高職院校禮儀課程實踐性教學改革研究

摘 要：目前，很多高職院校各專業雖然都開設了禮儀類課程，但存在重視度不夠。課程定位不夠準確等問題，而實踐性教學環節作為高職禮儀課程教育的核心，也因為課時數得不到保證，內容針對性不強，實踐教學方法枯燥等問題，直接導致禮儀課程教學效果欠佳。實踐性教學是禮儀課程教學的重點和突破口，重視禮儀課程實踐性教學，改革實踐教學內容、方法和考核方式是提高禮儀課程教學效果的關鍵。

關鍵詞：高職院校；禮儀課程；教學效果；實踐教學

1 高職禮儀課程實踐性教學的現狀

由于對禮儀課程定位不準確，存在重理論！輕實踐的現象，大部分高職院校開設的禮儀類課程學時數都不多，課程一般都只開設一個學期，每周課時也只有短短的兩課時，有的甚至以講座的形式開展，捉襟見肘的教學課時數連講明白理論內容都顯得緊張，更別提開展實踐性教學。這與有些人認為禮儀課程內容非常簡單，理解和掌握這門課幾乎沒什么難度，而且，也不是行業是否產生經濟效益的直接原因有關，所以，并沒有將課程的地位放到應有的高度。造成的結果是課時少得可憐，加上傳統授課方式重理論，輕實踐的做法，實踐課時更是變得少之又少。高職禮儀課程內容分類針對性不強，與實際生活和工作脫節，基本只停留在普及一些基本行為規范及技巧的層面，鮮有深入探究和理論引導$在實踐性教學過程中，因為各種原因，部分學生存在實踐主動性不高的問題，部分原因是因為高職生普遍存在的學習緊迫性不強的問題，更重要的是，因為部分禮儀課程的實踐教學內容千篇一律，對不同專業實踐內容教學重點區分度不夠，實踐教學內容與授課對象從事行業的特點和改革方向的貼合度不夠造成的。目前很多高職院校的禮儀課程實踐教學仍以在課堂內展開為主，實踐教學方法單調，條件稍好的可以在實訓室內開展部分實踐教學環節，但主要只針對形體訓練這一塊。傳統的教學方法，加上學生畢竟沒有相關的工作經驗和社會閱歷！往往很難有效地進入的情境中，造成實踐教學草草了事走過場的局面。

2 高職禮儀課程實踐性教學改革研究

高職禮儀課程教學以高職學生為教育對象，應以使學生掌握禮儀知識為基礎！以職業技能訓練為核心，以加強實踐教學環節為突破口，以養成良好的禮儀習慣為最終目的。禮儀課程的理論知識并不難，難點主要有兩點， 其一就是理論聯系實際，能在生活和工作中進行實際操作，其二就是讓符合禮儀精神的行為變成自己的習慣。所以，要達到良好的禮儀課程教學效果，必須首先保證實踐性教學的效果。

2.1 禮儀課程實踐教學環節的效果要得到保證

教師和學生首先要端正態度，高度重視，其次還要明確規范，掌握要領，這些工作都需要充足的課時量來加以保證。

2.2 確定內容，分類教學

由于不同的授課對象擁有的專業知識和培養重點不盡相同，而且不同的學生本身也存在個體差異，這就要求教師根據學生的實際情況進行分類教學。首先可以依據專業編寫實訓指導書，實訓指導書是實踐教學開展的藍本和依據，包括實訓目的和要求、實訓物品、實訓內容、程序與標準、考核方式等。科學合理的實訓指導書有利于學生理解實訓目的和要求，明確禮儀知行目標，使內容項目化。另外，實訓程序包含的細化步驟和操作標準，便于學生細化學習內容，進行自主學習。在實訓項目方面，不同的專業側重實踐的內容也不同，如同樣講到儀容儀表章時，酒店管理專業學生側重實踐職業妝容禮儀，計算機專業則側重實踐職業著裝禮儀。其次可以邀請校外專家進行專題培訓。俗話說“隔行如隔山”禮儀課包含的內容非常廣泛，單單儀容儀表章就涉及化妝、著裝、發型等不同主題，不同的行業，對儀容儀表的類型和具體要求又有不同的特征。邀請校外的專業人士對學生的個人形象設計進行指導，因人而異地提供參考建議，可以使實踐性教學更專業，更有說服力，而且，讓校外專家進入實訓環節，能更好地讓學生感受到校外行業對相關專業職業人形象的定位和標準，更好地向“職業角色”靠攏，也能夠為更廣泛和深層次的校企合作打下基礎。

2.3 嘗試有效地教學方法

第一、案例教學法。案例教學法是禮儀課程實踐性教學環節常用的教學方法，特別是對于基礎知識的學習，在相關實踐教學環節中，可以有針對性地對已講授或將要講授的理論知識設置案例，引導學生進行討論，得出結論，再由教師進行總結梳理。在討論的基礎上進行的禮儀知識介紹無疑比平鋪直敘的“灌輸式”講解更能吸引學生的興趣，也更有利于理論聯系實際！更好地引導學生學以致用。

第二、角色扮演法。角色扮演法是一種情景模擬活動，它通過安排被試者處于模擬逼真的情境中，要求被試者處理可能出現的各種問題$。例如，在講授言談禮儀時，安排模擬面試實踐教學環節，由任課老師和指定同學扮演面試官，其他同學分別扮演面試者。在讓學生了解了招聘、應聘禮儀相關知識后，要求學生撰寫面試自我介紹稿，通過在模擬面試情境中的角色扮演，了解學生面試自我介紹中出現的優缺點，另外，也對已經學習的儀容儀表儀態禮儀知識進行實際考察。在此基礎上，讓學生切實感受到現場的氛圍，在總結課中上，用學生普遍存在的問題和個別問題用學生的真實例子作為素材，也更具說服力和吸引力。

第三、與班級管理相結合。 把禮儀課程實踐教學環節落實到平時的校園實際生活中，如貫穿到班級管理過程中。制定相關專業學生禮儀守則等制度，考核平時的寢室衛生、擺設，言行舉止表現，評選“禮儀之星”等活動，鼓勵學生在生活中逐步養成良好的行為習慣。

第四、開展第二課堂，促進學以致用。禮儀課程教學的最終目的是讓學生在平時的生活和工作中提高人文素養，養成文明禮貌的好習慣，實踐教學環節雖然能讓理論知識動起來，課堂實踐時間再多，也畢竟是有限的。為了保證學生禮儀行為習慣的持久性，可以通過課內和課外相結合，校內和校外相補充的方法，組織開展豐富多彩的“第二課堂”讓學生在更多的真實的舞臺中鍛煉。如建立大學生禮儀文化社團，組建禮儀隊，組織個人禮儀大賽“職業形象設計大賽”學生校外勤工組學崗位鍛煉、志愿者活動等活動，鼓勵學生在實際工作和生活中運用禮儀知識，實現自我管理，養成良好的禮儀習慣。

參考文獻

[1]位汶軍.高職高專院校禮儀課程建設初探[J].教育與職業.2010.10（29）

作者簡介

劉潔（1980-），女，保定職業技術學院 助教 ，研究方向：高職禮儀、禮儀修養