農業院?！吨参锷韺W》雙語教學的初探

馬倩　侯麗霞　劉新

摘 要：該文以青島農業大學為例，對植物生理學雙語教學中的若干問題進行分析和總結，為進一步提高雙語教學質量提供參考。

關鍵詞：植物生理學；雙語教學；農業院校

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）20-130-03

Abstract：The questions in the bilingual teaching of plant physiology in Qingdao agricultural university was discussed in this paper.The results will provide the information to improve the plant physiology bilingual teaching in the future.

Key words：Plant physiology； Bilingual teaching； Agricultural institution

隨著經濟全球化快速發展，采取雙語教學成為我國高等教育培養學生創新能力、面向未來、面向世界和走向世界的一項重要舉措[1]。在中國，教育部于2001年下發的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》提出“為適應經濟全球化和科學技術革命的挑戰，本科教育要創造條件使用英語等外語進行公共課和專業課教學?！弊源?，雙語教學開始受到各高校的重視。教育部又在2007年頒布的《關于實施高等學校本科教學質量與教學改革工程的意見》中明確提出了“推動雙語教學課程建設，探索有效的教學方法和模式，切實提高大學生的專業英語水平和直接使用英語從事科研的能力”[2]。從而，掀起了高校雙語教學質量研究的熱潮。

《植物生理學》是生命科學領域中重要的核心課程，主要研究植物生命的活動規律及其與外界環境之間的關系。隨著分子生物學研究的迅速發展和廣泛滲透，植物生理學對生命現象的認識也向分子水平發展。在國際化交流日漸密切的今天，在高等院校的植物生理學課程開展雙語教學，對于培養能夠熟練運用英語進行學科學習和科研的專業化人才有著積極的作用。王?。?013）研究發現本科階段接受過雙語教學的學生發表英文專業論文數量明顯多于本科階段未接受過雙語教學的學生，說明本科階段實施雙語教學對于學生后來的學術職業發展有著潛在的推動作用[3]。因此，本科階段雙語教學還有利于開闊學生的學術視野及培養其創新思維能力，為其今后進行國際交流與合作奠定良好的基礎[4]。

盡管雙語教學已成為我國高等教育的一部分，但在教學實踐中還存在種種問題和不足，難以達到預期的目標。目前還沒有完全適合我國國情的成功模式可以借鑒[5，6]。本文從以下幾個方面總結了地方農業院校植物生理學雙語教學的教學經驗。

1 選擇適合的教學模式

首先，學生的語言水平制橫著雙語教學的效果，而學生的語言水平又取決于高校大學英語和專業英語的教學水平。因此，在課程設置上，我們將專業英語放在雙語教學之前進行授課，以盡可能避免學生因為不熟悉專業詞匯而出現的理解偏差。其次，在授課過程中選擇了“中英文結合---英文”過渡的方式講解，以幫助學生更好的理解教學內容。剛接觸專業詞匯時，學生肯定會感覺到雙語課有一定的難度，因此，開始時可以在重點和難點時適當采用中文。隨著學生的不斷適應和水平的不斷提高，根據學生的接受程度逐步提高英文的比重。第三，采用多媒體課件進行授課，減少了板書的時間，豐富課堂內容，加之多媒體課件可以穿插生動的圖片，容易減緩學生的聽覺疲勞，并激發學生的學習興趣。例如，在講解生長素的作用時，采用了1張受“橙色試劑”污染的受害者照片，既細致的講解了生長素對人體的傷害，又通過形象直觀的圖片給學生留下了深刻的印象，提高了他們的學習興趣。此外，通過聊天和詢問的方式加強與學生的互動，及時聽取學生的意見，虛心接受他們的建議，及時發現了自己教學工作中的不足之處，同時也增強了師生感情。

2 選擇難度合適同時又緊跟前沿的教材和參考書

教材是知識的載體，是課堂內容的承載者。雙語教學使用的教材不僅要體現雙語教學的特點，還要緊扣教學大綱，能夠反映較新的前沿知識和研究成果。由于雙語教學目前在我國尚屬探索階段，國內尚無現成的、適用于植物生理學雙語教學的教材和教學大綱可循。引進國外原版的教材是個不錯的選擇。不但可以使學生接觸到純正的英語語言習慣和思維模式，而且可以使學生了解到國外同階段學生的學習深度和廣度，有利于開闊學生的視野，使我國的專業課直接與國際接軌，對日后學生出國深造和科學研究有著直接的幫助。

