我國畜牧生產現狀及發展思考

楊艷

摘 要 畜牧業作為重要的可持續發展行業，在經濟快速發展的條件下獲得了快速發展，已經成為了農村經濟中重要的經濟形式，很大程度上提升了農村百姓的物質生活水平。但目前，畜牧生產依然面臨多種問題，生產現狀令人堪憂。基于此，針對畜牧生產現狀進行了相關分析，指出畜牧生產所取得的成就，并從未來發展的角度，提出了有效的發展措施。

關鍵詞 畜牧生產；現狀；發展

中圖分類號：F326.3 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2015）15--02

1 畜牧生產現狀

近年來，畜牧生產的重要性逐漸得到認可，其發展現狀主要體現在以下幾方面。

1.1 在農業經濟促進方面，畜牧生產的重要性逐漸被認可和重視

近年來，畜牧生產在推動農業經濟發展方面功不可沒，其重要性也逐步得到人們的認可與重視。例如，2005年，在農村人口的平均收入中，來自畜牧生產方面的收入總量約占到農村人口總收入的40%，如今又增加到50%左右，并且還會有很大的上升空間。同時，畜牧業的生產發展也帶動了飼料生產等相關行業的發展，提供了就業機會。如今，畜牧生產不僅創造了更多的經濟價值，還給農村勞動力提供了更多就業崗位，極大地提升了農村人口的物質生活水平。

1.2 有效提升動物防疫體系和畜產品安全體系水平

為了提升動物養殖健康水平，我國不斷增加動物防疫體系建設的資金投入比例，并在政策方面大力推行獸醫體制改革，以更好地建立與健全各級動物疫病防控體系。例如，在第一期動物防疫體系建立過程中，共投資了80多億人民幣進行中央、省、縣和鄉各級動物防疫體系基礎設施條件的建設；同時，還有效建立動物疫病監測體系、獸藥質量監控體系以及獸藥殘留監控體系等，以更好地完成對動物防疫體系的控制水平[1]。目前，我國已經擁有先進、優勢的肉禽和禽蛋產業帶，且生產能力、防疫能力水平都比較強，而且我國動物防疫體系基礎水平已經具備，也正在有序推進獸醫體系建設，對于高致病性禽流感、口蹄疫病等一些頑固的動物疫病，我國也具有較強的防治能力。此外，我國也逐步加大對飼料產品質量的檢查率，保障飼料的合格率，嚴禁違禁藥品的出現，從根本上為動物疫病防控提供良好的保障條件。

1.3 畜牧業的生產結構不斷得到優化

以往，我國的豬肉總量占據肉類總產量很大的比重，但隨著我國畜牧業生產結構的不斷優化，畜牧業生產結構發生了很大程度的變化，以肉牛、肉羊為主的節糧型草食類牲畜成為主要畜牧業品種，而且飼料轉化率較高的家禽也成為畜牧業的新寵兒，表現出較高的增長趨勢。如今，豬肉總量的比重由原來的90%左右下降到60%左右，而禽肉的比重、牛羊肉的比重逐步提升，其使用價值也逐步得到人們的認可。尤其是奶業，我國也相繼推出有關的發展政策，以推進其更好地發展。

1.4 草原生態環境逐步得到有效改善

草原一直以來都是畜牧生產的重要基地，但在草原被大量破壞以后，我國逐步采取有效措施。例如，大力投資，積極實施退牧還草措施，開展京津風沙治理等重大工程，不斷擴大種草、草原圍欄面積等。此外，我國在草原上還積極推廣半農半牧區的飼養方式，利用舍飼圈養方式代替原來的草原放牧方式，以更好地減輕牲畜對天然草原的依賴程度，進一步改善草原生態環境。通過以上措施的采取，我國的草原生態環境實現了草畜平衡狀態，草原退化程度也得到了很大的遏制。

2 限制畜牧業發展的主要因素

2.1 動物疫病防控形式依然不容客觀

雖然我國不斷與頑強的動物疫病做抗爭，但動物疫病防控形式不容樂觀，自從2009年全世界爆發了高致病禽流感后，各種高致病性的病菌不斷侵入畜牧業。例如，豬鏈球菌病、口蹄疫病等，每一次病菌的侵入都給我國的畜牧業造成嚴重的打擊，帶來巨大的經濟損失，甚至是威脅到人類的生命健康。

2.2 畜牧飼料制約因素長期得不到有效改善

一直以來，飼料糧是限制畜牧飼料發展的重要因素。目前，我國的飼料糧基本上都是從國外進口，這種情況一直都得不到有效改善，不僅限制了我國畜牧業的健康、快速發展和飼料工業發展，還導致畜產品價格不斷發生浮動。例如，玉米是畜牧業飼料中的重要能量，但由于玉米的生產總量不斷下降，而對其的消費水平又居高不下，再加上我國對玉米的出口總量不斷增加，造成了我國的玉米缺口不斷加劇。而玉米價格的不斷上升，導致我國的畜產品價格浮動空間也不斷增加。此外，在蛋白質飼料原料方面，我國對其進口依賴性也非常嚴重，氨基酸進口率高達60%以上，而且在2005年，我國的大豆和魚粉進口量就已經達到世界貿易總量的30%和40%左右。由此可以看出，飼料資源進口率的高居不下，嚴重制約了我國畜牧業的未來發展。

