加強旅游專業學生職業素養教育幾點探究

孔祥俠

職業學校的培養目標是為社會培養高素質的技能型人才，良好的職業素養是高素質技能型人才的必需條件。伴隨著經濟社會的不斷發展，人們的生活、消費理念也正在不斷轉變。“以服務為導向、以顧客為中心”的服務型行業被稱為“永遠不會落幕的行業”，發展前景一片美好。服務型人才是服務業發展的根本，也是用人單位應對行業激烈競爭的主要力量。職業學校旅游專業開設“客房服務”“餐廳服務”“導游服務”“前臺接待”等專業，為社會培養大批所需的技能型工作人員。如何加強旅游專業學生的職業素養教育，這是每個學校和旅游專業教師必須認真思考并積極實踐的問題。筆者結合自己多年一線旅游專業教師的教學經驗，從以下幾方面進行探究：

一、充分發揮教師及榜樣的表率作用

學校教育教學的主要任務是“教書育人”，但學校和教師不能只顧“教書”而忽視“育人”。職業學校的學生比一般普通高校畢業生更早進入社會，所以職業學校更加需要在學校教育中重視“育人”環節，讓學生從學會做人開始，進而學習文化理論和專業技能知識，發展自身的職業素養。在學生職業素養培養的過程中，教師可以充分發揮榜樣的表率作用，通過榜樣的激勵，潛移默化促進學生職業素養的發展。

旅游專業教師是學生行業知識學習的指引者和帶路人，他們的氣質修養、學識風度、言談舉止、職業能力規范等會帶給學生直接影響。所以每一位旅游專業的教師首先要發揮表率作用，加強自我修養，并不斷學習提高自身的專業知識以獲得學生認可。此外教師自身的職業道德、學習意識、文明習慣等更是會直接影響學生的職業素養發展。試想一個不文明或無職業精神的教師又怎樣與學生談文明禮儀，談熱情服務呢？除了教師的表率作用外，學校還可以開發一些對學生職業素養發展有促進作用的榜樣，比如班級內的道德或職業能力的優秀者、各項活動的獲獎者、社會行業中的先進者。也可以組織學生觀摩行業技能大賽或到優秀的行業單位進行見習等活動，讓這些榜樣及行業優勝者指引學生專業成長，提升學生發展職業素養的愿望，激勵他們不斷進步。

二、將職業素養教育列入常規教學

教學活動是學生獲得知識、發展能力的主要源泉。職業學校旅游專業學生職業素養的培養如果僅靠課堂以外的“意識熏陶”，最后的結果必然是“烏托邦”式的，學生素質之間的差異也會導致培養結果的良莠不齊。作為培養學生的主體，職業學校必須結合實際，將職業素養教育細化為與旅游專業課堂教學緊密聯系的、可操作的、具體的培養內容，制定出符合旅游專業職業特點和發展需要的培養目標。比如將考勤、常規任務完成、團隊協作、儀容儀表等列為課堂常規教學內容，并制定具體的考核指標。讓學生體會到職業素養與專業必修課程一樣重要。

禮儀禮貌是職業素養教育的重要內容，旅游專業學生對禮儀禮貌的要求遠高于其他專業。禮儀禮貌教育如果僅靠個人道德的自我約束和班主任班會、晨會等場合的不斷提醒，學生很難達到旅游專業極為苛刻的要求。教師必須讓學生知道：作為服務行業，禮儀禮貌的缺失是每一個用人單位“一票否決”的問題。針對這個要求，職業學校應該將“禮儀禮貌”作為學生的必備技能，并安排專職教師設計符合甚至高于行業要求的教學內容。從學生生活中最尋常、最熟悉但又是最重要的待人接物、言語文明、行為文明、衛生習慣做起，教育學生如何與他人相處交流，如何正確對待客人、上司、同事、下級，如何保持良好的職業情緒等等。學校將學生職業素養列為常規課程，通過教學并考核促使學生正確認識職業素養的重要意義，從根本上重視職業素養的學習，為最終良好職業素養的形成打下堅實的基礎。當然，《職業素養》的課堂教學應該注意與其他課程的區別，在教學模式和教學方法、手段上多做文章，通過講座、案例分析、實例觀摩、影像模擬等多種方式，多管齊下，讓學生將《職業素養》這門重要課程學好、學透。

三、強化職業技能訓練，促進職業素養發展

學生職業技能是職業素養的主要構成部分，是職業素養的實體。如果說禮儀禮貌、職業道德等是職業素養的“外貌”，那么職業技能則是職業素養的“內涵”。職業學校旅游專業的學生需要“外貌”，但絕不是“花瓶”式的擺設。加強旅游專業學生職業技能訓練可以使得學生具備較高的職業能力，促進其職業素養的發展。學校可以利用學校實訓、企業實習、競賽觀摩等不同方式，多方位培養學生的旅游專業職業技能。比如可以通過“走出去，請進來”的不同方式，組織學生觀摩旅游單位，直接與旅游從業人員面對面，親身體驗專業人員的職業素養，激勵自身的技能訓練；也可以邀請旅游專業的行業能手、管理人員等來校進行職業技能指導或職業素養講座等，讓學生對照優秀者尋找自己的不足與發展方向，促進自身職業技能與素養的發展。

總之，良好的職業素養是職業學校學生融入社會、立足用人單位、發展自我的必備條件。作為服務型行業的人才輸送方，職業學校旅游專業肩負著培養高技能、高素質專業人才的目標與任務。每一位教師都應該積極行動起來，加強學生的職業素養教育，為學生未來能立足職場、成功事業打牢基礎。

（作者單位：江蘇省溧陽市天目湖中等專業學校）