我國旅游業(yè)態(tài)研究進展與述評

楊 懿

（云南大學工商管理與旅游管理學院，昆明 650091）

引言

1845年，世界上第一家旅行社托馬斯·庫克旅行社在英國成立，這標志著近代旅游業(yè)的出現(xiàn)，同時也標志著旅游業(yè)最古老的業(yè)態(tài)——旅行社的誕生。但從邏輯的角度來說，旅游業(yè)最古老的業(yè)態(tài)應該是景區(qū)，在人類非組織性旅游產生之前早已存在。自組織性旅游行為出現(xiàn)以來，旅游資源范疇不斷擴大，旅游產業(yè)要素不斷發(fā)展，旅游產品形態(tài)不斷涌現(xiàn)，旅游經營方式不斷創(chuàng)新，旅游組織形式不斷更新，產生了大量的旅游新業(yè)態(tài)，逐漸成為“大旅游產業(yè)”的重要組成部分和助推動力。

一、旅游業(yè)態(tài)概念的提出

首先，隨著旅游產業(yè)的深度發(fā)展和分工細化，傳統(tǒng)的“產業(yè)”“行業(yè)”概念難以描述旅游業(yè)的發(fā)展狀態(tài)，旅游業(yè)態(tài)研究成為旅游學科研究新的切入點。旅游業(yè)態(tài)的范疇站在旅游產品、旅游經營、旅游組織等綜合視角開展旅游業(yè)的研究，將旅游放在一個高位復合的平臺上進行多維分析，為旅游學科研究開辟了一個新的視角。

其次，旅游業(yè)態(tài)更為準確地反映了旅游業(yè)運行的特征。旅游業(yè)是一個典型的無邊界的產業(yè)，即開放式行業(yè)，旅游業(yè)的運行需要依托其他行業(yè)的資源和借鑒其他行業(yè)的手段，并與其他行業(yè)廣泛融合，相互滲透，形成了多樣化的產業(yè)新形態(tài)，旅游業(yè)態(tài)準確地反映了這一動態(tài)發(fā)展和開放式的運行規(guī)律和運行特征。

再次，旅游業(yè)態(tài)為制定旅游戰(zhàn)略規(guī)劃提供了綜合判斷的手段。作為反映旅游產品形態(tài)、旅游發(fā)展狀態(tài)、旅游發(fā)展趨勢的復合性概念，旅游業(yè)態(tài)更鮮明地預示著旅游發(fā)展內在邏輯和走勢，更典型地昭示著旅游業(yè)發(fā)展所能給社會和人類帶來的體驗品質。

最后，旅游業(yè)態(tài)為旅游業(yè)創(chuàng)新經營建立了一個實驗空間。從產品形態(tài)、經營方式、組織形式和整合模式層次對旅游業(yè)做出分析判斷，貼近旅游業(yè)的真實運行狀態(tài)，更體現(xiàn)旅游業(yè)的經濟運行本質，因而對旅游業(yè)態(tài)的研究可以為旅游業(yè)創(chuàng)新經營提供趨勢預測和典型樣板示范。

二、旅游業(yè)態(tài)研究述評

（一）“業(yè)態(tài)”溯源

業(yè)態(tài)的概念最早應用于零售業(yè)。國外零售業(yè)態(tài)問題的研究始于20世紀20年代，主要是在超級市場發(fā)展的推動下，人們開始關注業(yè)態(tài)問題。但是，在20世紀50年代以前，由于超級市場的發(fā)展不夠迅速，百貨商店仍然是主要的經營形態(tài)，因此，業(yè)態(tài)問題研究沒有大量展開，還沒有形成完整的業(yè)態(tài)理論。業(yè)態(tài)一詞來源于日本，其理論研究20世紀60年代在日本有了長足發(fā)展，有學者將其翻譯為“Type of Operation”。“零售業(yè)態(tài)”一詞于20世紀80年代傳入中國，之后逐漸開始有人用其分析我國零售業(yè)，20世紀90年代中期被廣泛使用。1998年6月5日，我國國家國內貿易局頒布了《零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見（試行）》，表明該詞得到我國官方的認可。此后，國內外學者在業(yè)態(tài)概念界定、業(yè)態(tài)類型的劃分、業(yè)態(tài)的演變機理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與新業(yè)態(tài)等方面做了大量卓有成效的研究。但是，“業(yè)態(tài)”一詞始終局限在零售業(yè)及商業(yè)領域，還很少被其他行業(yè)引用，但業(yè)態(tài)的理念卻值得被旅游業(yè)所借鑒。

