金箔入酒對健康無害也無益

近日，國家衛計委就金箔作為食品添加劑加入白酒中征求各方意見的函件引起社會爭議。國家食品安全風險評估中心就此召開媒體溝通會，對金箔入酒的安全性和必要性做出解釋。

國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石介紹，國際上從很早以前就開始將金箔作為食品添加劑使用，國際食品添加劑專家委員會評估認為，金作為食品添加劑使用是安全的，而且沒有對其使用量做出限制。金作為一種金屬元素，人食用后既不會被吸收，也不會沉積，吃完后會隨大便排出。因此，金箔入酒對人的健康沒有影響，既不會危害健康，也沒有助益。

而對于金箔入酒的必要性，陳君石認為，“仁者見仁，智者見智”。他說，金是作為食品添加劑的著色劑使用的，是為了滿足感官的需求。只是為了給消費者多一種選擇，消費者如果不喜歡不選擇，自然會沒有市場。