北京梧桐心愿餐飲管理集團(tuán)

北京梧桐心愿餐飲管理集團(tuán)，總部設(shè)于北京。目前經(jīng)營(yíng)梧桐-創(chuàng)意中餐、湘愛(ài)-時(shí)尚湘菜、LINK串場(chǎng)-炫酷串吧3家獨(dú)立品牌，并將于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，力求塑造每一業(yè)態(tài)獨(dú)特個(gè)性及行業(yè)的標(biāo)桿，打造京城第一時(shí)尚餐飲集團(tuán)，為京城各界高端客戶(hù)提供個(gè)性化的細(xì)致服務(wù)、充滿(mǎn)創(chuàng)意的健康美食，以及更加時(shí)尚浪漫的用餐環(huán)境。

集團(tuán)介紹

北京梧桐心愿餐飲管理集團(tuán)，總部設(shè)于北京。目前經(jīng)營(yíng)梧桐-創(chuàng)意中餐、湘愛(ài)-時(shí)尚湘菜、LINK串場(chǎng)-炫酷串吧3家獨(dú)立品牌，并將于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，力求塑造每一業(yè)態(tài)的獨(dú)特個(gè)性及行業(yè)標(biāo)桿，打造京城第一時(shí)尚餐飲集團(tuán)，為京城各界高端客戶(hù)提供個(gè)性化的細(xì)致服務(wù)、充滿(mǎn)創(chuàng)意的健康美食，以及更加時(shí)尚浪漫的用餐環(huán)境。

現(xiàn)集團(tuán)在京擁有3家店面，員工300人，每日服務(wù)超過(guò)1000人次。單店面積超過(guò)2000平米；梧桐心愿餐飲旗下的Wish梧桐·烤鴨·創(chuàng)意菜，多次榮獲國(guó)內(nèi)知名媒體評(píng)選的“最佳創(chuàng)意菜”“最受歡迎菜品”“京城餐飲行業(yè)TOP10”等獎(jiǎng)項(xiàng)殊榮，應(yīng)邀參加各類(lèi)餐飲評(píng)選及時(shí)尚節(jié)目錄制。梧桐一直以企業(yè)文化：“用愛(ài)創(chuàng)造，快樂(lè)成長(zhǎng)”為經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)，給予每位員工最優(yōu)的關(guān)愛(ài)和成長(zhǎng)空間，鼓勵(lì)員工最大程度地發(fā)揮創(chuàng)造力。

旗下品牌

wish梧桐·烤鴨·創(chuàng)意菜

自2007年成立至今，得到了廣大高端客戶(hù)的一致認(rèn)可。梧桐分為午餐、下午茶、晚餐和酒吧四個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)段，在一天內(nèi)為客人呈現(xiàn)四種別樣體驗(yàn)：午餐盡享商務(wù)閑適，下午茶陽(yáng)光慵懶，晚餐律動(dòng)浪漫，酒吧炫酷火熱，每晚的現(xiàn)場(chǎng)爵士樂(lè)演出，更彰顯了梧桐對(duì)于品質(zhì)感孜孜不倦的追求。同時(shí)，場(chǎng)地內(nèi)特有的獨(dú)立舞臺(tái)區(qū)域更成為國(guó)內(nèi)外知名品牌舉辦各種公關(guān)活動(dòng)、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、以及高端私宴的首選。

環(huán)境特色

wish梧桐·烤鴨·創(chuàng)意菜，坐落于綠樹(shù)戚戚，湖水微漾的麗都花園中，整體為玻璃鋼架結(jié)構(gòu)，將自然與時(shí)尚，通透與隱私完美結(jié)合。日間陽(yáng)光透過(guò)玻璃直達(dá)室內(nèi)，通透感讓賓客有如置身自然森林之中，室內(nèi)的水幕設(shè)計(jì)潺潺滴落，傾訴別樣柔情。在這里享受午后溫暖陽(yáng)光的照拂，呼吸著從花園里飄來(lái)的帶著湖水味道的微風(fēng)，讓身心得到全然的放松。夜晚梧桐呈現(xiàn)出的曼妙的情調(diào)，瑩柔搖曳的燭光，讓中式的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的時(shí)尚完美相融，締造出令人瞠目的個(gè)性空間設(shè)計(jì)，浪漫朦朧的氛圍也盡顯其中。

菜品特色

wish梧桐·烤鴨·創(chuàng)意菜的特點(diǎn)可總結(jié)為8字真言：“古為今用，洋為中用”，烹飪方法追求低油、少鹽、并拒絕使用味精；在菜品造型方面汲取中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫(huà)與西方油畫(huà)的表現(xiàn)形式，讓每道菜品從味覺(jué)、視覺(jué)、甚至“聽(tīng)覺(jué)”，顛覆對(duì)美食的傳統(tǒng)定義；2015年推出的全新主打菜品-酥皮乳鴨，同樣顛覆了傳統(tǒng)烤鴨厚重油膩的口感；乳鴨散發(fā)著油潤(rùn)的香氣，外皮酥化，肉質(zhì)細(xì)嫩，一經(jīng)推出迅速得到了廣大食客的推崇喜愛(ài)。梧桐菜品的創(chuàng)作將繼續(xù)延續(xù)驚艷時(shí)尚，健康自然的原則，并力求達(dá)到更高的巔峰！

