北京創意農業消費需求影響因素分析

劉笑冰 何忠偉

摘要 創意產業迅速崛起及生態環境持續惡化，促使現代農業提出了新的發展理念，“創意農業”逐漸成為新型農業發展模式之一。通過隨機調研，采用主成分分析方法對相關因素進行分析，總結北京市創意農業發展主要影響因素，結果顯示：影響北京市創意農業發展不僅有創意農業的類型、功能等，同時消費者偏好也是北京市創意農業發展主要影響因素之一，而且，不同消費者對創意農業有著不同的功能需求，而對于同一功能，影響消費者對創意農業功能需求因素也不盡相同。最后，針對北京市創意農業消費需求影響因素，為今后北京市創意農業發展提出了針對性建議。

關鍵詞 創意農業;消費需求;影響因素;主成分分析

中圖分類號 S181.4 ?文獻標識碼 A ?文章編號 0517-6611（2015）03-193-03

Analysis of Influencing Factors for Consumer Demand of Creative Agriculture in Beijing

LIU Xiaobing， HE Zhongwei*

（School of Economics & Management， Beijing University of Agriculture， Beijing 102206）

Abstract Along with the rapid development of creative industry and the ecological environment worsening， it appears many new concepts of the modern agriculture and the creative agriculture has gradually become one of the new agricultural development patterns. Through random survey， this paper uses principal component analysis method to analyze the related factors and summarizes the main factors that influence the creative agriculture development in Beijing. The results showed that the influencing factors for consumer demand of Beijing creative agriculture development is not only the pattern or function of creative agriculture， but also the consumer preferences is also one of the main factors affecting the agricultural development in Beijing. At the same time， different consumers of creative agriculture have different functional requirements， meanwhile， for the same function， influencing factors for consumer demand of creative agriculture function also is not the same. Finally， aiming at finding influencing factors for consumer demand of creative agriculture in Beijing， this article proposes the constructive suggestions for Beijing creative agriculture development in the future.

Key words Creative agriculture; Consumption demand; Influencing factors; Principle component analysis

基金項目 2011年北京市自然科學基金項目（9112006）;2013年北京社科基金項目（13JGB118）;2014年北京新農村建設研究基地項目。

作者簡介 劉笑冰（1981- ），女，北京人，講師，博士，從事都市型現代農業研究。*通訊作者，教授，博士，碩士生導師，從事都市型現代農業、農業技術經濟研究。

收稿日期 20141202

隨著創意產業迅速崛起、資源日益縮減以及生態環境持續惡化，現代農業出現了新的發展理念，并提出一些新的概念和思想，如：新田園經濟、綠色農業、休閑農業等，“創意農業”逐漸成為新型農業發展模式之一^[1]。

目前我國發展創意農業還存在很多制約因素。與傳統農業生產相似，規模較小，開發深度不夠;功能定位需要轉變;缺少人才和資金支持;區（縣）特色不明顯，管理不規范等仍是我國創意農業快速發展過程中面臨的主要問題^[2]。

考慮到創意農業的產業融合性和創意產業對創意農業的支撐作用，從產業化的角度來看，創意文化、創新科技和創新知識等是影響創意農業發展的主要因素^[3]。

到目前為止，針對創意農業發展影響因素的研究較少，更未發現相關的定量研究，多是從發展模式或者政策建議角度對創意農業發展進行定性研究。比如創意農業人才支撐體系建設創新環境，包括創新制度、創新態度和創新教育;創意產品特色不明顯等^[4]。

影響北京市創意農業需求因素有：創意農業類型、創意農業的功能以及創意農業消費過程中相關服務水平等，消費者選擇也有極大影響?；谝陨峡紤]，采用主成分分析方法對相關因素進行分析，并為今后北京市創意農業發展提出針對性的建議。

1 影響因素指標選取與數據來源

為客觀反映創意農業需求影響因素，選取了21個評價指標，其中包含了消費者因素、創意農業創意類型、創意農業功能以及消費過程因素等，如表1所示，基于以上研究目的，采取隨機的方式，共發放問卷162份，回收有效問卷160份。

表1 北京市創意農業消費需求影響因素指標體系

序號指標意義

1x₁年齡

2x₂平均月收入

3x₃家庭月收入

4x₄特價促銷

5x₅娛樂休閑項目

6x₆產品特色

7x₇交通便利

8x₈服務水平

9x₉消費價格高低

10x₁₀餐飲住宿環境

11x₁₁周邊風景

12x₁₂栽培創意

13x₁₃包裝創意

14x₁₄用途創意

15x₁₅親情創意

16x₁₆節慶創意

17x₁₇功能創意

18x₁₈體驗功能

19x₁₉教育功能

20x₂₀休閑功能

21x₂₁文化功能

2 影響北京市創意農業需求主因素分析

通過對原始數據進行標準化處理，采用最大方差旋轉方法，運用SPSS16.0對21個相關因素進行主成分分析，可得相關因素的方差（貢獻率）、累計方差（累計貢獻率），無論是消費者個人因素還是創意農業本身條件，對消費者選擇均有不同程度的影響，而且所分析的21個因素影響程度均比較接近。根據特征值大于1的原則，研究選取9個主成分，累計貢獻率達76.371%，經過34次最大方差旋轉，可得不同因素在9個主要成分的旋轉因子載荷矩陣，見表2。

