核桃種植管理采收技術分析

史華生

摘要：指出了核桃本身的營養價值比較高，核桃仁中含的營養和礦物元素都比較多，不但是高級的補品，還具備醫用價值。并且，現在很多人在平時的生活和工作中，都喜歡吃核桃，市場上也呈現出了供不應求的情況。主要研究了核桃的種植管理以及采收方面的技術，希望能夠推動核桃種植行業更好地發展，在滿足人們需要的同時，增加農民的收入。

關鍵詞：核桃種植管理；采收技術；分析

中圖分類號： S664.1

文獻標識碼： B 文章編號： 16749944（2015）06005402

1 引言

我國的地理環境比較特殊，對核桃生長是非常有利的，并且我國的核桃仁質量比較高，油含量比較高，無論是國內還是國際都非常喜歡我國的核桃，現在，核桃以及核桃仁都已經成為了我國重要的出口食品，但是實際情況卻是我國的核桃種植帶來了經濟收益并不是很明顯，這便要求必須給核桃種植管理以及采收足夠的重視，切實提高核桃的產量和質量，不斷完善核桃的生產，確保我國的核桃能夠滿足市場的實際需要。

2 重視核桃管理技術和采收技術的重要性

2.1 能夠全面完善核桃種植技術

進行核桃種植技術的推廣，目的是為了提高核桃的產量和質量，并且還能夠給核桃的種植管理、采收儲藏以及烘干等工作更加有序地進行奠定基礎，不斷提高核桃本身的經濟效益。我國地理特點比較明顯，環境給樹木造成的影響比較大，所以，必須根據需要來分析核桃樹真正適合生長的氣候環境和地理特征，這樣才能夠保證核桃種植的合理性。此外，在核桃種植的過程中還應該篩選優良的核桃品種，確保核桃的品種能夠滿足實際的需要，這樣核桃種植方面的技術才可能真正完善。

2.2 能夠促進核桃生產率的提高

對核桃的種植管理技術以及采收技術進行分析的目的是為了提高核桃本身的產果率。全面地進行核桃樹選地和栽培才能夠更好地提高核桃的世紀生產率，核桃仁的質量才能夠真正提高。若是重視核桃的種植管理和采收方面的技術，能夠推動核桃育苗工作更好地進行，核桃的生產效率才能夠全面提高，核桃生產率以及核桃仁的質量才能夠真正提高。

3 核桃種植管理方面的技術

3.1 選擇合適的核桃苗

在進行核桃苗選擇的時候，應該選那些高大壯實的核桃苗，現在我國主要的核桃苗品種包含了遼核一號、遼核四號、盧廣、香玲、陜核五號、西林二號和西扶一號等等。在進行核桃苗種類選擇的時候，應該根據當地的環境特點和地理特征進行，這樣才能夠保證選擇的核桃苗能夠很好地適應當地的氣候條件，能夠更好地生長，穩產豐收的效果真正達到[1]。

3.2 選地

在核桃種植的時候，應該保證土壤、地理位置、溫度等都能夠滿足其生長需要。核桃喜歡溫暖、地勢平坦、土層深厚、土質疏松、土壤肥沃、排水良好的黑土壤或者沙壤中，并且交通條件和灌溉條件還應該比較出色。核桃幼苗最好在背風和陽坡的地方種植，必須保證肥力充足、水源充沛，此外還應該進行新高脂膜的噴施，這樣能夠對地下水分蒸發起到一定的抑制作用，減少苗體本身的水分蒸騰，將病蟲害隔絕，從而達到促進其根系發育，縮短苗期的實際效果。

在進行地形選擇的時候，需要深翻土壤，最佳的深度是20～30cm，然后再將土壤耙平，只有土壤比較稀疏，樹苗的生長和成活才會更加容易，選擇合適的地理位置，對整地更好地進行是非常有利的，若是土壤肥力比較差，在進行整地的時候，應該進行肥料的添加，從而給核桃苗幼苗更好地成長提供良好的環境，這樣核桃苗在將來成長的時候，才會更加有優勢。

3.3 修剪整形

若是核桃樹達到一定高度的時候，為了避免其瘋長消耗太多的土壤肥力，便應該修剪核桃樹，為了讓核桃樹早結果，達到豐產和穩產的目的，便必須對其進行枝葉的修剪。對于核桃種植業而言，進行核桃修剪對于核桃種植業而言是非常重要的，并且核桃修剪的時間和其他一些需要修剪的果樹是不相同的，在收取核桃之后，葉子還沒有變黃的時候應該進行核桃修剪，在修剪的時候，還應該在其修剪的傷口處進行防腐膜的涂抹，這樣能夠讓傷口愈合的速度加快，避免出現病菌感染的情況。在進行修剪的時候，還可以進行嫁接，最佳的嫁接時間是三四月份，這個時候的核桃樹生長能力比較強，在嫁接之后，其切口愈合的速度會比較快，這樣能夠滿足核桃高產豐收方面的要求。進行嫁接的時候，技術分為芽接、劈接、插皮接以及插皮舌接幾種。只有做好了核桃的整形修剪以及嫁接工作，才能夠保證核桃產量真正提高。

