設施草莓不同架式栽培效應

紀開燕　童曉利　趙怡君　武點

摘要：草莓常規生產中存在勞動強度大、濕度大、通風及透光不良、病害多發、農藥殘留高等問題。結合國內草莓生產現狀，利用簡便易得的材料設計了6種高架栽培模式，并以草莓品種紅頰為試材，比較各模式下草莓生產成本、植株生長勢、果實品質、產量的差異。結果表明：架式F（X型無紡布式雙層架）的投入產出比最優，且表現出較好的栽培效果，為我省草莓高架栽培新模式的推廣應用提供了參考依據。

關鍵詞：設施草莓；架式；栽培效應；品質；產量

中圖分類號： S668.404 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2015）07-0154-04

素有“水果皇后”美譽的草莓（Fragaria ananasa Duch）生產周期短，適于在日光溫室、塑料大棚等設施內無土栽培，供應期從每年11月、12月直至翌年4月、5月，填補了應時鮮果市場的空檔。草莓果實色澤鮮艷、外形美觀，配上植株綠葉極具觀賞價值，經濟效益與社會效益頗高，已成為當前人們發展高效農業的首選項目[1]。近年來，為緩解連作障礙，實現草莓省力化栽培和清潔生產，更好地發揮草莓休閑觀光采摘的生活性功能，設施草莓立體高效栽培正在我國逐漸興起，它通過人為改善自然環境和生產條件，利用并發揮整合效應，提高單位面積和單位時間資源的利用率[2]，挖掘有限地面的生產潛力，從而獲得顯著成效。關于草莓立體栽培的研究在國內外已有相關報道，但主要集中于連棟大棚、玻璃溫室、日光溫室[3-6]等設施中，而目前草莓大面積設施生產以單體大棚為主。為推廣設施草莓立體無土栽培技術，并為大棚栽種草莓選擇適合的、成本較低的立體栽培結構，筆者于2012—2013年在8 m標準單體大棚中進行了草莓不同高架設施栽培試驗，以供國內相同條件下的地區及同行參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試材為草莓品種紅頰組培二代苗。采用立體高架栽培，栽培基質為草炭、蛭石、珍珠巖復合基質，其體積比為 3 ∶1 ∶1。

1.2 試驗方法

試驗在江蘇丘陵地區南京農業科學研究所的單體大棚（40 m×8 m）中進行，位于南京市江寧區祿口街道銅山村的金陵綠谷科技示范園區內。2012年9月25日，選擇長勢基本一致的草莓幼苗定植于高架栽培槽中，株行距為15 cm×15 cm，采用滴灌系統供水。定植1個月后，每處理在其架中間位置按面東、面西隨機選擇20株，調查草莓植株的株高、心葉向外第2片展平的功能葉葉柄長、葉柄粗、葉片長、葉片寬，并以長×寬×0.73[7]計算其葉面積，測量均按照《草莓種質資源描述規范和數據標準》[8]進行。于盛果期進行草莓的可溶性固形物含量（手持折光儀，成都光學儀器廠）、可溶性糖含量（蒽酮比色法[9]）、可滴定酸含量（NaOH中和滴定法[9]）、維生素C含量（紫外分光光度計法[10]）的測定，同時統計各處理平均單果質量及2013年1—4月的總產量。

1.3 高架栽培模式

于2012年7—9月設計并制作了6種可拆卸立體栽培架式（圖1）。架式A：連體H型單層無紡布式栽培架；架式B：梯形無紡布式3層架；架式C：X型長栽培槽式層架（塑料長槽上口寬30 cm、下口寬20 cm、高30 cm，為河北省石家莊市正定立體式種植槽廠產品）；架式D：窄塑料栽培槽式3層架（窄塑料盆槽長60 cm、寬20 cm、高25 cm）；架式E：寬塑料栽培槽式2層架（寬塑料盆槽長65 cm、寬30 cm、高25 cm）；架式F：X型無紡布式雙層架，其支架結構材質為普通角鐵，栽培槽結構材質為鍍鋅管。每種架式分別在大棚東西向上預留上二膜的空間排滿放置。

1.4 試驗處理

試驗共設6個處理，每處理3次重復，1個栽培架為1次重復。各處理采用相同的栽培基質，單位面積混合基質用量相等，平均每棵草莓基質用量為3 L。

1.5 數據分析

采用Excel軟件處理試驗數據并制作圖表；采用SPSS軟件進行統計分析；采用Duncans新復極差法進行差異顯著性檢驗（P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 各高架制作成本比較

