甜玉米不同品種比較試驗研究

袁月

摘要 進行甜玉米不同品種比較試驗，結果表明：吉甜6口感較好，綜合性狀優(yōu)良，應繼續(xù)對其進行培育，使其好的性狀得到發(fā)揮。同時，對其他各品種應注意觀察，挖掘其潛在的優(yōu)良性狀。

關鍵詞 甜玉米；青穗產量；食味品質；品種比較

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0052-01

甜玉米作為一種大眾化蔬菜，在很多國家早已走進了千家萬戶，甜玉料正以其獨特的甜、香、鮮、嫩，得到越來越多人的青睞，而在甜玉制品中，罐頭消費量最大，僅美國的甜玉米創(chuàng)造產值就超過了5億美元。另外，美國在育種方面也走在了世界前列，育成了大量適應加工的優(yōu)良品種[1-2]。與國外相比，我國甜玉米發(fā)展比較晚。20世紀60—90年代，甜玉米雖有長足發(fā)展，但仍滿足不了生產需求，加之受氣候和品種本身性能的影響，造成出苗率低、病蟲害嚴重而影響了產品的產量和品質，造成了與國外的差距。

近年來，各地甜玉米的加工生產，有了較大發(fā)展，建立了許多甜玉米加工廠，其中以吉美公司最為突出，其產品質量可以同進口產品相媲美。在國內市場上供不應求，并已實現了部分出口。可見，甜玉米的發(fā)展前景看好。

我國加入世貿之后，傳統(tǒng)農業(yè)生產格局已不再是主流，其將面對更加嚴峻的考驗。而發(fā)展特用型玉米正是適應改革的出路之一，這就要求從產品的產量和品質上下功夫，以增強市場競爭力。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試甜玉米品種為吉甜3、吉甜4、吉甜6、吉甜7、吉甜8、20X19。

1.2 試驗方法

該試驗于2003年在沈陽農業(yè)大學科學試驗站試驗田中進行。設6個處理，即每個品種為一個處理，以吉甜3為對照（CK）。3次重復，采用完全隨機小區(qū)試驗。每小區(qū)3行，行長5 m，行寬0.65 m，小區(qū)面積9.75 m2 [3-4]。小區(qū)兩側為2行普通玉米保護行，且小區(qū)四周均是高稈作物。

為了體現原品種的特性，防止雜交而影響品質，在開花期、授粉期進行人工套袋管理，每小區(qū)套10穗，供后期青穗性狀及產量品質分析。其他田間管理，如去蘗、中耕除草、防治病蟲害等，均與大田生產相同[5-6]。

2 結果與分析

2.1 甜玉米不同品種的生育期和植株性狀比較

由表1可知，以吉甜3為對照（CK），吉甜4植株性狀好，各生育時期均提前，致使生育期縮短。20X19則相反，苗期苗勢差，各生育時期延后，生育天數增加。在市場激烈的競爭中，搶到 時機就會搶到效益，特別是甜玉米這種主要以青穗供給市場的產品，如果沒有及時轉化和加工的條件，勢必要面臨價格等方面的挑戰(zhàn)，相對來說，吉甜4的這種特性很值得利用。同時，還可以看到，吉甜6的早發(fā)性一般。

2.2 甜玉米不同品種的果穗性狀比較

由表2可知，由穗重減去軸重所得的粒重可知，吉甜6的產量較其他各品種顯著。另外，從果穗露出苞葉長短來看，吉甜6常會給人們帶來一種豐收的景象。不足之處是果穗有一點禿尖，粒色稍淺。吉甜3、吉甜7、吉甜8除了在產量上不如吉甜6外，其他性狀表現不錯，20X19表現不理想。

2.3 甜玉米不同品種的鮮穗產量比較

由果穗性狀考察中，可以看到吉甜6產量很可觀。進一步將吉甜6與其他各品種之間進行比較，去苞葉后青穗的產量方差分析如表3所示。可以看出，各品種間的產量差異（上接第52頁）

極顯著。因此，進行需多重比較，結果如表4所示，可以看出吉甜6、吉甜8表現極顯著；吉甜7、吉甜3表現顯著；吉甜4、20X19表現不顯著。

2.4 甜玉米不同品種蒸煮食味品質比較

由表5可知，吉甜6在口感上較好，吉甜3表現也不錯，但吉甜3的綜合性狀不如吉甜6。

3 結論與討論

隨著市場經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，要求進行甜玉米的生產，盡可能發(fā)揮品種的特性，從而獲得高產優(yōu)質的產品。這就要求在品種的產量和品質上加大力度，增加科技含量。應繼續(xù)對吉甜6進行培育，使其好的性狀得到發(fā)揮。同時，應注意觀察其他各品種，挖掘其潛在的優(yōu)良性狀[7]。

4 參考文獻

[1] 趙恩宏.吉林省甜玉米發(fā)展現狀及發(fā)展前景[J].吉林農業(yè)科學，1999，24（6）：34-35.

[2] 史振聲，張喜華.特種玉米產業(yè)在遼寧省的發(fā)展前景[J].國外農學：雜糧作物，1999（5）：44-48.

[3] 額爾敦，張建華.特用玉米的品種特性及栽培要點[J].內蒙古農業(yè)科技，1999（3）：34-35.

[4] 宋同明.發(fā)展我國特用玉米產業(yè)的意義，潛能與前景[J].玉米科學，1996（4）：6-11.

[5] 程定軍，周彩珍，張世洪.甜玉米的特征特性及其高產栽培要點[J].種子科技，2011（2）：41.

[6] 史振聲，王志斌，張喜華，等.特種玉米產業(yè)在遼寧省的發(fā)展前景[J].園藝與種苗，1999（5）：44-48.

[7] 湯錦如.農業(yè)推廣學[M].北京：中國農業(yè)出版社，2002.endprint