美容與美食

張宸

豬 蹄

三月八號是廣大婦女……不行！她們現在不愿意這么稱呼，重說：是廣大女性朋友的節日。值此女性佳節來臨之際，聽著還是別扭……算了，不整詞兒了，直接說重點。這回咱們來一道美容食品，豬蹄。紅燒豬蹄，或者燉豬蹄、醬豬蹄兒，甭管怎么吃，都是富含膠原蛋白的美容食品，膠原蛋白就美容嗎？好么，您是不了解啊，豬蹄中包含的膠原蛋白，那是純天然保濕、美白、防皺、祛斑的佳品啊，而且還廣泛應用于美容用品當中。只要是常吃豬蹄兒，保證美女們的皮膚越來越好。

肘 花

有道是“前蹄子，后肘子”，剛說了前蹄兒，接下來說說肘子，其實這個也美容，也富含膠原蛋白，但是咱們說的不是醬肘子和燉肘子用的后肘兒，這回來說用來做肘花的脫骨前肘子。時逢“春龍節”，咱也不知道，哪位高人給起的名字，原本的“二月二，龍抬頭”，改了春龍節了，也不錯，聽著喜慶。都知道二月二吃燜子，我覺得那個不過癮，而且那也不是唯一的紀念食品，還有烙薄餅、炒合菜、卷肘花的說法，所以我選擇肘花。醬好了肘花，可以用熱餅卷著切成薄片兒的涼肘花吃，也可以來一份醋蒜兒蘸著當酒肴吃。有了肘花兒，誰還有功夫管燜子是嘛呀？

炒蒜黃

提起這“龍抬頭”的相關食品，燜子自然不喜歡，理由是太素凈，而且純綠豆的燜子不好找了，煎得還麻煩，不好控制火候，所以省略。炒合菜，唯獨里面用的蒜黃我比較喜歡，氣味啊、口感啊、營養啊，都合我的口味，所以擇出來單做。這蒜黃其實就是大蒜幼苗，在全國各地都有種的，還可以無土栽培。營養還高，比直接吃蒜強得多，尤其維生素C含量每100克可達86毫克，粗纖維含量達1.2克以上。大蒜素還能殺菌，增強身體的免疫力，含有的元素硒可以抗衰老，這是多少好處啊！易做好吃，炒個雞蛋啊、炒個肉絲啊，炒個香干、木耳、油豆腐什么的都行，俏點兒蒜黃還能提味兒。不過看看時令，這也最后一茬兒了，吃完完。