家庭飲水新觀念

趙綠英

【摘要】 人體中70%是水，水的質量決定生命的質量。由于環境污染，自來水水質越來越差，若直接飲用，會導致很多疾病。目前我們可以選用合適的凈水器，經過多級高精度過濾，全物理過程，去除鈣鎂離子，遠離水垢，得到礦化水和純凈水，從而使家人的飲水科學健康。

【關鍵詞】 自來水 水質 衛生標準 純凈水 凈水器

【中圖分類號】 G636 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2015）03-011-01

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一、導語

目前中國大部分城市居民的飲用水是自來水，但是由于環境污染，自來水水質越來越差，若直接飲用自來水會引發很多疾病。

二、我國飲用水現狀

1.水源污染嚴重

據國家水利部信息，我國農村有3億多人飲水不安全，其中有1.9億人飲用水有害物質含量超標，主要表現在高氟、高砷、苦咸、污染等水質問題嚴重。隨著農村農藥、化肥用量的不斷增加，許多農村飲用水源受到污染，水中污染物含量嚴重超標。我國城市飲用水的主要來源是市政自來水，但隨著城市工業的發展，城市水源受到工業污染，自來水雖經加工，但難全面達到衛生、安全的各項指標。我國自來水廠大都使用氯為主要消毒劑，有機物在氯化消毒過程中與氯作用，不但增加氯耗影響消毒效果，而且生成多種對人體有害的氯化消毒副產物，其中大部分對人體健康構成潛在危脅。

2.飲用水凈化方式單一，飲用水難達標

（1）《生活飲用水的衛生標準》

國家衛生部制定了《生活飲用水的衛生標準》，包含了感官性狀和一般化學指標、毒理學指標、細菌學指標及放射性指標等四個方面的內容。任何一個指標超出了標準，即不符合國家飲用水的衛生標準。生活飲用水應符合如下要求：1.水中不得含有病原微生物；2.水中所含化學物質及放射性物質不得危害人體健康，如重金屬、雜質和細菌、放射性物質及熒光物質等應控制在國家規定的指標內；3.水的感官性狀良好，如水的硬度適度；含有人體所必需的適量礦物質；pH要呈中性或弱堿性；水的分子要小，便于提高水的生物效能和生理功能；水溶氧化碳含量適度；能有效清除體內的酸性代謝產物。也就是生活飲用水要無色、無味、無肉眼可見的沉淀物、水生生物等令人厭惡的物質。飲用水水質要求較高。如何才能保證飲用水的健康衛生，不對身體健康造成危害？

（2）傳統凈化方式及危害

世界發達國家和地區自來水凈化方式是紫外線和臭氧技術殺菌。中國目前自來水凈化方式為氯氣殺菌。但由于環境的污染，導致水中細菌等有害物質大量滋生，為了要抑制和消滅水中的細菌，在處理水過程中加入氯氣。氯氣對人體有嚴重危害，它能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等。引起急性肺水腫及肺炎，濃度高時可麻痹呼吸中樞、出現“閃擊性死亡”。長期吸入低濃度的氯會引起慢性中毒，導致體內產生大量的自由基，加速人體衰老速度。氯受熱后與水中有機腐質產生三氯甲烷等致癌物質。不要用含余氯的自來水清洗蔬菜、水果等。因為余氯會破壞蔬菜水果、谷物中的維生素、礦物質等營養成分，嚴重影響人體對營養物質的吸收。不要直接用自來水做飯，煮湯。

（3）飲用水習慣不佳，導致隱患大

能喝燒開的自來水嗎？煮沸水是一種比較原始的消毒殺菌方法，它在水質污染少的地區可能是一種簡單經濟的方法。但是在水污染目前嚴重的今天，已達不到人類的要求。盡管自來水燒開后能消除部分細菌，喝著解渴但對健康無益，在國外不少學者將其稱為“死水”。水在被加熱的過程中，隨著溫度的升高，水中的溶解的氧氣基本都揮發掉了，隨著開水的沸騰蒸發，水中有益于人體健康的溶解氧、礦物質、微量元素等都消失了，美國環保局的一項報告指出：煮沸的水等于是一種將有用的氧和礦物質埋掉的“死水”，而大部分的不純物質仍然留在水中。根據佛羅里達大學健康與行動學系的調查，煮沸等于濃縮諸如砷、汞、鉛、鎘等有害物質，這些有害物質對人體的毒害大都可以在人體內積蓄，時間長易導致癌癥病變。最嚴重的是水燒開后產生的亞硝酸鹽，飲用后也會生成對人體致癌的亞硝胺。所以國際上統稱這種開水為“死水”、“致癌水”。人經常喝缺氧的白開水，是使人體細胞因缺氧而變形，從而導致癌變的重要原因。首先是開水中的三氯甲烷濃度要比自來水中高出3-4倍。三氯甲烷能直接導致心腦血管疾病和肝病，世界上40%的肝病患者分布在我國，這與我們喝開水的習慣有直接關系。其次，自來水煮沸后，細菌尸體仍然保留在水中，進入人體后即成為醫學上所說的“熱源體”，臨床上常見的“無名熱”原因多源與此。第三，水燒開后礦物質沉淀成水垢，飲用后會導致人體的各種結石。

三、解決辦法及建議

解決辦法：（1）最好也是最簡單的辦法就是接水后放置一段時間即可，尤其在太陽下放置一段時間晾曬，余氯就會揮發掉。（2）加熱煮沸，在水燒開后，把壺蓋打開，再沸騰一分鐘左右，氯氣在水中的溶解度變小（氣體在水中的溶解度，隨溫度的升高而降低），比較容易逸出。（3）某些市售凈水器，如某品牌凈水器有五級凈化系統，①聚丙烯熔噴濾芯，能有效去除水中大于5微米的雜質，如懸浮物、泥沙、紅蟲、鐵銹等固體雜質；②顆粒活性炭濾芯，吸附水中余氯、異味、重金屬離子及鹵代烴有機物等對人體有害物質；③炭棒濾芯，具有極高的吸附能力，可有效除去水中有機物，如農藥、余氯、三氯甲烷及水中異味、異色；④反滲透膜濾芯，可濾除去水中的有機物、重金屬離子、細菌、病毒、熱源及其它雜質，同時將上述有害物質通過濃縮水排放；⑤后置復合濾芯（親水膜濾芯），有效地吸附凈化水中殘作異色、異味、并調整凈化水口感，確保凈化水清醇可口，可分別得到礦化水和純凈水，出水可直接飲用。

四、結語

人體中70%是水，水的質量決定生命的質量。由于環境的污染，我們要改變家庭飲水觀念，使家人的飲水科學健康，從而提高生活品質。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]《生活飲用水的衛生標準》.某品牌反滲透凈水器使用說明書.