（二）旅游業(yè)態(tài)研究

隨著旅游產業(yè)的深度發(fā)展和分工細化，傳統(tǒng)的“產業(yè)”“行業(yè)”概念難以描述旅游業(yè)的發(fā)展狀態(tài)。故此，有的學者將描述零售業(yè)的“業(yè)態(tài)”一詞引入旅游業(yè)。目前，國內外關于旅游業(yè)態(tài)研究的文獻還較少。

楊濟詩、孫霞琴（2001）首次提及“旅游業(yè)態(tài)”的概念[1]。鄒再進（2007）認為，旅游業(yè)態(tài)是一個復合性、動態(tài)性和特色性的概念，它實際上是對旅游行（企）業(yè)的組織形式、經營方式、經營特色和經濟效率等的一種綜合描述，包含業(yè)種、業(yè)狀和業(yè)勢三大內容，并認為業(yè)態(tài)競爭已成為區(qū)域旅游競爭的新領域，進而提出了區(qū)域旅游業(yè)態(tài)競爭的方針和策略[2]。王洪倫（2009）認為，一旦某個地區(qū)把旅游業(yè)作為一項經濟活動，那么旅游業(yè)在該地區(qū)就是以一種行業(yè)“業(yè)態(tài)”而存在[3]。楊玲玲、魏小安（2009）則認為，旅游業(yè)態(tài)屬于經濟學的范疇，并給出了旅游業(yè)態(tài)與旅游行業(yè)、旅游產業(yè)的淵源關系[4]。彭若木（2009）認為，旅游業(yè)態(tài)是指旅游行（企）業(yè)以產品創(chuàng)新為競爭內容的適應市場需求變化的組織方式和經營形態(tài)的結合[5]。張文建（2010）認為，旅游業(yè)態(tài)是旅游組織為適應市場需求變化進行要素組合而引致的經營形式并提出旅游業(yè)態(tài)包括業(yè)種、業(yè)狀、業(yè)勢三種形式，最終提出旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的八種模式[6]。

旅游業(yè)態(tài)的特征方面，彭若木（2009）指出，旅游業(yè)態(tài)具有綜合性、地方性、政府開發(fā)的統(tǒng)攬性等特征[5]。賀穎潔，錢莉莉（2010）認為旅游業(yè)態(tài)具有時代性、虛擬性、多元化、定制化與規(guī)模化結合的特點[7]。曹會娟（2012）指出，旅游業(yè)態(tài)除了產業(yè)融合和多樣性的發(fā)展趨勢之外，還具有時代性發(fā)展、虛擬性發(fā)展、定制化與規(guī)模化相結合的趨勢[8]。

關于旅游業(yè)態(tài)的類型，張文建（2011）從業(yè)態(tài)效能的角度歸納出了旅游新業(yè)態(tài)的六種主要的基本類型，即集聚型、專業(yè)型、整合型、在線型、衍生型、準公共型[9]。崔文娟（2012）從旅游業(yè)態(tài)的經營方式、組織形式、消費需求、主導因素四個方面歸納出了三種主要的旅游業(yè)態(tài)類型[10]。李鵬、李柏文、田里（2012）通過構建雙層嵌套多元旅游業(yè)態(tài)概念模型得出旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新路徑可以從市場、產品、經營、管理四個方面創(chuàng)新[11]。

此外，許南垣等（2007）給出了旅游業(yè)態(tài)評價的指標體系，并研究了旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢[12]。蘇（2012）在分析了旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新體系構成要素的基礎之上，對旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的動力機制進行了探析[13]。

