常食石榴青春不老

張乾

“微雨過，小荷翻，榴花開欲燃。”每年進入夏季，石榴花就如約開放，熱熱鬧鬧，紅紅火火。石榴不僅極具觀賞價值，花和果也是較好的保健食品。

石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外，石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。紅石榴中富含礦物質，并具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水分，令膚質更為明亮柔潤。

石榴可延緩衰老

以色列工程技術學院的研究人員發現，石榴中含有延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。無論是榨取鮮果汁還是發酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，而類黃酮可中和人體內誘發疾病與衰老的氧自由基。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。

石榴汁可預防心臟病

以色列工程科學院阿維拉姆教授表示，預防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒效果更佳，通常體內的膽固醇被氧化、沉積可導致動脈硬化引發心臟病，阿維拉姆的研究證實，如果每天飲用2～3盅石榴汁，連用兩周可將氧化過程減緩40%，并可減少己沉積的氧化膽固醇。

石榴搗汁治慢性腹瀉

晉人潘岳在《安石榴賦》中贊石榴“御機療渴，解酲止醉”。歷代醫藥書籍對它的醫療用途也有不少記載，至今仍作藥用。

酸石榴一個，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。

治口舌生瘡及口腔潰瘍，將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱，治療口臭及咽喉疼痛。

古代的千金治痢方，就是用酸石榴連皮及子一起搗汁，加茶葉、生姜同煎，治療虛寒久痢。現代民間則用石榴皮、山楂各30克煎服。對于慢性腹瀉，久瀉不愈，也可用石榴皮15克煎水，加適量紅糖，分2次在飯前服用。