濟寧青山羊血液生化指標測定與分析

葛仕豪　初漢平　孟冬梅　蔣培紅

摘要：為了掌握濟寧青山羊的生化指標，分別對6月齡、1歲齡、2歲齡和3歲齡的濟寧青山羊的生化指標和電解質指標進行測定。結果表明，堿性磷酸酶、甘油三脂、膽固醇和鈣的含量隨年齡的增長而逐漸減少，6月齡濟寧青山羊的總膽紅素、直接膽紅素和間接膽紅素的含量顯著高于其他年齡段（P<0.05），6月齡和1歲齡球蛋白含量顯著低于2、3歲齡（P<0.05）。谷氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶、γ-谷氨酰基轉移酶的活性及總蛋白、白蛋白、尿素、肌酑、尿酸、鉀、鈉、氯、二氧化碳的含量在各年齡段差異不顯著（P>0.05）。通過本試驗可以初步建立起濟寧青山羊血液生化指標的參考值，為今后濟寧青山羊的飼養管理、疾病診斷等提供參考依據。

關鍵詞：濟寧青山羊；血液；生化指標；電解質指標；年齡段

中圖分類號： S852.2 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2015）07-0216-02

濟寧青山羊主要分布在山東省菏澤市與濟寧市的20多個縣（市、區），其被毛由于黑、白2色混生而呈青色，蹄、嘴唇、角也呈青色，前膝呈黑色，因此具有“四青一黑”的特征。濟寧青山羊是我國獨特的羔皮用山羊品種之一，其產品猾子皮以花紋美觀、皮張輕薄結實而深受國內外消費者的青睞，其另一個重要的特征是性成熟早、繁殖率高、適應性強、耐粗飼。20世紀80年代青山羊猾子皮在世界上十分暢銷，極大地帶動了養殖戶的積極性。但近二十幾年來，由于受國內外市場需求、經濟效益較低和繁育體系不健全等多方面因素的影響，純種濟寧青山羊數量大幅減少，因此，對濟寧青山羊的保種工作刻不容緩。動物生理生化指標的測定是保種選育過程中的一項基本工作，但目前對濟寧青山羊生化指標的研究還未見報道，通過對不同年齡段濟寧青山羊的生化指標進行測定，以期為濟寧青山羊的保種選育、疾病診斷、飼養管理等提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗場所與試驗用羊

試驗場所位于山東省菏澤市牡丹區龐王鄉的菏澤種羊場，海撥49.7 m，北緯35.14°、東經115.26°。于2013年11月下旬，在菏澤種羊場選取6月齡、1歲齡、2歲齡、3歲齡的健康、未孕、未發情的雌性濟寧青山羊各10只進行試驗。

1.2 樣品采集

采樣前1 d 20：00后開始禁飼，但不禁水，然后于第2天08：00頸靜脈采血5 mL/只，放入離心管，不作抗凝處理，待血液凝固后，以2 500 r/min離心15 min，制備血清，立即送入菏澤醫學專科學校醫院化驗室測定生化指標。

1.3 試驗儀器

采用英諾華全自動生化分析儀（D320型）測定血液生化指標，采用深圳越華電解質分析儀（MI921型）測定血液電解質。

1.4 測定指標

測定的生化指標包括谷氨酸氨基轉移酶（ALT）、天冬氨酸氨基轉移酶（AST）、γ-谷氨酰基轉移酶（GGT）、堿性磷酸酶（ALP）的活性及總膽紅素（TBIL）、直接膽紅素（DBIL）、間接膽紅素（IBIL）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、白球比（A/G）、尿素（Urea）、肌酑（Crea）、尿酸（UA）、甘油三脂（TG）、膽固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）的含量。共測6項電解質指標，分別為鉀（K）、鈉（Na）、氯（Cl）、游離鈣（iCa）、總鈣（TCa）、二氧化碳（CO2）的含量。

1.5 數據統計分析

所有數據采用SPSS 20.0中文版進行統計，統計結果以“平均數±標準差”表示，并對結果進行單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 濟寧青山羊血液生化指標和電解質指標與山羊常規指標的比較分析

山羊血液常規生化指標和電解質指標參考王俊東等的數據[1]。通過比較可以看出，濟寧青山羊血液ALT、AST、ALP的活性以及DBIL、TP、ALB、GLB、A/G、Urea、Crea、UA、CHO、GLU、K、Na、Cl、TCa、CO2的含量等都在山羊的正常范圍內，但GGT活性和TBIL含量較山羊正常范圍高（表1）。

2.2 濟寧青山羊血液生化指標的測定結果

濟寧青山羊血液生化指標測定結果見表1，在4個不同年齡段中，ALT、AST、GGT的活性以及TP、ALB、Urea、Crea、UA等含量差異不顯著（P>0.05）。血液中ALP活性隨年齡的增長逐漸下降，且6月齡時的活性極顯著強于其他3個年齡段（P<0.01）。6月齡青山羊血液中TBIL、DBIL、IBIL含量顯著高于其他3個年齡段（P<0.05），但其他3個年齡段差異不顯著（P>0.05）。6月齡和1歲齡球蛋白含量顯著低于2、3歲齡（P<0.05），1歲齡白球比極顯著高于3歲齡（P<001），顯著高于6月齡和2歲齡（P<0.05）。血液中TG含量隨年齡的增長逐漸降低，且6月齡和1歲齡極顯著高于2、3歲齡（P<0.01）。血液中CHO含量也隨年齡增長而降低，6月齡含量顯著高于其他年齡段（P<0.05）。6月齡和1歲齡青山羊血液中的GLU含量顯著高于2、3歲齡（P<0.05）。