2.3 畜產品質量安全問題時有發生

近年來，我國畜產品質量安全問題時有發生，造成了一系列嚴重后果。造成這一現狀的主要原因是畜產品在生產、加工和運輸等環節過程中存在監管不嚴現象。例如，有些不法人員違背相關規定，使用非法獸藥、重金屬有害物質或者是違禁藥品等，導致所生產的畜產品中具備較高的獸藥殘留水平，存在嚴重的質量安全隱患。此外，在畜產品的生產、加工和運輸過程中，也存在衛生條件不合格的現象，這都給畜產品的質量安全問題帶來很大的負面影響。

2.4 生態環境問題存在隱憂

自然環境是畜牧業生產發展的重要基礎，但人畜之間不和諧的發展局面導致生態環境問題不斷突出，存在多處隱憂[2]。長期過度的放牧和亂砍亂伐導致我國的草原生態環境發生嚴重破壞，雖然我國也投入大量的人力、物力和財力進行改善，但是效果并不明顯。此外，動物糞便和廢棄物還能夠在很大程度上會環境造成嚴重污染，生態環境問題急需解決。

3 促進我國畜牧業未來可持續發展的有效措施

3.1 加快畜牧業生產方式的轉變，提高我國畜牧業的現代化水平

目前，我國畜牧業生產方式普遍采用散養方式，但散養農戶對生態意識認識程度不夠，標準化養殖方式不到位，現代化的養殖觀念也比較落后。因此，需要加快轉變畜牧業生產方式，使其由傳統的散養生產方式轉變為現代化、標準化、規模化的生產方式，重點發展標準化養殖小區，積極推廣現代化的養殖觀念，并增加相關建設項目投資，建設與之相適應的現代化基礎設施條件，以逐步改善畜牧業生產條件，引導未來的畜牧業生產朝著健康、穩定的方向發展。

3.2 有機結合種養方式，突破飼料資源的限制因素

面對我國當前飼料資源依賴進口的局面，必須要積極開拓新的飼料資源，在保障飼料資源充足供給的前提條件下，積極發展節糧技術，為畜牧業生產提供充足的飼料資源。例如，對于重要飼料資源之一的玉米，在政策方面，可以采取良種補貼的方式，直接將玉米納入到補貼的范圍；同時，還需要調節好工業生產和畜牧業養殖之間的矛盾，提高農民種植玉米的積極性。只有采取種養相結合的方式，才能夠從根本上解決我國對資料資源進口高度的依賴性，促使我國的畜牧業生產實現可持續發展。

3.3 積極建立健全畜產品質量追溯體系，有效保障產品質量安全

在保證畜產品質量安全方面，要積極建立畜產品質量追溯體系，即在畜產品生產過程中，規范化、標準化使用飼料原料、藥物和添加劑等，采用法制化監督管理，實現可追溯體系，使消費者不斷增強對畜產品的信任。具體說來，首先，要建立動物標示、動物疫病追溯體系，提供后期追溯技術；其次，要主動、規范化和制度化實現對畜產品生產的監督與管理，尤其是屠宰場的規范化管理，從根本上做好質量安全保障。

3.4 采取有效的生態養殖方式，改善生態環境

實施有效的生態養殖方式是當前降低畜牧生產對環境污染的有效方式之一。當前，集約化畜牧生產方式的深層次發展，為有效發展生態養殖方式提供了良好的基礎條件。具體實踐則是在畜牧養殖廠全面發展農、林、牧、副、漁，構建一個系統性、穩定的生態養殖方式。在淡水養殖和種植方面，可以將動物的糞便和廢棄物進行資源化處理之后進行充分利用，有機利用畜牧生產的糞便和廢棄物，建立農業生產鏈。此外，還可以建立沼氣池，將動物的糞便和廢棄物進行發酵處理，并將產生的沼氣和沼渣等物質作為種植業的肥料，以更好地為人類生活而服務。通過建立生態養殖方式，不僅能夠有效降低畜牧生產對環境造成的污染，還會實現畜牧業的可持續發展。

4 結語

畜牧生產為人類經濟發展提供重要的物質基礎，是提升人類經濟社會發展不可或缺的經濟發展形式。因此，在畜牧生產過程中，要不斷解決畜牧生產過程中遇到的問題，以有效提高畜牧生產技術水平。

參考文獻

[1]趙躍進，劉利.我國畜牧生產現狀及對策吉林[J].畜牧獸醫，2015（1）.

[2]劉峰.金寨縣畜牧生產現狀及發展對策[J].現代農業科技，2011（12）.

（責任編輯：劉昀）