淺談中藥材的儲存與歸類

劉賽群 陳國梁

【摘? 要】目的? 中藥材是中醫臨床防病與治療的重要組成。中藥的存儲與管理的優劣直接會影響到中藥藥性發揮，療效作用。認真做好中藥材的存儲與管理是確保中藥材質量與治療效果的有力保證。本院對中藥材采用分類與特殊性質藥材的一系列管理方法卓有成效。

【關鍵詞】常用中藥材;分類儲存;管理

祖國醫藥是偉大的醫學瑰寶，是中醫臨床的重要物質基礎。幾千年來，中藥對廣大人民健康和民族繁衍昌盛作出了巨大貢獻。因此，中藥材（飲片）的儲存與管理對中藥保質，發揮效能有舉足輕重的作用。筆者對常用中藥材采用了中藥藥物與特殊藥物密封，冷藏，石灰收濕，對抗存儲一系列方法，杜絕了無故流失，減少經濟損失，取得了較為滿意的成果。現將方法分述如下，供同道進一步探討。

1易泛油的中藥材儲存與管理

易泛油的中藥材分易泛油與較易泛油兩類。

1.1易泛油的中藥材如天冬、麥冬、黨參、牛膝、板藍根、柏子仁、當歸、郁李仁、杏仁、桃仁、胡桃仁、使君子仁、枸杞子、九香蟲、壁虎、螻蛄、蜈蚣、紅娘蟲、青娘蟲、烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧、鹿筋等。

1.2較易泛油的中藥材如太子參、北沙參、天葵子、九節菖蒲、巴戟天、金櫻子、肉蓯蓉、防風、胡黃連、蒼術、白術、知母、桔皮、百部、紫苑、鎖陽、黃精、玉竹、川芎、棗仁、瓜蔞仁、砂仁、萊菔子等。

1.3必須按件少量或大件密封可用缸、罐、桶、盛裝，嚴格密封，使其與外界的光線和有害氣體隔絕，保持藥材（飲片）原汁原味，保持原有的質量，不致于發生蟲蛀，霉變等損害。在管理上主要存放密封，操作上應在二到三月份進行（該節氣氣溫較低，相對濕度不大）。

2帶粉性，易生蟲的中藥材的儲存與管理

易生蟲的中藥材或飲片很多，所含成分為淀粉、脂肪、蛋白質、糖類和揮發油等。如黨參、陳皮、柏子仁、赤小豆、白果、白扁豆、赤芍、青風藤等。此類藥材可將石灰放入木箱及其他容器內，石灰約占容器的五分之一。用薄木板進行間隔，把藥材放在隔板上，將容器口封嚴。在管理上注意容器的密封嚴緊，查有無破損，漏氣。取用藥材后即要嚴封。

3易融化，怕熱的中藥材存儲與管理

易融化，怕熱中藥材容易粘連，變形，甚至融化，如乳香、冰片、白降香、青鹽、秋石、肉桂、厚樸等。所以防潮濕，保持干燥，陰涼最重要。一般都適合冷藏于冰箱。冷藏溫度保持在5攝氏度左右^[1]。對冷藏的中藥材（飲片）必須利用防潮場所加固后再冷藏為佳。在管理上要經常保持干燥，陰涼環境，貨垛不受壓，對怕潮的中藥材不宜采用此法。

4對抗性中藥材存儲與管理

此法是中藥材存儲的一種傳統方法，為對抗法。

4.1澤瀉，山藥與丹皮同儲存丹皮、澤瀉，山藥三者分層疊放或澤瀉、山藥各自與丹皮同儲在一起，既可防澤瀉、山藥生蟲，又可使丹皮不變色。

4.2大蒜與芡實，薏苡仁與土鱉蟲、斑蝥、全蝎、僵蠶同儲把生大蒜瓣用紗布包好放置于芡實與薏苡仁箱內可防蟲，與土鱉蟲、斑蝥、全蝎，僵蠶同儲亦可防蟲。

4.3畢澄茄（又名山蒼子）與動物類藥材（蛇類）同儲存因畢澄茄有獨特的辛辣氣味能去除中藥材中的黃曲霉素及其他霉菌。將中藥材按順序放進木箱，在木箱的四角和上，下層放適量紗布包好的畢澄茄封嚴，可防蟲。

4.4姜防蜂蜜涌潮夏季受雜菌感染蜂蜜發酵，體積膨大上涌叫涌潮。將生姜洗凈晾干水分切片撒于蜂蜜上蓋嚴，可有效防止蜂蜜涌潮。

4.5蜜拌桂圓、白酒防蟲桂圓肉加適量蜂蜜拌勻，倒入潔凈的陶瓷缸內，密封或容器底部放置一碗蜂蜜，上架帶孔的隔板，將肉桂置于隔板上加量儲存，可使肉桂不生霉。中藥材瓜蔞、人參、枸杞放上帶孔隔板封嚴，將白酒用碗盛放于隔板底下可防蟲。

5劇毒類中藥材的儲存與管理

劇毒類中藥材可分大毒，有毒，小毒三類。大毒類（多指毒性大）如信石、馬錢子、水銀、巴豆、生川烏、生草烏。有毒類（多指毒性較大）如白附子、附子、生天南星、生半夏、洋金花、輕粉、甘遂、大戟、水蛭、商陸、全蝎、山豆根等。小毒類（多指毒性較小）如細辛、苦杏仁、鴉膽子、急性子、蛇床子、土鱉蟲、吳茱萸等，均不能和其他中藥材儲存在一起。管理上要另立賬戶，專人保管，存放時要有標志。

6易燃類中藥材的儲存與管理

對易燃藥品如火硝、硫磺、松香、海金沙應按其特性專柜內儲存。管理上要注意遠離電源，火源，專職保管。特別火硝、硫磺與干漆等放在一起稍有摩擦易燃燒引爆，需特別注意檢查，保養并配備滅火器、沙箱等消防設備。

7易變色及散失氣味的中藥材儲存與管理

花、葉、全草及果實類藥材中，由于質地較薄，個體細小，其所含的色素，葉綠素及揮發油可因溫度，濕度，空氣等影響而失去原有的色澤或氣味，甚至發霉，生蟲^[2]。在儲存上不能與有特殊氣味的中藥材混合堆放。不應與吸潮，含水分較大易生蟲的中藥材堆放一起。管理上要注意存放時間，做到先進先出。

8貴重中藥材儲存與管理

犀角、人參、麝香、羚羊角、牛黃、冬蟲夏草、虎骨、猴棗、豹骨、海狗腎、玳瑁、穿山甲等在儲存中藥容器密封，不能受潮，以防蟲蛀，另需專人專職加鎖保管。

小結

為保障中藥材的質量與藥效，中藥的儲存與歸類非常重要，選擇藥庫必須干燥通風，庫面地面不潮濕（如我們藥庫放在最高樓層上），必要時可以在地面上放置生石灰吸潮收濕。要保持庫房內外清潔。在中藥材出庫上應先進先出，按批號發貨，避免中藥材過效期或變質而造成經濟損失。當然，在中藥材儲存與管理上更需要有領導的重視，成立中藥材管理監督小組，定期進行監測促進。要不斷創新，使中藥材（飲片）的儲存與管理更加科學化、制度化、合理化、長效化。

參考文獻：

[1]中華人民共和國藥典[M].2010版，一部.

[2]李家實.中藥材的儲存與管理[M].上海科學技術出版社，2009.