（三）旅游新業(yè)態(tài)研究

目前，國內外學者對旅游新業(yè)態(tài)的研究并不多，只有少數幾位學者對其進行了闡述。魏小安（2008）在其主持的北京市旅游課題《北京旅游新型業(yè)態(tài)開發(fā)建設研究》中分析了旅游業(yè)態(tài)的概念、本質和基本形態(tài)，并結合北京市旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀提出了北京旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展思路、措施和重點發(fā)展的旅游新業(yè)態(tài)。張云中（2008）認為旅游新業(yè)態(tài)則是根據時代的演進和時尚的變化，創(chuàng)造出的能夠滿足游客心理、情感、審美享受的新產品。楊玲玲、魏小安（2009）通過對“業(yè)態(tài)”概念的研究，初步探討了旅游業(yè)態(tài)、旅游新業(yè)態(tài)、旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新等概念的含義，并根據“旅游新業(yè)態(tài)”的界定，對如何對傳統(tǒng)產業(yè)的改造和傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的提升，進而開創(chuàng)新領域，形成新的業(yè)態(tài)進行了分析，并對我國旅游業(yè)中出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)從市場、產品、經營方面進行了類型劃分[4]。張文建（2010）旅游業(yè)態(tài)的相關基本理論進行了初步研究，首先探討了旅游業(yè)態(tài)的概念、特征及分類，然后分析了旅游業(yè)態(tài)的要素構成、生成機制和發(fā)展規(guī)律，在此基礎上，指出了旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的基本模式與路徑[6]。汪燕、李東和（2011）在闡述了旅游新業(yè)態(tài)的相關概念基礎之上，對旅游新業(yè)態(tài)進行了分類，并探討了旅游新業(yè)態(tài)的形成機制[14]。高麗敏等（2012）在構建旅游新業(yè)態(tài)動力模型基礎之上，指出旅游業(yè)態(tài)通過產業(yè)融合、要素融合產生新業(yè)態(tài)，并且在旅游新業(yè)態(tài)不同發(fā)展階段，對旅游業(yè)利益相關者發(fā)揮的作用進行了分析[15]。

結語

旅游業(yè)態(tài)研究是旅游學科研究新的切入點，可以更準確反映旅游業(yè)運行的特征，并為旅游業(yè)創(chuàng)新經營建立了一個實驗空間。但是，目前關于旅游業(yè)態(tài)尤其是旅游新業(yè)態(tài)的研究仍存在大量空白，許多方面需要進一步深入和拓展，具體表現(xiàn)在：（1）“業(yè)態(tài)”一詞無論是其起源還是現(xiàn)在普遍意義上的研究范圍大都局限在零售業(yè)及商業(yè)領域，還很少被其他行業(yè)引用，但業(yè)態(tài)的理念卻值得旅游業(yè)所借鑒；（2）對旅游業(yè)態(tài)理論的研究存在局限，其理論研究缺乏系統(tǒng)性，尤其是在旅游業(yè)態(tài)的形成原因和演變機理方面。（3）對旅游新業(yè)態(tài)的研究才剛剛起步，國內外學者尚未系統(tǒng)地對已經出現(xiàn)的旅游新業(yè)態(tài)做出解釋和說明。

[1]楊濟詩，孫霞琴.小吃廣場應走向休閑娛樂中心、社區(qū)購物中心[J].上海商業(yè)，2001，(9)：45-47.

[2]鄒再進.區(qū)域旅游業(yè)態(tài)理論研究[J].地理與地理信息科學，2007，(5)：100-101.

[3]王洪倫.區(qū)域旅游業(yè)態(tài)發(fā)展實證研究[J].商業(yè)時代，2001，(9)：105-106.

[4]楊玲玲，魏小安.旅游新業(yè)態(tài)的“新”意探析[J].商業(yè)資源與產業(yè)，2009，(6)：136.

[5]彭若木.古城鎮(zhèn)開發(fā)中的旅游業(yè)態(tài)管理研究[J].大眾商務，2009，(3)：51.

[6]張文建.當代旅游業(yè)態(tài)理論及創(chuàng)新問題探析[J].商業(yè)經濟與管理，2010，(4)：9.

[7]賀穎潔，錢莉莉.旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新與業(yè)態(tài)結構優(yōu)化研究[J].經濟研究導刊，2010，(5)：70.

[8]曹會娟.創(chuàng)新視角下的旅游業(yè)態(tài)多樣性研究[J].企業(yè)導報，2012，(20)：94-95.

[9]張文建.市場變化格局下的旅游業(yè)態(tài)轉型與創(chuàng)新[J].社會科學，2011，(10)：30-38.

[10]崔文娟.基于旅游者行為分析的旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新研究[D].桂林：廣西師范大學碩士學位論文，2012.

[11]李鵬，李柏文，田里.雙層嵌套多元旅游業(yè)態(tài)概念模型初步研究[J].旅游學刊，2012，(4)：64-70.

[12]許南垣，等.業(yè)態(tài)競爭——區(qū)域旅游競爭的新領域[J].云南財經大學學報，2007，(6)：84-89.

[14]汪燕，李東和.旅游新業(yè)態(tài)的類型及其形成機制研究[J].科技和產業(yè)，2011，(6)：9-65.

[15]高麗敏，程偉，史彥軍.旅游新業(yè)態(tài)的產生發(fā)展規(guī)律研究[J].中國商貿，2012，(12)：196-197.