌握的情況調查中，達到高中水平的僅占35.6%和41.2%，初中水平的則高達49.5%和45.4%，無基礎的也達到了14.8%和13.4%。這一調查結果充分說明了在運動訓練專業講授運動生物化學課程的艱巨性。

（2）學生學習目標定位情況見表2。

表2 學生學習目標定位情況統計表（n=216）

（3）開課前學生對靈活教學改革的認可情況見表3。

通過對表3的解讀可知：2010級和2011級運動訓練專業學生對分層教學目標設立、對根據教學目標不同而適當取舍教學內容和設立不同難度分卷考試的教學改革措施的實施給予了充分地肯定，也給予了足夠的支持和理解。對上述三項改革措施的認可度分別達到了65.3%、78.7%和70.8%。學生們的認可與支持是本課題能夠順利進行的重要動力。

表3 開課前學生對靈活教學改革認可情況統計表（n=216）

3.1.2 學習課程后調查問卷統計分析 （1）課程結束后學生對所學知識的滿意度情況調查表，見表4。

表4 結課后學生對所學知識滿意度情況統計表（n=190）

通過對表4統計分析可知：學生們對老師課堂授課的滿意度、對老師在課堂上對不同學生提出不同教學要求的做法給予了充分肯定，滿意和肯定的比例分別高達91.6%和85.3%。在對學生自我評估運動生物化學學習效果的調查中，達到預期和基本達到預期的分別占46.8%和47.4%，只有5.8%的同學沒有達到學習預期。這些調查結果反映出靈活教學手段和方法在運動訓練專業運動生物化學教學中的嘗試是受歡迎的，是成功的。

（2）課程結束后學生對采用靈活教學手段改革運動生物化學教學所持態度，見表5。

表5 結課后學生對采用靈活教學手段改革運動生物化學教學所持態度情況統計表（n=190）

表5所列的項目多半是課前問卷的重復，目的是檢驗學生在開課前、后對靈活教學的認識是否存在變化。從統計數據上看：學生對靈活教學法用于運動生物化學教學是給予充分肯定的。在結束課程后，對靈活教學的認可高達90%，對運動生物化學教學改革的綜合態度93.7%的支持率；對分層教學目標設立的認可從開課前的65.3%提升到結束課后的95.3%；對根據教學目標不同而適當取舍教學內容的認可亦從78.7%提升到95.3%；對設立不同難度分卷考試的認可從70.8%提升到結束課后的80.5%。這些調查數據證明了學生對這次教改是支持和認可的。

3.2 考核試卷成績比較分析

考核是對學生學習成果檢驗的重要手段，本課題限于教學條件的原因未能在同年級設置不同教學方法的比較。為彌補缺憾這里將近5年即5個年級的考核試卷成績作一個統計分析比較，以一定程度上印證靈活教學應用在運動生物化學教學上的適用性，詳見表6。需要說明的是，這5個年級學生文化基礎、素質水平和學風班風差異都比較大，特別是本次參與實驗教學的2010級和2011級學生正是運動訓練專業招生降低文化課考試成績比例要求，而強調體育專項測試成績要占總成績70%規定后錄取的學生。據走訪調查，2010級以來的各級錄取學生的質量均比之前的各年級都要差上一些。

2010級和2011級學生運動生物化學結業考試采用難度差別試卷，試題難度權重值分別為1.0和0.8。考生根據自己的學習情況選擇二者之一參加考試。而使用難度權重0.8試卷的考生，考試成績按卷面成績的80%計入總成績。匯入表6的這部分考生成績已經過技術處理。

表6 2007-2011級運動生物化學結業考試試卷成績統計表

※：表示是參加實驗教學的年級。

因為存在著太多的不可比因素，表6所列出的數據只能供參考。統計數據顯示2009級成績最好，平均成績、中位數成績、及格率均較其他年級高，說明這個年級的學生素質明顯高于其他年級。而素質相對較差的2010級和2011級平均成績與2007級和2008級不相上下，而中位數成績和及格率則明顯高于他們。這一結果可以從側面說明，靈活教學手段在教學中的采用能一定程度上提高學生們的學習成績，特別是對那些基礎比較差的學生，降低難度的講解和學習要求也降低了他們對學習的畏懼感和對知識的排斥，提高了他們的學習積極性，使他們學到了他們想學和應該學會的東西。

4 結 論

靈活教學方式引入運動訓練專業運動生物化學教學過程深受學生們的歡迎和肯定。對于運動訓練專業的學生來說，運動生物化學雖然難學，但并不是不可以學會、不能了解。只要授課教師能將教學大綱和教學目標要求適當放寬，針對不同學生提出不同教學要求，再加以靈活的課堂教學和細致的課外輔助，多種教學手段和方法并用，一定能讓那些有意愿拿到“桃子”的人蹺蹺腳可以摘到他們想要的“桃子”。兩個循環的靈活教學實踐已經證明了這一點。

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Practice Research on Flexible Teaching about the Sports Biochemistry in Sports Training Major

ZHAO Jin-liang, ZHANG Rui-ping, LIU Hong-qian

In order to improve the quality of teaching, based on the questionnaire survey, mathematical statistics method, flexible teaching and implementation about the teaching plan, the article explore the feasibility of introducing the flexible teaching mode into the sports biochemistry teaching in sports training major, the purpose is to improve the teaching quality and effect. Conclusion: The students are very welcome and sure the introduction of flexible teaching mode. The teaching practice about the mode can basically solve the problems of “Difficult to teach” and “difficult to learn” and can make students each take what he needs, some of these students intend to master the sports biochemistry knowledge, some will systematically understand those.

Sports biochemistry; Flexible teaching; Sports training

G8

A

2014-10-09

煙臺大學體育學院，山東煙臺，264005。

Institute of P.E., Yantai University, Shandong Yantai, 264005, China.

1007―6891（2015）01―0054―05

10.13932/j.cnki.sctykx.2015.01.12