鮮美靜夏日

程詠梅

雪莉是某公司高管，最喜歡的當屬美食和靚衣。當夏的步伐近的時候，她就已經開始更換衣櫥里的衣服了。不過，當她穿上夏天飄飄薄裙，期待地看向鏡前時，卻吃驚地發現鏡前那個本該是清新可人的美嬌娘，現在儼然是個膀大腰圓，層層贅肉在衣服邊緣奮力凸顯的胖大嫂。回想剛剛過去的那個冬天，這才驚覺，原來在那個無節制的新年里，在家庭、親友聚會的“酒池肉林”里，放松的不僅僅是精神，還有腰圍啊 ！

雪莉最大的本事就是把不可能變成可能。既然不小心充氣成為了“大白”，那就抽氣再變回窈窕淑女吧 ！可是夏日已然炎熱難熬，如果再天天清湯寡水，只用水果做的減肥餐招待自己，估計一天的心情就和股市的曲線圖一樣，上躥下跳，滿滿的是煩躁了。這可如何是好？

幸好雪莉的閨蜜圈人才濟濟，懂得養生又懂得瘦身的人不少，紛紛出謀劃策。于是，雪莉的微信朋友圈曬的不再是工作、心靈雞湯、旅游，而是一篇篇圖文并茂的瘦身美食日記。

清晨，她做一碗溫溫的薏仁紫米燕麥粥，寧靜、氤氳的紫色，讓晨起的燥熱漸漸消散在粥里，一碟去掉蛋黃的雞蛋，萌萌地裸著它的瑩白臥在瓷白盤上，再配上幾片翠綠的蔬菜葉淋點醋汁。雪莉就這樣開始了一個安靜而又清新的早晨。

中午，工作繁忙的她經常需要應酬，和合作方、部門同事吃大餐。現在的她選擇帶著早上新鮮出爐的私家菜肴和朋友聚餐。相比冬日里濃墨重彩的大魚大肉，夏天里她的菜選很簡單，一碗湯、一份雜糧、一盤蔬菜。

于是，每天的透明玻璃碗里或是一碗雪梨排骨湯，或是一碗筍干老鴨煲，或是蛤蜊海鮮湯，在搖曳的湯碗里，呈現著晶瑩的光澤，讓人忍不住食欲大增。主食部分，雪莉還是非常自律的，為了瘦下來的愿望，這個夏天，她狠心地把最愛的米、面打入冷宮，換上了雜糧伺候。今天一根玉米，明天若干塊水煮芋艿，后天一塊紫薯，天天換著法兒地吃雜糧。蔬菜當然是少不了的，特別是那種炒出來顏色碧綠透明的更是讓人欣喜，諸如清炒萵筍，少一點點油加一點點肉絲，萵筍的青綠色與肉絲的淺粉色相得益彰，協調而又清新，讓人忍不住多次舉筷。再有話梅山藥，雪白的山藥配上暗紅的梅子，忽然間口舌生津。午餐過后，有一下午的會議等著她呢，正好提神。

以前的夏天，在雪莉的飲料單里，最愛的莫過于冰摩卡了。厚厚的奶油附在苦苦的咖啡上，一口下去，一半是甜一般是苦，再加上碎冰在齒頰間，咬下去咯咯作響，甭提有多爽快了。可是面對如此高熱量的飲料，雪莉現在換上了同樣顏色的烏梅汁。用烏梅、山楂、麥冬、陳皮、甘草放在一起熬煮，當汁湯咕嚕咕嚕沸騰時，加入幾顆冰糖，涼在那里，吃時再加上幾塊冰塊，酸甜可口，一下午再枯燥的會議也可以讓她精神飽滿。

遵守“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”的古訓，雪莉的晚餐非常簡單。一般她會選擇一些蒸煮的魚蝦或海鮮，配上一點蔬菜。如果工作強度過大，偶爾會加一碗紅棗銀耳湯。

雖然不知她的體重是否下降，不過看她漸漸窈窕的腰身，贅肉們看來是回巢無望了。當然，夏天是很短暫的，健康的瘦身依然還在繼續，我們的雪莉仍天天在堅持，也天天在享受著鮮美的靜夏。