三歲以內兒童盡量不要吃鹽

從寶寶開始添加輔食起，有的家長就開始糾結是否該給寶寶吃食鹽了，因為老一輩通常都會認為孩子不吃鹽會沒勁、走路不穩……于是有很多家長早早就給孩子的輔食加了鹽。那么寶寶什么時候開始需要吃鹽？吃多少才合適呢？ 聽聽兒童營養科的醫生是怎么說的。

嬰幼兒不用額外吃鹽

根據《中國居民膳食指南（2007）》及國外指南，嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物，而是吃原味食物。對于6—12個月的嬰兒來說，每天需要350毫克的鈉。奶類及其他輔食中含有人體所需要的鈉，一般情況下，正常進食的寶寶完全能夠攝入足夠的鈉來滿足生理需要。有些媽媽認為：寶寶不愛吃輔食是因為輔食沒味道，不好吃。而事實上，我們都是用大人的口味來衡量孩子的味覺，把大人味覺習慣強加給寶寶。

兒童該吃多少鹽

根據最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，1—3歲的幼兒每天需要700毫克鈉（相當于1.8克食鹽），比6—12個月大的嬰兒多350毫克。但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。因此，在嬰幼兒的喂養中，3歲之前請勿添加鈉鹽，這樣可以讓寶寶們更好地體會天然食物的味道，且可以降低日后高血壓和心腦血管疾病的發病率。

如果說1歲以內不給孩子吃鹽，很多家長還能接受，3歲以內不給孩子吃鹽，很多人會覺得實在太“殘忍”。而且，孩子在3歲以前不吃鹽在日常生活中幾乎是不可能，因為很多家庭的孩子在1歲以后就已經和大人一起吃飯了，無非在菜的種類和性狀上會兼顧一下孩子。不過如果有可能的話，還是建議1—3歲的幼兒盡量少吃鹽甚至不吃鹽，讓寶寶養成清淡飲食的好習慣。

4—6歲的孩子每天大約需要900毫克的鈉（相當于2.3克食鹽），除了食物本身含有的鈉，必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多，1～2克食鹽足矣。6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3～5克。

總之，家長給孩子做飯時不要以成人的口味來衡量孩子的口味，要讓孩子養成飲食清淡的好習慣。

（南京兒童醫院臨床營養科 ?劉長偉 ?郵編：310001）