玉米肽對微波輻照大鼠外周血象的保護作用

羅 軍，李 妍，張 巍，姜艷霞，蘆曉晶，呂士杰

（吉林醫(yī)藥學院生物化學教研室，吉林 吉林 132013）

微波輻射研究近幾年隨著電腦、手機、化工 等輻射源的增多越來越被大家所重視，微波引起的磁場輻射已被聯(lián)合國環(huán)境組織明確列為主要污染源之一，大量實驗研究結(jié)果顯示，微波輻射可引起生物體各個系統(tǒng)的損傷與紊亂[1-2]。因此尋找與研究安全有效的微波輻射防護藥物或保健品具有十分重要的意義。玉米蛋白是玉米淀粉在加工過程中的副產(chǎn)品，通過生物酶解后可獲得高生物活性的功能肽。其生物功能包括清除羥基自由基和超氧陰離子自由基等，保護組織的過氧化，促進細胞損傷的修復，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。可應用于解酒保肝，降血糖,降血壓，但用于輻射防護方面的研究并不多見[3-6]。本研究以Wistar大鼠為實驗對象，初步觀察玉米肽對動物輻射損傷的保護作用，為其在輻射防護方面的研究提供實驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 主要試劑及儀器 玉米活性肽，購自廣東完美有限公司（分子量小于1000D的低聚肽含量≥15 g/100 g），荷蘭產(chǎn)Vitalab-selectra XL全自動生化分析儀，試劑由上海長征生物試劑公司提供。

1.2 實驗動物及分組 Wistar大鼠36只，體重180～220 g，雄雌各半，由吉林大學白求恩醫(yī)學部動物實驗中心提供，隨機分為正常對照組、輻射模型組和輻射給藥組。

1.3 微波輻射與實驗方法 各組動物用同一種飼料平行飼養(yǎng)1周，輻射模型組與輻射給藥組大鼠給予100 mW/cm2的微波輻照6 min[7]。輻射給藥組輻射后給予600 mg/kg·d玉米肽灌胃，連續(xù)7 d，正常對照組與輻射模型組給予等量生理鹽水作對照。7 d后經(jīng)20%烏拉坦腹腔麻醉，腹主動脈抽血，抗凝管收集，進行血常規(guī)檢測。

1.4 統(tǒng)計學分析 數(shù)據(jù)采用-X±s表示，使用SPSS17.0軟件統(tǒng)計學分析。組間比較采用單因素方差分析，兩兩比較采用LSD檢驗。P＜0.05為顯著性差異，P＜0.01為極顯著性差異。

2 結(jié)果

2.1 外周血紅細胞、血紅蛋白及血小板總數(shù)的影響與正常對照組比較，輻射模型組的血紅蛋白（HGB）、紅細胞（RBC）、紅細胞壓積（HTC）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別降低12.4%，14.7%，16.2%，27.8%，27%，差異極顯著（P＜0.01），而輻射給藥組的血紅蛋白（HGB）、紅細胞壓積（HTC）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別下降5%，8%，13%，13.5%，差異顯著（P＜0.05）；與輻射模型組比較，輻射給藥組的血紅蛋白（HGB）、血小板（PLT）、血小板壓積（PCT）分別升高7.8%，20%，18.5%，差異顯著（P＜0.05），而紅細胞（RBC）、紅細胞壓積（HTC）分別升高11.2%，10.9%，差異極顯著（P＜0.01）。見表1。

表1 玉米肽對微波輻照大鼠外周血紅細胞、血紅蛋白和血小板總數(shù)的影響 （-X±s，n=12）

2.2 外周血白細胞及分類的影響 與正常對照組比較，輻射模型組的白細胞（WBC）總數(shù)、嗜中性粒細胞（GRA）絕對值、淋巴細胞（LYM%）百分比分別降低34.1%，33.5%，7.4%，差異顯著（P＜0.05），淋巴細胞絕對值(LYM)降低35%，差異極顯著（P＜0.01），而嗜中性粒細胞百分比（GRA%）則升高24.3%，差異顯著（P＜0.05），輻射給藥組則無顯著性差異。與輻射模型組比較，輻射給藥組嗜中性粒細胞絕對值（GRA）升高69.6%，差異極顯著（P＜0.01）。見表2。

表2 玉米肽對微波輻照大鼠外周血白細胞及分類的影響 （-X±s，n=12）

3 討論

玉米是我國東北地區(qū)頗具優(yōu)勢的糧食資源之一。近年來，玉米糧食資源的轉(zhuǎn)化和深加工已經(jīng)成為中央政府和地方政府十分關(guān)切并急待解決的重大課題。在玉米淀粉加工業(yè)中，10噸淀粉產(chǎn)品，就有大約1噸玉米蛋白副產(chǎn)品。目前,玉米蛋白粉主要作飼料用,利用價值太低。把玉米蛋白粉制成玉米肽,以其為基料進一步開發(fā)成保健食品或藥品，它的利用價值將增漲幾十倍，甚至更高。微波是一種頻率在300MHz～300GHz的電磁波。作為一種非電離輻射的物理因素，在生產(chǎn)和生活中的應用日益廣泛，其對包括人體在內(nèi)的生物體的影響已引起人們的高度重視。

已有實驗表明[8-9]，輻射后機體各個系統(tǒng)、器官、組織都有可能受到損傷，其中造血組織最為敏感，造血組織損傷是機體最早出現(xiàn)的基本損傷之一。骨髓是機體主要的造血組織，外周血中血細胞數(shù)量可反映骨髓的造血功能。輻射后，骨髓造血功能嚴重受損,造血細胞有絲分裂停止，細胞更新中斷，反映在外周血象中各類血細胞數(shù)量劇烈下降。本實驗結(jié)果表明，給予100 mW/cm2的微波輻照后，大鼠外周血WBC、RBC、HGB、PLT等數(shù)量明顯下降，提示其骨髓造血功能嚴重受損。給予玉米肽7 d后，輻射給藥組大鼠外周血中各類細胞數(shù)量的下降均有一定程度的緩解，與輻射模型組比較，大鼠外周血HGB、RBC、PLT呈顯著增加，其中RBC已接近正常對照組水平，說明玉米肽可有效緩解大鼠的造血功能損傷，阻礙其外周血WBC、RBC、HGB、PLT的下降，具有促進輻射大鼠造血功能恢復的作用。同時，有實驗表明[10-11]微波會對機體免疫機能產(chǎn)生非熱效應影響，淋巴細胞凋亡率的升高可能是導致外周血白細胞總數(shù)降低的原因之一。本次實驗與正常對照組比較，輻射模型組LYM、GRA數(shù)量明顯減少，輻射給藥組各數(shù)量雖也有所下降，但無顯著性差異，說明微波輻照抑制了大鼠的免疫反應，而玉米肽可有效緩解輻射損傷，對提高機體的免疫機能有一定的作用。

綜上所述，微波輻照可引起大鼠造血功能的損傷，影響機體免疫反應。玉米肽具有促進輻照大鼠外周血各類細胞的恢復，促進造血，提高免疫機能的作用，其具體機制還有待進一步的研究探討。

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