戛納 光之影

如果你渴望于光、于影中尋覓到那震撼心靈的強音，戛納無疑是最好的選擇。迷人的法國小城戛納，關于它的前世我們暫且不表，它的今生卻以光影曼妙將自己的獨有聲音傳遍世界的每個角落。

“精巧、典雅、迷人”是大多數人對戛納的評價。戛納小城依偎在青山腳下，瀕臨地中海之濱，占據了得天獨厚的地理位置。漫步城中，白色的樓房、蔚藍的大海，以及一排排高大翠綠的棕櫚樹相互映襯，構成一幅美麗的自然風光。

法國東南部的沿海小城戛納，和其他藍色海岸地區的閑適安靜不同，它雖然也擁有蔚藍迷人的海岸線和法國南部明亮陽光下的棕櫚樹，但戛納更像是一個社交不斷的城市。每年2月有金合歡節，5月有國際電影節，另外還有國際賽船節、國際音樂唱片節、含羞草節等。一年中，無論你什么時候來戛納，總會在這里遇到大型活動。當然，在諸多活動中，令戛納蜚聲全球的還是每年5月為期兩周的國際電影節。

戛納實在是小，現在也不過7萬人口，在19世紀初期更是一個默默無名的小漁港，與隔壁的貴族度假圣地尼斯天差地遠。雖然1815年拿破侖帶一支小部隊從厄爾巴島流放地逃回法國時在此地登陸，但當時的君王哪有心情欣賞這里的美景。直到1834年一位英國大臣的來臨，才為這個漁村帶來了出頭的機遇。那年布魯厄姆勛爵帶著他體弱的干金路經戛納前往意大利，但因尼斯霍亂流行，邊界被封鎖而暫留此地。誰知這一小住卻使他愛上了此地美麗的景致，于是就在這里蓋起了一棟別墅。作家梅里美的到來更使戛納名聲大震，他對戛納的贊美通過文字流傳到歐洲各地，吸引了一批又一批名流顯貴來此休養度假。俄國沙皇亞歷山大三世的弟弟米哈依洛維奇大公在此樂而忘返，干脆投巨資在此修建高爾夫球場。甚至維多利亞女皇也曾來此避寒，等到她兒子愛德華七世的時候，戛納更進入全盛時期。山麓海隅，新筑相望，時髦社會，群趨若鶩，有說不盡的繁華富貴，紙醉金迷。

在中古世紀時，戛納是Lerins修道院的封建屬地。直到19世紀早期，戛納成為一個農漁業的小村落，在Suquet山丘的人口密度相當高。1830年代開始，法國及外來的貴族逐漸在此建立他們的度假小屋，因此戛納漸漸成了一個度假村。Henry Peter Brougham是負責戛納發展的領主，當時他是一位倍受尊崇且頗有才能的英國政治家，1834年在前往意大利的途中，發現了戛納。買下Suquet山丘西邊的土地之后，Brougham靠著在法國政治圈的門路發展其余的土地。濱海村落的發展帶動了當地企業發展以及有軌電車的興建。戛納電車于1899年啟用，而戛納車站更早于1863年就開始啟用。對浪漫成癮的法國人來說，戛納既是過冬的勝地，也是避暑的天堂，這里冬天有和煦的陽光，夏天有涼爽的海風，以及風景優美的長沙灘。

戛納占據了陽光、大海、橄欖園等得天獨厚的自然環境，因此這里的美食也是全法國最有名的之一。不大的戛納城竟然有著300多家地中海菜肴的特色餐廳，Palme d’Or、Scala、美麗的La Belie Otero等20多家餐廳被列入當地的導游手冊中。

戛納菜的口味偏重，多數菜肴加了：百里香、迷迭香、洋蘇草、牛至、月桂、龍蒿葉、香蔥、白蒜、橄欖油等調味料。戛納最有名的菜肴有：布丁攤雞蛋（由本地的魚和攤雞蛋一起烹調而成）、咸干鱈魚和魚泥（魚醬加橄欖油和蒜，再加上新鮮的蔬菜）、燴什錦（由筍瓜、茄子、西紅柿、青椒、蒜、蔥、橄欖油和大量的羅勒燒制而成）、紅酒燜牛肉等。戛納最美味的食物莫過于種類豐富的魚類和海鮮，難怪這里的海鮮餐館多如星海，讓人挑到眼花。戛納的餐館外表看不出稀奇，其實檔次極高而且服務周到，如果你負擔得起海濱餐館的價格，一定要去海灘品嘗一下美味海鮮，這是戛納公認的最佳飲食方式。戛納最好的餐館之一Ondine，位于Carlton Hotel對面的海灘上，這里的用餐體驗非常獨特：餐廳會為人們提供躺椅、日光浴床和遮陽傘，在這里，人們可以徹底放松地享用美食。

旅游業是戛納民生的核心，進入5月本地人就開始集體狂歡了。僅記者就有近5000人涌入，這意味著無論公寓還是酒店，價格都會飆升近10倍。通常一個帶洗手間的單間均價約為200歐元/日，星級酒店約為300歐元/日。戛納的酒店奢華昂貴得令人瞠目，而電影節期間價格更是不菲，所以每年電影節時，戛納的街頭隨處可以看到背著睡袋行走的歐洲人，隨遇而安，樂在其中。