基于對美國的植物生理學教科書的了解，本課程選擇了Taiz和Zeiger2010年所編寫第五版的Plant Physiology?？紤]到學生的英語水平，為了保證學生對教學內容的深入理解，又推薦了中國農業出版社在2009年出版的王忠主編的《植物生理學》（第二版）作為相應的中文參考書使中英文互補，加深學生的理解，提高教學效果。但是國外原版教材價格較高，加重了學生的經濟負擔。例如，1本Taiz和Zeiger2010年所編寫的第五版Plant Physiology即使在打折的情況下也需要100多美金。另外，由于國外原版教材針對的授課群體是母語就是英語的學生群體，因此他們往往比較注重植物生理學發展的前沿進展，信息容量也較大，還附有相應的教學軟件和網絡教學資源。但學生的閱讀速度和語言能力明顯無法應對這些挑戰，從而使英文原版教材的優勢無法發揮。因此在實際教學中從原版教材中精選了適合教學要求的內容，編輯成講義，上傳到網絡教學平臺，供給學生自由下載。

3 教學內容的取舍和編排

進行雙語教學勢必給普通高校學生帶來較大的挑戰。雙語教學需要更長的時間才能完成母語教學相同的內容，故在實際教學中老師面臨著授課內容與教學時間相矛盾的問題。因此雙語教學不可避免的面臨教學內容與外語教學比例的取舍。我們在實際教學中按照教學大綱，把植物生理學的授課內容分成7章。生化課中已經更詳細地講過了Respiration（呼吸作用），因此將本章內容改為自學。具體的授課內容包括Introduction（緒論）；Chapter 1 Water balance of plants（第一章植物水分代謝）； Chapter 2 Plant Mineral Nutrition（第二章植物礦質營養）；Chapter 3 Photosynthesis（第三章光合作用）；Chapter 4 Transport in the Phloem （第四章韌皮部的運輸）； Chapter 5 Plant hormones （第五章植物激素）； Chapter 6 The mechanism of flowering （第六章成花機理）； Chapter 7 Plant Stress Physiology （第七章植物脅迫生理）。由于前4章是植物生理學的經典內容，所以以講授傳統知識為重點。而第五章、第六章和第七章是植物生理學近10a來的研究熱點和前沿，在授課時除了講授基本知識外，查閱了大量的資料，在授課幻燈片上附上重要研究結果的圖片，使課堂內容形象生動緊貼前沿。這樣不但能使學生了解到什么是最新的科研進展，使學生在以后科研和工作有的放矢；還可以學習了解一下植物生理學和分子生物學的重要研究手段，擴大了學生的知識面。

4 專業詞匯的處理

在雙語教學中，大量的專業詞匯對學生學習造成很大的壓力（91.41%）[7]。在教學實踐中，可以嘗試很多方法來解決這個問題。在每一節課前，把本節課用到的新詞匯提前歸納好，講課時首先介紹新單詞。其次，在授課過程中，注意講解新單詞的用法和意義，以便學生能徹底的理解課堂內容。再次，注意對專業詞匯進行對比講解。例如，在成花機理這一章里，我會把photomorphogenesis（光形態發生）；photoperiodism（光周期）；phototropism（向光性）；photoreceptor（光感受器）；photoreversible（光照逆轉作用）放在一起講解。這樣既可以使學生進行對比記憶，有可以使他們對photo這個前綴有更深刻的了解。最后，鼓勵學生課后積極復習，反復對比記憶重要的專業詞匯，將生詞變成可以隨意熟練使用的熟詞，從而提高閱讀速度和語言能力。

5 建立有效的考核機制

雙語教學的特點決定了雙語教學考核方法的不同，除了考核學生的專業知識外，學生的外語水平也應該在考核范圍之內。采用多元化的考核方式對學生的學習能力進行評價，平日成績包括出勤（占總成績的10%）、課堂表現（占總成績的20%）以及平時作業和英文小論文（占總成績的30%），期末考試占總成績的40%。這樣的考核方式既可以監督學生注重平日的學習，又可以減緩他們期末考試的壓力。在實踐中取得了良好的效果。

總之，我國高校的雙語教學正處于摸索階段，既取得了一定成績，也還存在種種問題和不足。我們需要總結經驗，克服不足，才能使高校的雙語教學更上一層樓。

參考文獻

[1]丁琪，張權.提高高校雙語教學質量的對策[J].江蘇高教，2013，30（5）：90-91.

[2]孫紅禱，王錦霞，王春夏，等.開闊學生國際化視野與創新能力培養相結合雙語教學模式推介[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2012（14）：87-91.

[3]王汀.藥學專業本科雙語教學對于后期碩士研究生階段產生的學術影響[J].醫學信息，2013，26（18）：772.

[4]康淑敏.從教學語言運用視角構建高校雙語教學模式—以地方高校雙語教學實踐為例[J].外語界，2008，（6）：64-70.

[5]雷涯鄰，孫鵬，徐芳.大學本科生實施雙語教學模式探討[J].中國地質教育，2004（3）：52-54.

[6]薛群穎.國外雙語教育的啟示[J].上海教育研究，2006（8）：76-77.

[7]蘇秦，楊鵬，張陵.雙語教學實施效果的調查與分析.中國大學教學，2002，10：34-35.

（責編：吳祚云）