湘愛(ài)-時(shí)尚湘菜

環(huán)境特色

湘愛(ài)-時(shí)尚湘菜坐落于時(shí)尚商務(wù)中心區(qū)——三元橋鳳凰商街,湘愛(ài)沿襲了梧桐通透感十足的整體建筑風(fēng)格，以大面積的飄窗，錯(cuò)落的空間堆疊營(yíng)造出通透、大氣的高端體驗(yàn)，無(wú)論是午間聚會(huì)小憩，還是晚間宴請(qǐng)對(duì)飲，身在湘愛(ài)，或俯瞰喧囂鬧市中的霓虹絢爛，或感受摩挲紗帳后的寧?kù)o私密。

菜品特色

湘愛(ài)-時(shí)尚湘菜結(jié)合了湘辣和川辣，使得菜品本身的辣味有了新的融合辣，區(qū)別于單調(diào)的某種辣味，以復(fù)合的新尚辣“香辣中混合麻辣、鮮辣的厚重口感”，將勁爽感帶給舌尖、神經(jīng)后、蔓延至全身；辣而不燥，香而不膩，后味悠遠(yuǎn)，是湘愛(ài)菜品的精髓：經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵的毛豆腐，絨絨的白色菌絲下，藏有讓人難以抵擋的鮮味，經(jīng)過(guò)火煎制，鮮味與醬汁融為一體，柔軟而富有彈性；秘制臭鱖魚(yú)，在臭臭的外表之下散發(fā)著令人癡迷的鮮嫩香辣，香味先清后重，由表及里；像陳年美酒愈久彌珍，在唇齒間留下讓人難忘的絕妙體驗(yàn)，初推不久就引發(fā)客人的爭(zhēng)相好評(píng)。

法國(guó)月亮生蠔

是一款法國(guó)特級(jí)高端生蠔的新品,它的成熟期為3年,經(jīng)過(guò)4年培殖技術(shù)的研發(fā)才得以面世,蠔肉微甜較其他生蠔更為細(xì)膩.眾所周知滿(mǎn)月的時(shí)候海水是最為活躍的,因?yàn)闈M(mǎn)月的時(shí)候,地球正好夾在月亮和太陽(yáng)的中間,這時(shí)會(huì)發(fā)生大潮,海潮會(huì)變得特別高,海水里面的浮游生物最為豐富,而月亮生蠔正是在滿(mǎn)月的海水里面被蠔農(nóng)培殖,精煉,和捕撈的。相較于喜歡重口味的歐洲人,亞洲人多數(shù)更偏愛(ài)。

法國(guó)吉拉多生蠔

吉拉多是唯一以養(yǎng)殖商家族命名的生蠔，這種蠔肉質(zhì)很豐滿(mǎn)，貝殼里并沒(méi)有太多的海水，但是入口后會(huì)有比較明顯的海水咸味，而后慢慢轉(zhuǎn)為果味的鮮甜，口味很豐富，也是生蠔行家們口中最像葡萄酒的生蠔。每只特級(jí)吉拉多生蠔品均至少都需得經(jīng)過(guò)4年、共59道精工養(yǎng)殖手續(xù)才能上市。屬于歷史相對(duì)較不悠久、但在今日法國(guó)卻占有絕大比例的凹?xì)ば蜕枴?/p>

法國(guó)黃金生蠔

生長(zhǎng)于法國(guó)諾曼底，因緯度關(guān)系，這里的海水和陽(yáng)光當(dāng)然不及地中海溫暖。但這一點(diǎn)又恰好造就了黃金生蠔的清爽口感。微涼的脆爽，讓生蠔愛(ài)好者在品嘗諾曼底黃金生蠔的瞬間，就可以清楚感受到拂面的海水鮮咸。新培養(yǎng)的產(chǎn)品，他們將生蠔放入黃金生蠔專(zhuān)用膠袋；然后安放在特定的養(yǎng)殖場(chǎng)，從而可以大量地生產(chǎn)，低密度地碰撞,使它們能夠變?yōu)槌墒於确欠驳钠焚|(zhì)。它每個(gè)外殼都會(huì)帶有微微閃光的金黃色。

美國(guó)熊本生蠔

這樣清甜口味的生蠔,看名字也能猜到,這款蠔本生在日本,上世紀(jì)90年代就移植到了美國(guó)加州。加州清新的海水讓這款看起來(lái)圓潤(rùn)可愛(ài)的蠔口味更加香甜。入口立刻能品味到濃郁的奶油味,咀嚼起來(lái)也是脆爽多汁。