色彩在中日食品包裝包裝裝演設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

郭茹

1 食品包裝中的色彩應(yīng)用

色彩在現(xiàn)代設(shè)計(jì)形式傳達(dá)中起著先聲奪人的作用，它既是一種直觀的感受，又是一種信息。色彩應(yīng)用有一定的地域性和文化背景，在傳統(tǒng)文化的影響下，現(xiàn)代色彩趨向于返璞歸真，原始而真情，并呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。色彩作為一種抒情表意的元素，作為對(duì)美的一種追求，參與了一個(gè)民族的發(fā)展，也折射出一個(gè)國(guó)家的文明表現(xiàn)。傳統(tǒng)色彩在食品包裝設(shè)計(jì)的運(yùn)用體現(xiàn)了一種文化理念，它的運(yùn)用會(huì)使人們產(chǎn)生一種情感上的共鳴。雖然色彩本身難以構(gòu)成獨(dú)立的形象，但它所營(yíng)造的氛圍卻能給人留下深刻的印象，同時(shí)也使包裝設(shè)計(jì)作品更富有表現(xiàn)力。色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中要和諧運(yùn)用，通過(guò)色彩相互作用、合理編排，形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)、悅目的包裝外觀。包裝設(shè)計(jì)中色彩和諧要注意包裝的整體色調(diào)，在包裝中烘托主題、渲染氣氛的信息的色彩基調(diào)須配合產(chǎn)品包裝的整體需求來(lái)確定，避免不和諧。色彩基調(diào)的統(tǒng)一并不意味著單調(diào)的色彩表現(xiàn)，而是指在大統(tǒng)一下的豐富變化，這樣的包裝設(shè)計(jì)才能給大眾舒適又趨于完美的視覺(jué)感受。還要處理好在包裝設(shè)計(jì)中色彩的飽和度、明度及色彩面積的比例等關(guān)系，使整個(gè)畫面和諧統(tǒng)一。在這基礎(chǔ)上還要留意色彩的對(duì)比照應(yīng)關(guān)系。在做整體色彩搭配時(shí)，應(yīng)將亮色和暗色、暖色和冷色等色彩的色量和比例綜合考慮，不應(yīng)有明顯沖突，這樣才能在配置上既有差異，又可形成不同效果.

2 中國(guó)食品包裝裝演設(shè)計(jì)中色彩使用的特點(diǎn)

