生態健康養殖探討

陳開輝等

摘要 介紹種養結合的生態健康養殖模式的特點，指出多元化的農牧結合能夠有效促進生態健康養殖模式的形成，為進一步促進生態健康養殖模式的發展，提出具體措施，以指導生態健康養殖模式的發展。

關鍵詞 生態養殖；健康養殖；循環經濟；立體養殖

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）14-0265-01

隨著社會經濟的快速發展，工業化、城鎮化的腳步也在逐步加快，對人類賴以生存的生態環境造成了很大的壓力和破壞。當前生態環境的保護越來越受到政府和環保人士的重視，而一直依賴于土地的養殖業同樣面臨著巨大的挑戰，受到土地和環保壓力的制約也越來越明顯，如何破解養殖發展與環境保護這兩者之間的“矛盾”，將決定養殖業未來的發展方向。從實際情況來看，解決這一“兩難”問題的辦法，就是大力推行生態健康養殖，走生態循環的道路[1-2]。

生態健康養殖就是構建良性的可持續發展的生態循環系統，堅持因地制宜、農牧結合，通過科學養殖提高動物的健康水平，提升動物產品質量，維護公共衛生安全，有效綜合利用動物排泄物，使其變廢為寶，降低養殖污染造成的生態環境保護壓力，促進兩者的立體循環體系，達到共同發展，實現經濟和社會效益雙贏。

1 種養結合的生態健康養殖模式

生態健康養殖就是通過合理科學地利用土地和周邊的環境資源，減少排泄物對環境造成不利影響。一般環境可以承受一定規模的養殖，目前以家庭式的適度規模養殖模式比較受推崇。但養殖規模一旦超出了環境所能承受的范圍時，就會對環境造成不可挽回的傷害。

較大規模的養殖模式，就需要利用立體循環的生態模式，通過“養—種—養”等消化鏈來消除或減少各環節產生的有害物質，形成變廢為寶的循環鏈。目前生態養殖模式主要涉及畜牧業、種植業、漁業等，即養殖產生的糞污在種植、養魚、生產中作有機肥等鏈式延長循環利用，真正變廢為寶。另外，種植的玉米及青飼料等又可以用于作動物的飼料來源，種植需要的肥料可以由養殖提供，而種植出來的產品又可以飼養動物[3-4]。各地可以因地制宜，走農牧結合的可持續發展的生態健康養殖道路。

2 多元化的農牧結合

單一的、散養的、小規模的養殖在今天越來越少，也不能滿足目前市場需要，將逐步被規模化、集約化的養殖模式所取代。但是規模化的養殖模式，產生的大量動物糞便等排泄物在短時間內無法快速分解，必然會帶來污染，并給環境造成壓力甚至破壞。為此，需要把養殖業與其他行業結合起來，形成多元化的農牧結合方式，不僅能降低養殖所產生的糞污污染物，還能使利益最大化，變廢為寶，從而形成循環農業。

農牧結合是養殖業和種植業兩者有機結合，互相彌補不足。養殖業為了消納糞污需要相當面積的土地，而種植業需要為植物施肥，長期施用化肥不僅增加生產成本，還會對土地造成不可逆轉的傷害。種植業和養殖業結合，不僅解決了養殖者的糞污處理問題，也為種植者提供了大量的有機肥料；而種植者通過使用養殖糞便，大大減少化肥的使用，不僅能優化土地結構，還能改善種植產物的品質。

3 科學引領生態健康養殖新常態

轉變畜牧業的發展方式，利用科學知識引領畜牧業發展生態健康養殖模式新常態。一是提高質量。過去養殖大部分是以消耗資源換產量，以環境為代價搞生產，最終造成資源浪費、環境破壞不可修復的不良后果。現在要轉變，以科學技術為支撐，采用質量高又見效益的發展模式，不斷提升產業素質和發展質量。二是轉變方式。過去是一家一戶的散養式養殖，不僅不能產生大的經濟效益，抗風險能力也差，難以形成規模效應，而按照環境的可承受范圍，發展適度規模飼養，大力推進標準化養殖，推廣糞污資源化利用，可實現畜牧養殖產業化經營，實現環境友好型養殖。三是調整結構。過去是單個品種的局部養殖，不能形成品牌效應，也難形成可持續發展的優勢產業，而以畜牧業為重點，充分利用地方特色資源大力開發壯大優勢產業，可形成精品生產、加工、儲藏、運輸、銷售等一條龍的模式。

4 生態健康養殖發展的措施

事實證明生態健康養殖是未來畜牧業發展的方向，也在實踐中受到越來越多農業部門的重視和推廣。發展“高效益、低排放”的生態健康養殖，推動綠色、循環、低碳的畜牧業發展方向，走生態健康養殖的道路，是大勢所趨。做好生態健康養殖發展的措施有以下幾點：一是做好布局優化，科學合理開發地方資源；二是做好品種優化，保護開發優良地方品種；三是做好飼料優化，合理開發飼料，科學使用添加劑；四是做好設施優化，科學規劃建設動物欄舍；五是做好糞污優化，循環有效處理養殖廢棄物，開發立體循環經濟，減少對周邊環境造成壓力。

5 參考文獻

[1] 王培林，王成武.淺談規模健康養殖[J].中國畜禽種業，2011（6）：33-34.

[2] 袁東芹.生豬健康養殖存在的問題及對策[J].現代農業科技，2013（2）：269.

[3] 李連任.應用環保飼料 促進健康養殖[J].獸藥與飼料添加劑，2006（6）：19-20.

[4] 繆建忠，曹瑞華，叢永博.現代化畜禽生態健康養殖生產模式探討[J].畜牧與飼料科學，2012（增刊1）：97-98.endprint