由表1可知，6種草莓立體栽培架式的制作成本間存在顯著差異，其中架式A與架式F的制作成本顯著低于其他架式類型。高架結構平均可用5～10年，架式A、F的年平均設施成本分別為8.26萬～16.53萬、8.90萬～17.79萬元/hm2。架式C的制作成本最高，達166.37萬元/hm2，年平均設施成本達16.64萬～33.27萬元/hm2，相對于種植收益來講成本較高。

2.2 各高架草莓植株種植數量比較

由表2可知，6種草莓立體栽培架式所栽草莓株數間存在差異，其中架式F所栽種的草莓株數最多，架式D所栽種的草莓株數最少。草莓品種紅頰在普通單體大棚中的地面栽種平均株數僅為9.0萬株/hm2 [11]，架式A、B、C、F的種植株數均顯著高于設施內地面栽種平均水平。

2.3 各高架草莓植株生物學性狀比較

株高、葉柄長度、葉柄粗度、葉面積均是反映植株地上部分生長狀況的重要指標，而營養生長又是生殖生長的前提和基礎，因此，營養生長狀況指標可反映植株的適應性和生產潛力。由表3可知，定植1個月時，栽植在架式F中草莓植株的平均株高、心葉向外第2片展平的功能葉面積均顯著高于其他處理；中心小葉葉柄平均長度及粗度除與架式E無顯著性差異外，與其余4個處理均差異顯著。

2.4 各高架草莓品質比較

由表4可知，不同高架栽培的草莓果實中可滴定酸含量、糖酸比、維生素C含量差異均不顯著。架式C栽培的草莓果實中可溶性固形物含量、可溶性糖含量均顯著低于架式E、F，而其他處理間這2項指標均無顯著性差異。

2.5 各高架草莓產量比較endprint

由表5可知，不同高架栽培的草莓平均單果質量、平均單株產量、平均單位面積產量均存在差異，其中架式F的草莓平均單果質量除與架式E的差異不顯著外，顯著高于其他架式，架式E、F的草莓平均單株產量顯著高于A、B、C；架式F的平均單位面積產量最高，高于該指標最低的架式D 53.9%。

3 結論與討論

與常規生產時設施內單位面積植株的種植密度9.0萬株/hm2 相比[11]，本試驗所設計的6種草莓立體栽培架中紅頰的種植密度均有所提高。不僅提高了空間利用率，還增加了單位面積產量，提高了種植效益，這與霍恒志等[12]、張豫超等的研究結果[13]基本一致。

以40 m×8 m（320 m2）大棚建造高架設施（架長36 m）栽培1茬草莓為例，核算6種栽培架式的主要投入成本，包括：鋼架結構、栽培床（無紡布、栽培槽等）、基質（約600元/m3）、滴灌設施、農資、種苗（2012年市場平均價約0.4元/株）等，并以40元/kg的草莓價格[14]計算相應面積的產值及投入產出比（建設成本/相應產值）。結果顯示：架式F（X型無紡布式雙層架）的投入產出比最優，是收益率最好的一種架式（表6）。

架式F雖只有2層，空間利用率不如3層架，但由于其上下種植槽間遮擋較少，每架可種植6排，所栽草莓株數較多，產量隨即大幅提高。另外，從光能利用角度來看，架式F平均每株草莓的有效光合時間多于3層架10%左右，且其通風透光均優于3層架，有效提高了草莓的品質和產量。這與張豫超等研究發現雙層“品”字形架的采光性能優于4層階梯形架的結果[14]相似。

架式F的結構為節省材料且支撐力較強的“X”形（較常用的“A”形可能更節省材料），最高處距離地面僅約1 m，使身高為1.60 m以下的女性種植管理者操作更為省力，同時便于婦女及兒童游客觀光采摘。

綜上所述，架式F（X型無紡布式雙層架）的投入產出比最優，表現出較好的草莓栽培效果。然而，本試驗只對單體大棚中草莓的不同架式栽培效應作了初步比較，對高架配套的綜合環境控制體系（二氧化碳、光照、營養液等）、基質重復利用等環節還有待進一步研究，以期推動符合我國國情的草莓高架栽培新模式在我國草莓生產中的應用。

參考文獻：

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