2.3 濟寧青山羊血液電解質的測定結果

由表2可知，濟寧青山羊各年齡段血液中K、Na、Cl、CO2含量差異不顯著（P>0.05），iCa、TCa含量隨著年齡的增長呈下降趨勢，并且6月齡和1歲齡含量顯著高于2、3歲齡（P<005）。

3 結論與討論

濟寧青山羊大部分生化指標和電解質指標都在山羊的正常范圍內，說明本試驗測得的數據具有一定的科學性和準確性。濟寧青山羊血液中的GGT活性和TBIL含量較正常范圍高，而它們都和肝臟有關，這是否預示著濟寧青山羊的肝臟功能較強還有待于進一步研究。

3.1 生化指標及生理學意義

ALT主要分布在肝臟，AST主要分布在心臟，它們是體內重要的2個血清氨基轉移酶，在氨基酸的分解和合成過程中起重要作用，這2個酶在不同年齡段的濟寧青山羊血液中的活性差異不顯著，說明濟寧青山羊在生長發育過程中肝的代謝比較穩定。其中，濟寧青山羊ALT活性弱于海南黑山羊[2]，但強于波爾山羊[3]，和貴州黑山羊相近[4]；但AST活性較貴州黑山羊和海南黑山羊弱[5]，這種差異可能是由于品種不同而造成的。ALP是反映機體細胞活性的一個重要指標，主要來自于骨骼，隨著年齡的增長，ALP的來源逐漸減少，這和本試驗測得的濟寧青山羊血液ALP活性隨年齡的增長而逐漸減弱相一致。

TBIL、DBIL主要來源于衰老的紅細胞崩解，濟寧青山羊膽紅素含量在6月齡時較其他年齡段高，這可能是由于幼齡動物造血機能旺盛，紅細胞代謝較快而導致膽紅素升高，到了成年，紅細胞的代謝趨向穩定，因此，所產生的膽紅素也趨向穩定。GLB主要參與機體的免疫作用，其含量的多少反映了機體免疫力的高低，濟寧青山羊GLB含量較隴東絨山羊高[6]，說明濟寧青山羊的抗病力強于隴東絨山羊。

TG是機體內含量最多的脂類，大部分組織可以利用TG分解并供給能量。田興貴等認為，TG含量越低，機體對脂肪的利用越高[4]，濟寧青山羊TG和CHO含量隨年齡增長而呈下降的趨勢，說明老齡濟寧青山羊脂肪含量和膽固醇含量低。徐鐵山等認為，ALB、GLU等與肌纖維直徑呈顯著負相關[2]，2、3歲齡濟寧青山羊血液中的ALB、GLU含量均下降，說明幼齡的濟寧青山羊肌纖維直徑較細，肌肉較細嫩，但其脂肪與膽固醇含量較高。

3.2 電解質指標及生理意義

K+、Na+、Cl-、iCa2+和TCa2+等離子主要參與維持機體的晶體滲透壓和細胞膜的正常興奮性，不同年齡段濟寧青山羊電解質的含量都在山羊的正常范圍內，說明濟寧青山羊的生長發育比較穩定。鈣絕大多數存在于骨骼和牙齒中，還有少量存在于血液和組織中，主要參與骨骼的形成、神經信號的傳導和心肌的收縮等，幼年動物正處于生長發育的時期，因此對鈣的需求高。而隨著年齡的增長，動物對刺激的反應性下降，心臟的收縮力也下降，這可能和鈣的含量減少有關，這和本試驗測得的濟寧青山羊血液iCa和TCa含量隨著年齡的增長而逐漸下降相一致。

本次生化指標的測定可以為濟寧青山羊的飼養管理、疾病防治、繁殖育種等提供一定的科學依據，但本次的測定僅僅局限在某一季節未發情的雌性濟寧青山羊，難以全面反映濟寧青山羊生化指標的變化規律，今后的研究應當考慮性別、發情與否、生活環境等因素對生化指標的影響，最終建立起完善的濟寧青山羊生化指標體系，從而更加廣泛地應用于臨床實踐。

參考文獻：

[1]王俊東，劉宗平. 獸醫臨床診斷學[M]. 北京：中國農業出版社，2004：208-227.

[2]徐鐵山，劉慧清，周漢林，等. 海南黑山羊血液生化指標與其肌間脂肪含量及肌纖維直徑的相關分析[J]. 家畜生態學報，2009，30（6）：50-55.

[3]付志新，梁建蘭，張建文，等. 波爾山羊血液生理生化指標測定[J]. 中國獸醫雜志，2009，45（7）：49-50.

[4]田興貴，朱紅剛，主 性，等. 貴州黑山羊母羊血液生化指標測定分析[J]. 家畜生態學報，2010，31（6）：57-60.

[5]夏萬良，戴小蓮，徐鐵山，等. 海南黑山羊血液生化指標與體重的相關分析[J]. 熱帶農業科學，2009，29（9）：9-13.

[6]朱玉成，薛科邦，宗海萬，等. 隴東絨山羊主要生理生化指標的測定和分析[J]. 畜牧獸醫雜志，2009，28（2）：32-34.