PizzaShare披薩分享傳遞樂趣

藍莓

“PizzaShare披薩分享”位于浦東南路米島美食中心內，開放式的店鋪占據著并不是很大的面積，這一家迷你的袖珍小鋪究竟有什么吸引人的地方呢？

Share的三種內涵

“PizzaShare披薩分享”于2014年年底開張，店主是一位資深美食編輯，這份工作首先讓他擁有吃遍南北的經驗，從而對披薩有了全新的認識。“我在國外看到很多人吃披薩，是邊走邊吃的。他們一只手托著披薩盒，另一只手拿起一片披薩對折一下，就那么吃。而國內對待披薩過于隆重了點，在店堂里正襟危坐好像面對一道西餐。”店主說，“吃披薩是一件輕松、愉快、普通的事情，我希望更多的人能正確看待披薩，而不是把它當成高級西餐或垃圾食品。”基于以上原因，加上他自己對披薩的熱愛，PizzaShare便在慢慢的積累過程中誕生了。他對PizzaShare的發展前景也充滿信心，他認為，相對于餛飩、面這些中國傳統小吃，披薩在年輕人中擁有越來越多的喜愛者，他決定創造一個專注于做披薩的年輕品牌，也相信能獲得年輕人的喜愛。

說到為什么為自己的披薩店取“PizzaShare”這個名字，店主解釋說，這里的Share有三層含義：第一是披薩本身的Share，與別人共同分享同一個披薩的精神；第二是文化的Share，把中式的口味加入到西式的披薩中，

PizzaShare

上海市浦東南路1289號

米島美食中心2樓

18201719764

這樣就完成了文化的交融；第三是設計的Share，通過線上線下的平臺，顧客可以完成披薩個性包裝的設計，并定制專屬的披薩口味，而披薩最終將以禮物的形式呈現。

“美食編輯”的身份對店主來說不僅是一種光環，也是一種壓力：“因為在美食圈中具有一定的知曉度，因此別人會在無形中提高對PizzaShare的期待，如果口味或品質不盡如人意，造成的影響可能會比一般的餐廳大得多。”店主勵志將披薩這一單品做到極致。

美味的創意披薩

披薩可以分為四個部分：餅底、芝士、底醬和餅面食材。一般來說，餅底和芝士都大同小異，能夠造就一款創意披薩的，就在于底醬和餅面食材的搭配和選用。如何才能制作出更有創意的披薩？PizzaShare的做法是融入多元化的元素。餐廳主營意式薄底披薩，“托斯卡納”、“奶油臘腸”、“瑪格瑞塔”這些經典的品種被很好地傳承了下來。同時，為了展現中西方文化Share的精神，店家在披薩菜單中加入了諸如“北京烤鴨”、“青椒肉絲”等中式口味。西式的餅底加上中式的配料，創造出了全新的味覺體驗。除了這些咸披薩外，PizzaShare目前還提供兩款甜披薩：“巧克力香蕉達人”以及“香蕉遇上草莓”。

瀏覽PizzaShare的菜單，你會發現所有的披薩可以分為兩類：一類是看名字就知道大概是什么口味的“淺顯易懂型”，如“培根土豆”、“香菇火腿”等，包括“托斯卡納”、“瑪格瑞塔”這類一眼看不出原材料，但還能大概知道是意式風格的口味；還有一類是讓人一時摸不著頭腦的“難以理解型”，如“奧利弗的男人”、“翻滾吧，披薩 ！”，讓人忍不住一探究竟。實際上，“奧利弗的男人”是添加了新鮮菠菜的披薩，而招牌“翻滾吧，披薩 ！”則是將披薩做成“燒麥”型，讓披薩從扁平的“2D版本”瞬間升級為立體的“3D版本”。店主介紹說，“翻滾吧，披薩 ！”靈感來源于他在佛羅倫薩吃到的一種當地小吃，沒有明確的譯名，但是他覺得非常具有當地特色，便引進并作為店內的招牌披薩。據店主透露，因為PizzaShare只專注于做披薩，未來將會推出更多新奇好玩的披薩口味，這些口味也將最大可能參考顧客的意見。

當你從PizzaShare打包走一盒披薩或者叫了外賣，你會發現披薩盒子上也有“文章”——上面有一整幅的四格漫畫，每次拿到的似乎還不一樣。不同的漫畫是幾個不同的小故事，將來也可以現場DIY，將自己的頭像現拍現做成小漫畫，那么在與朋友分享或送人時，將是一種不一樣的驚喜。用店主自己的話來說，“為什么不給生活多一點樂趣呢？”披薩盒上的一片空白，也可以成為發揮創意的空間。

店主說：“米島只是PizzaShare的第一站，未來大家會在更多地方發現這家充滿創意精神的小店。”