在食品包裝設(shè)計(jì)中，色彩的搭配十分重要。色彩的選擇來(lái)源豐富，這要得益于中國(guó)豐富而又古老的民族文化，從一些原始、古典、傳統(tǒng)、民間、少數(shù)民族文化的藝術(shù)中都能尋求靈感。我國(guó)的民族色彩心理，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的不斷發(fā)展變遷，形成了自己極具特色的完整體系。傳統(tǒng)色彩最大的特點(diǎn)就是在刺激之中透著渾厚，渾厚之中又最貼切地展現(xiàn)著抽象的東西所帶給人們的具象聯(lián)想，所以說(shuō)傳統(tǒng)色彩用在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中是非常醒目甚至是非常醒心的。紅色和黃色是中國(guó)設(shè)計(jì)師最喜歡用來(lái)表現(xiàn)中國(guó)風(fēng)格的兩種顏色，特別是在傳統(tǒng)特色食品包裝中。黃色，在中國(guó)古代人們最早生活在黃河流域，黃色是皇帝的象征，一般人都無(wú)權(quán)使用這種高貴的顏色。中國(guó)古代有一種五行說(shuō)，該學(xué)說(shuō)認(rèn)為宇宙萬(wàn)物都由金（白）、木（藍(lán)）、水（黑）、火（紅）、土（黃）構(gòu)成，其中黃色代表土地的顏色，位居五行的中央（郭勇，29）。中國(guó)第一個(gè)皇帝叫黃帝，這足以證明黃色的高貴性。中國(guó)一款酒的包裝，采用了黃色為主色調(diào)，借鑒了古代皇帝御用的傳統(tǒng)龍紋，以古城做背景，有一統(tǒng)天下的氣勢(shì)，彰顯了強(qiáng)烈的視覺(jué)張力。然而，到了現(xiàn)在中國(guó)人對(duì)黃色的理解變得復(fù)雜起來(lái)，有了象征性的意義。在漢語(yǔ)詞典中，黃還有腐化、墮落的意思。此外黃還衍生出了失敗的意思，事情沒(méi)做好、失敗了。為了表達(dá)熱情、吉祥、美好的觀念，紅色也是中國(guó)設(shè)計(jì)師最喜歡運(yùn)用的顏色，是溫暖的火和有生命力的血的象征。中國(guó)國(guó)旗在色彩上就用了中國(guó)傳統(tǒng)的大紅色和金黃色，并合理相間，成功地表現(xiàn)了國(guó)家的瑰麗色彩和中華民族文化藝術(shù)的特征，成為色彩設(shè)計(jì)的典范。旗子上的五顆五角星及相互關(guān)系象征著中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的革命人民大團(tuán)結(jié)。五角星之所以用黃色是因?yàn)椋何覈?guó)人民是黃色人種；其次，黃色，在紅底上可以顯出更加光明。現(xiàn)在的紅色也有許多衍生意義，比如說(shuō)人氣旺或者出名的時(shí)候我們說(shuō)紅人。據(jù)調(diào)查，中國(guó)人喜歡的紅色是略帶紫色的那種紅色。民族不同、風(fēng)俗習(xí)慣不同，愛(ài)好禁忌也會(huì)不同，對(duì)色彩的喜好也不一樣。黃土高原和云貴高原一些少數(shù)民族或者邊遠(yuǎn)山區(qū)的人們，喜愛(ài)大紅大綠等一些極鮮艷的顏色，為青海特有的耗牛肉干的包裝。他們生活在蒼涼、渾厚的高原大山腳下，鮮艷的色彩也是他們頑強(qiáng)生命力以及他們對(duì)生活的熱愛(ài)的外在表露。而普通城市居民大多偏愛(ài)淡雅清新明快的顏色。這些用色的規(guī)則、成因等都影響著世世代代人們的審美觀。傳統(tǒng)色彩的使用也不再是人的本性對(duì)顏色的快感訴求，而更多地蘊(yùn)含著某些象征性的意味，如中國(guó)的京劇臉譜用色彩表示忠奸、善惡、美丑，顯現(xiàn)出明確的概念化符號(hào)特點(diǎn)。紅色表示赤膽忠心，白色表示奸詐小人，黑色表示剛直和勇敢，紫色表示智勇剛義，金銀表示神仙鬼怪，黃色對(duì)武將表示曉勇善戰(zhàn)、殘暴，而對(duì)于文士則表示頗有心機(jī)，綠色表示狹義心腸、性格暴躁等等。傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用，可以根據(jù)產(chǎn)品的特色進(jìn)行概括、提煉、想象和創(chuàng)造，從而賦予商品特定的表現(xiàn)特征及情感內(nèi)涵。

傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用并不一定就是單純地將色彩涂在包裝紙面上，還可以將某一色彩圖形因其色而用其形地用在包裝設(shè)計(jì)中。比如，中國(guó)傳統(tǒng)的書法、國(guó)畫、剪紙、刺繡等工藝以及諸如戲劇、服飾、臉譜與道具、建筑、家具、生活用品、紡織印染等物品的裝飾圖案紋樣等，只要與被包裝的內(nèi)容物有較密切的聯(lián)系，_且運(yùn)用合理得當(dāng)，都可用作為體現(xiàn)傳統(tǒng)色彩風(fēng)格的手法。一款紹興花雕酒的包裝，以我國(guó)蠟染顏色為底色，運(yùn)用了木板雕刻中國(guó)畫作為裝飾圖案，既體現(xiàn)了包裝的內(nèi)涵與風(fēng)俗意境，又達(dá)到了色彩與意境的統(tǒng)一。這也說(shuō)明了傳統(tǒng)文化的各種元素都是相互依存、相互影響的，我們?cè)谶\(yùn)用其某一個(gè)元素的同時(shí)也要充分考慮其他元素的應(yīng)用。有項(xiàng)調(diào)查曾對(duì)1一6歲日本人做過(guò)一項(xiàng)色彩喜好問(wèn)卷，有效答卷共記4736份，統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，日本人最喜歡藍(lán)色（24.3%），綠色次之，紅色、白色、粉色并列第三（都是8.5%），藍(lán)色在日本最受歡迎。而對(duì)其他顏色則是仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智。在日本一提到高貴的顏色，大多數(shù)人都會(huì)聯(lián)想到紫色，因?yàn)樵谌毡竟糯罡咭患?jí)的官員才能穿紫色。日本傳統(tǒng)配色藝術(shù)具有悠久的歷史，日本色彩的色調(diào)通常偏灰，柔和、淡雅，這種色調(diào)曾一時(shí)成為時(shí)尚的傾向。這種模糊與明快的灰色調(diào)的中和，形成了雅致柔和的色感。日本人因?yàn)槌缟凶匀坏木壒剩容^喜好自然色系的顏色，許多店鋪都忠實(shí)于材料的原始本色，如木材的棕色、褐色等，巖石的灰色等。對(duì)于自然的敏感也另他們從各種季節(jié)，從風(fēng)花雪月的自然界中汲取靈感，喜好含灰的亮色，這些在他們的設(shè)計(jì)當(dāng)中互相巧妙融合。此外，日本在對(duì)色彩的命名多會(huì)與大自然融合。例如以花色命名的有桃色、櫻色、牡丹色等；以草木命名的柳萊色、青竹色、海松色等；以動(dòng)物命名的雀色、鶯色、塢羽色等。

日本市場(chǎng)的貨架上，可以看到很多使用自然色的包裝。這款食品包裝，運(yùn)用了日本國(guó)花櫻花的淡粉色，清新、古雅，用色簡(jiǎn)單、造型簡(jiǎn)潔。簡(jiǎn)約也是日本食品包裝設(shè)計(jì)中的一大特點(diǎn)，并不是幾筆簡(jiǎn)單的線條就能成為一個(gè)作品，而是在復(fù)雜的自然界中，經(jīng)過(guò)思考找出一些特點(diǎn)進(jìn)行提煉再綜合色彩進(jìn)行合理搭配。在日本，因?yàn)榭诒疚幕蜕盍?xí)慣的影響，口本的很大一裝演設(shè)計(jì)的民族特色.中國(guó)食品包裝傳統(tǒng)民族特色主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。第一，中國(guó)部分食品包裝，特別是禮盒類食品包裝設(shè)計(jì)的民族化風(fēng)格，總能讓人聯(lián)想起舊時(shí)中國(guó)宮廷的奢華、貴氣。材料和印刷工藝的大量使用呈現(xiàn)出奢華的面貌，表現(xiàn)在包裝的色彩、材質(zhì)和包裝空間的使用_卜。中國(guó)的禮也是很重要的一項(xiàng)民族文化特色。重人情，是中國(guó)人的審美認(rèn)識(shí)。在中國(guó)的各個(gè)時(shí)代都很注重禮。為了表達(dá)感恩之情，送禮也是不可缺少的一項(xiàng)感情交流活動(dòng)，就像當(dāng)下最流行的一句廣告詞中所說(shuō)的，逢年過(guò)節(jié)要送禮。而送禮不應(yīng)是在攀比誰(shuí)送禮送的貴，送的豪華。送禮最重要的是為了表達(dá)情意，禮輕情意重，情意是第一位的。禮品包裝中資源浪費(fèi)問(wèn)題是最為突出的。如目前的一些月餅包裝，通常月餅禮盒包裝單拿材料來(lái)說(shuō)就至少不下于三種，外面是木材或厚實(shí)的盒子，里面有黃色的綢緞布襯托，每個(gè)月餅自己分別還有個(gè)紙盒。