3.4 穩花定果

核桃樹開花時候的受精坐果率會給將來的核桃結果情況造成嚴重的影響，所以必須重視核桃樹開花受精幾率的穩定，這樣才能夠給核桃結果提供保證，所以，在核桃樹花蕾期、幼果期以及果實膨大期都應該進行壯果蒂靈的噴施，這樣能夠在一定程度上增大增粗果蒂，讓其和樹枝更好地接觸，這樣營養輸送量會有明顯的增加，落花落果的幾率會降低，花粉受精率以及坐果率才會有明顯地提升，在果實膨大期進行壯果蒂靈的噴施，還能夠讓果實的膨大速度增加，果品質量才可能真正地提高。在核桃樹生長的時候，樹體掛果是存在大小年之分的，這會導致樹體承載出現失衡的情況，整個樹體都會受到比較大的影響，核桃樹總體健康的成果情況也會受到明顯影響，所以在核桃花芽分化的時候，應該進行促花王2號的環刷，這樣能夠讓花芽更好地分化。與此同時，還能夠更好地節約樹木能量，核桃樹生長實力、授粉能力都會有明顯地提高，核桃樹坐果率也會得到提高[2]。

3.5 重視病蟲害的預防

核桃本身便是一種比較特殊的農產品，為了提高其經濟效益，還必須做好病蟲害的預防工作。核桃樹的蟲害主要包含了核桃果象甲、核桃舉肢蛾以及核桃天蠶蛾等。核桃樹經常出現的蟲害包含了核桃枯枝病、核桃黑斑病等，在進行病蟲害防治的時候應該根據需要進行針對性地滅殺，與此同時還應該給核桃樹進行護樹將軍的噴涂，在核桃園地中也應該進行新高脂膜保溫保墑的噴灑，這樣能夠給核桃樹更好地過冬提供保證。進行核桃樹病蟲害預防是非常重要的，對核桃的生長結果作用重大，所以必須做好病蟲害預防工作，從而真正提高核桃的結果率，保證其經濟效益。

4 核桃采收方面的技術

4.1 采收核桃的時機必須及時

雖然核桃樹的種類比較多，并且樹種不同成熟期也存在明顯的不同，這便要求進行核桃采收的時候必須根據核桃的不同類型進行，進行不同采收期的確定，這樣能夠在一定程度上提高核桃的實際質量。并且我國南北氣候存在明顯差異，生長時間、積溫以及光照都存在很大的差別，年份不同成熟期也可能會提前或者推后，進行核桃采收最好在其成熟期進行，一般情況下，核桃的成熟期是9月的上旬到中旬，核桃成熟的標志也比較明顯，果皮顏色從深綠色轉變成蛋黃色，并且有些核桃的頂皮會出現分裂的情況，果皮剝落比較容易，這個時期比較適合進行采收，并且采收必須及時。進行采收的時候，主要是通過機械采收以及人工采收兩種方法進行，進行人工采收比較簡單，便是敲擊木桿，在敲擊的時候應該從上到下進行，從內到外地順著樹枝敲擊，這樣能夠降低對樹木的傷害程度，并且機械采收也是使用機械振動的方式進行，在機械采收前，還應該使用催熟劑，這樣能夠讓果柄形成一個外層，在青色果皮出現開裂的時候，通過機械搖動的方式便能夠采收核桃。

4.2 保證脫皮的合理性

在進行核桃采收之后，還應該將核桃分類，因為核桃不同，經濟效益也不同，對于那些青皮和堅果已經脫離的核桃，必須及時漂洗和晾曬。一般情況下，脫皮應該在室內或者室外蔭涼的地方，絕對不能夠暴曬，這種方式是傳統的方式。現在還有藥劑脫皮的辦法，但是藥劑會產生很大的污染，所以，比較常用的方法便是機械脫皮方法，并且機械脫皮的生產率要比傳統脫皮的方法高很多[3]。

4.3 保證晾曬和貯藏的合理性

一般情況下進行晾曬核桃的時候，應該在高粱箔或者竹席上進行，主要的方式是陰干，在核桃的水分蒸發比較多之后，再選擇攤曬的方式，在進行晾曬的時候，核桃的厚度最好不要超過兩層，否則很容易因為受熱不均勻而出現霉變的情況。對于時間較短的核桃存放應該將其放在布袋或者尼龍袋中進行，并保證存放的通風性，避免出現核桃受潮的情況，若是進行低溫的貯藏則應該保證保存環境的穩定性，溫度應該在0～1℃之間，這樣才能夠給核桃的儲藏提供比較穩定的環境。

5 結語

隨著社會經濟的發展，核桃的市場需求也在不斷擴大，為了保證核桃生產能夠滿足實際的需要便必須研究核桃種植管理以及采收的相關技術，不斷提高核桃種植農戶的實際經濟效益，在推動社會經濟發展的同時，推動核桃產業更快地發展。

參考文獻：

[1]曾克勇.核桃種植管理及采收技術探討[J].現代園藝，2014（14）：39～40.

[2]肖乾貴.核桃種植管理及采收技術分析[J].北京農業，2013（15）：47.

[3]陳忠民.大姚核桃種植管理采收技術初探[J].云南林業，2010（3）：64～65.