表2 創意農業需求影響因素主成分分析旋轉因子載荷矩陣

影響因素主成分

F₁F₂F₃F₄F₅F₆F₇F₈F₉

x₁0.708-0.0750.328-0.060-0.018-0.0740.131-0.1020.038

x₂0.644-0.1420.2240.4530.0470.150-0.029-0.0070.163

x₃0.7150.1710.206-0.0760.0060.1990.1280.1330.241

x₄0.726-0.045-0.2770.028-0.014-0.009-0.177-0.035-0.117

x₅-0.0900.703-0.0590.0010.142-0.095-0.1200.326-0.067

x₆-0.0720.138-0.815-0.1390.1140.033-0.140-0.1510.086

x₇0.3030.1870.2370.018-0.633-0.284-0.342-0.092-0.114

x₈0.354-0.6000.111-0.2120.253-0.025-0.1410.280-0.176

x₉-0.390-0.1120.152-0.0450.014-0.1280.6760.2280.026

x₁₀0.0180.0120.0790.0770.1970.867-0.148-0.063-0.098

F₅=-0.015x₁+0.039x₂+0.055x₃-0.012x₄+0.117x₅+0.094x₆-0.522x₇+0.209x₈+0.012x₉+0.163x₁₀+0157x₁₁+0102x₁₂+0045x₁₃+0408x₁₄+0029x₁₅-0.674x₁₆+0.021x₁₇+0.156x₁₈+0.022x₁₉+0.078x₂₀-0.350x₂₁

第六主成分（F₆）：創意農業食宿文化氛圍。

F₆=-0.062x₁+0.126x₂+0.167x₃-0.008x₄-0.079x₅+0.028x₆-0.238x₇-0.021x₈-0.107x₉+0.726x₁₀-0174x₁₁+0121x₁₂-0153x₁₃+0024x₁₄-0082x₁₅+0.057x₁₆+0.022x₁₇-0.212x₁₈+0.010x₁₉-0.223x₂₀+0.578x₂₁

第七主成分（F₇）：創意農業親情服務價格因素。

F₇=0.111x₁-0.025x₂+0.108x₃-0.150x₄-0.101x₅-0.119x₆-0.289x₇-0.119x₈+0.571x₉-0.125x₁₀+0.056x₁₁-0.099x₁₂+0.042x₁₃-0.293x₁₄+0.708x₁₅+0024x₁₆-0114x₁₇+0126x₁₈-0606x₁₉-0068x₂₀-0.034x₂₁

第八主成分（F₈）：創意農業教育體驗服務能力。

F₈=-0.090x₁-0.006x₂+0.117x₃-0.031x₄+0.287x₅-0.113x₆-0.081x₇+0.247x₈+0.201x₉-0.055x₁₀-0253x₁₁-0181x₁₂+0063x₁₃-0017x₁₄-0063x₁₅+0.030x₁₆+0.225x₁₇+0.346x₁₈-0.815x₁₉+0.266x₂₀+0.039x₂₁

第九主成分（F₉）：創意農業休閑娛樂服務能力。

F₉=0.037x₁+0.160x₂+0.236x₃-0.115x₄-0.066x₅+0.084x₆-0.112x₇-0.173x₈+0.025x₉-0.096x₁₀+0.093x₁₁+0.139x₁₂+0.019x₁₃-0.008x₁₄-0.185x₁₅+0064x₁₆-0017x₁₇-0753x₁₈-0038x₁₉+0831x₂₀+0.097x₂₁

3 結論與討論

基于主成分分析對北京市創意農業需求影響因素進行主成分分析，分析結果表明：

（1）雖然消費者收入的提高和降價促銷活動會促使消費創意農產品消費，但無論是消費者家庭收入水平的提高，還是創意農產品教育功能的凸顯都會降低其對創意農產品消費的積極性。

（2）雖然創意主題公園的體驗功能、教育功能以及休閑功能的提高，對消費選擇創意主題公園消費均有較大的促進作用，而促進作用最大的則是其教育功能，教育功能對消費者選擇影響遠大于消費者年齡的影響。

（3）消費者年齡對消費者域文化消費影響最大，但其影響是負面的，異域文化的娛樂項目是影響消費者選擇的主要因素，同時，消費環境對其消費選擇也有重要影響。

同時，調研發現，不同消費者對創意農業有著不同的功能需求，而對于同一功能，影響消費者對創意農業功能需求因素也不盡相同。創意產品的特色、創意農業的消費價格、創意農業消費過程中的餐飲住宿環境對于創意農業的文化，特價促銷活動，三者中餐飲住宿環境對消費者對文化功能需求影響最大，消費價格次之、而產品特色對其影響最小;對于創意農業教育功能，主要因素是特價促銷活動和創意農業消費過程中的餐飲住宿環境;消費者個人收入水平、創意農業的消費價格、消費的餐飲住宿環境以及消費的周邊環境對創意農業的休閑功能影響最大;休閑娛樂項目的多少將直接影響消費者對創意農業的休閑娛樂功能的需求，休閑娛樂項目越多，消費者對該創意農業的創意體現功能需求越強，比較之下，周邊環境對消費者該功能需求影響并不明顯。

參考文獻

[1] 厲無畏，王慧敏. 創意農業的發展理念與模式研究[J]. 農業經濟問題，2009（2）： 11-15.

[2] 汪海燕. 北京郊區創意農業發展趨勢及對策研究[J]. 特區經濟，2011（6）： 55-56.

[3] 張若琳，連麗霞. 關于創意農業消費趨勢的思考[J]. 中國農學通報，2012（2）： 166-170.

[4] 劉軍萍，王愛玲. 北京創意農業發展的典型模式及其主要做法[J]. 農產品加工（創新版），2010（1）： 27-32.