保護牙齒，從日常飲食做起

楊俊琴

有則廣告說，“牙好，胃口就好，吃嘛嘛香”。牙齒健康不僅能提升個人的外在美觀，而且能讓我們享受美味佳肴。保護牙齒，不僅要養成好的護齒習慣，更要從日常飲食做起。

護齒飲食3原則

不要偏食。《中國居民膳食指南》第一條就是“食物多樣，谷類為主，粗細搭配”。食物多樣不僅可以補充人體所需的各種營養素，還能保護牙齒健康。也就是說各種食物都要攝入，米面為主，也要有豆類、薯類、蔬菜、瓜果，不要偏食魚類、肉類。

多喝白開水。水在人體內占有很大的比例，占體重的60%～70%。其既是體液的主要成分，也是調節體溫、新陳代謝等生理功能活動的重要物質。平時養成多喝白開水的習慣，不僅能補充人體內所需要的水分，排出體內代謝廢物，還能清潔口腔，對保護牙齒很大幫助。

少吃零食。像點心、糖果、飲料等大部分的零食都含有很多糖分和油脂，雖然能補充能量，增加食物的美味，但如果經常吃，會損壞牙齒。這是因為其中的糖分會被口腔中的細菌利用，發酵產酸，從而形成齲齒。如果偶爾吃了大量零食，一定要漱口或刷牙。

那些能護齒的食物

第一種：乳酪。乳酪中所含的鈣極易被人類的牙齒所吸收，從而使得牙齒更堅固。

第二種：桔子。桔子富含維生素C，有保護牙齒的作用。維生素C如果缺乏，則容易出現牙齦腫痛、出血等癥狀。所以常吃維生素C含量豐富的食物，有助于牙齒健康。

第三種：洋蔥。洋蔥中含有大量的硫化物，這些硫化物具有很強的殺菌作用，可以有效殺滅口腔細菌，從而起到保護牙齒的作用。

第四種：芹菜。芹菜中含有大量的膳食纖維，這些物質不僅能促進人體腸道蠕動，還能清潔牙齒污垢，起到保護牙齒的作用。因為在咀嚼時，芹菜中的膳食纖維能與牙齒表面發生機械性摩擦，有“洗牙”作用。另外，咀嚼的過程中會刺激唾液腺大量分泌唾液，而唾液中含有溶菌酶，這種酶有殺菌的效果。因此，牙醫也把芹菜稱作“天然牙刷”。

第五種：香菇。香菇的味道獨特、鮮美，而且營養豐富，常常是餐桌上的美味佳肴。有研究發現，香菇中所含的香菇多糖有抑制細菌作用，多吃香菇能預防牙菌斑的形成。

第六種：芥末。日本科學家研究發現，芥未能有效地殺死口腔中的變形鏈球菌，而變形鏈球菌是引發齲齒的“罪魁禍首”。

第七種：綠茶。綠茶中含有一定量的氟，這種物質能與牙齒中的磷灰石發揮作用，從而有助于防止蛀牙。綠茶中的兒茶酚能消除口腔異味，還可以減少變形鏈球菌。