《化學實驗技術》一體化教學的實踐

車光蘭

[摘 要]化學實驗技術課程既要讓學生掌握化學實驗的基本理論知識，又要全面訓練和提高學生的基本操作技能。傳統的教學方法是理論教師與實習操作指導教師各負其責，互不干涉。由于理論和實驗操作相脫節，學生的學習主動性難以調動，學習化學實驗技術的方法和能力很難得到有效培養。在化學實驗技術教學過程中運用理論與實習操作一體化很有必要，而且也具有較好的教學效果。

[關鍵詞]化學實驗技術；一體化教學；教學計劃

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.15.146

化學實驗技術課程是化學工藝專業主要專業課程之一，其主要任務是通過化學實驗教學訓練學生的基本操作技能，提高學生實際動手能力，培養理論聯系實際的工作作風，實事求是的科學態度和良好的實驗習慣，為學習后續課程及將來從事化工生產操作和化工生產小試工作奠定基礎。化學實驗技術的教學目的是使學生具備高素質勞動者和中初級專門人才所需的化學實驗知識和實驗操作技能。具體要求是：①了解化學實驗的類型和化學實驗的基本知識；②能正確選擇和使用實驗室常用儀器設備，了解常用儀器的構造、性能和操作原理；③能正確理解各類實驗的操作原理，熟悉掌握各類實驗操作技術；④學會觀察實驗現象，正確測量、記錄實驗數據，并能根據各類試驗性質，正確處理實驗數據；⑤學會分析處理實驗中出現的各種問題，能正確科學的表達實驗結論，規范的完成各類實驗報告。

化學實驗技術課程既要讓學生掌握化學實驗的基本理論知識，又要全面訓練和提高學生的基本操作技能。傳統的教學方法是理論教師與實習操作指導教師各負其責，各自為政，互不干涉。理論教師在教室講授理論知識，中職學生文化知識基礎普遍較差，學習缺乏想象力，似懂非懂，只能死記硬背，難學易忘；實習指導教師在實驗室負責實習操作，學生雖然感興趣，但由于時間和空間的分隔，專業理論知識已遺忘甚多，往往只限于模仿性的操作訓練，無法形成系統的操作技能。由于理論和實驗操作相脫節，學生的學習興趣得不到激發，學習主動性難以調動，學習化學實驗技術的方法和能力很難得到有效培養。

只有融知識講解和技能訓練為一體，才能消除時間和空間的跨度。在教師一邊講授基本理論，一邊通過實驗手段演示工作原理且充分引導學生主動參與探索的情景和氛圍下，學生的學習情緒被調動起來，躍躍欲試。然后更多地給學生做的機會，讓學生通過實際操作吸收消化。

在化學實驗技術教學過程中運用理論與實習操作一體化很有必要，而且也收到了較好的教學效果。實施化學實驗技術教學一體化教學的準備：

1 任課教師的選用

一體化教學能發揮其顯著特點，高水平的一體化教師是關鍵。一體化教師不僅要具備崇高的職業道德和強烈的事業心，同時還要是“能文能武”的“雙師型”教師。即應具備教師的“三術”——學術（深厚的專業理論知識）、技術（精湛的操作技能）、藝術（教學取得最佳效果的一套嫻熟的技能技巧）。“雙師型”教師在完成一體化教學任務時，藝術性（課堂教學藝術）顯得尤為重要。無數事實表明，教師的課堂教學藝術水平的高低，直接影響著教學的質量和效果。

有人說，一堂具有高度藝術水平的課，應該表現出哲學家的雄辯、科學家的嚴密、演說家的魅力、藝術家的激情和幽默、軍事家的指揮組織才能。一個“雙師型”教師如果不掌握教學藝術，雖“嘴功”很強，“手功”也很強，但他的教學一定沒有吸引力，何況中職學生在實驗室（實訓場所）的自我約束能力相對較差，教師不能很好駕馭一體化教學以失敗告終也屢見不鮮。

2 教學場所、設施的配置

一體化教學場所除有充分、先進的實習儀器、設備、工具和實習材料外，還應設置講課場所和相應的教學設施，供專業理論和實習操作授課用；有效的多媒體演示、仿真模擬教學、投影儀、白板等教學設施。

3 教學計劃的制定

一體化教學計劃要根據培養目標和教學大綱制定。總的計劃要按課題進行編排，而每個課題所涉及的相關知識也要做出詳細的計劃。專業理論課時合并在實習操作課時內，總稱為一體化學時，應占教學學時的50%～60%。

針對中職學校傳統教學存在的問題，筆者在化學工藝專業《化學實驗技術》教學過程中進行了理論與實習操作一體化的探索。將化學工藝專業的《化學實驗技術》教材根據學校具有的實習實訓儀器的設備情況，結合后續進行的《化學檢驗工》實際操作工考培訓的技能訓練內容，劃分為化學實驗基本操作技術、物質的物理常數測定技術、混合物的分離與純化技術、物質的制備技術、物質的定量分析技術等五個部分。理論與實習操作一體化教學的具體做法：

3.1 教學目標

（1）知識目標：①了解化學實驗常用的玻璃器皿的名稱、用途、洗滌及干燥方法；②熟悉實驗室常用量器的使用及試劑的取用方法。

（2）能力目標：掌握250ml、0.5mol·L-1H2SO4溶液的配制方法

3.2 操作流程

先講相關理論知識，再講解課題，練習操作要領、注意事項、目標要求，然后操作示范，最后是指導練習，課題結束做分析總結或考試驗收。

講解相關理論知識包括操作要領及注意事項。圍繞課題練習所涉及的知識點進行，以一體化教材為基礎，拓展到其他基礎課的相關內容，要作清晰透徹的講解說明。講解常用玻璃儀器應抓住主要用途這一要點，突出實用性，充分利用多媒體手段把各種玻璃儀器以文字、聲音、圖像、動畫等傳媒集于一體，具有促思、激趣、事半功倍的效果，發揮了直觀性的優勢。學習初期，開展的《化學實驗基礎操作技術》大多是基礎性的，需要講的內容多，講授理論知識所用時間比例較大；隨著學習進程不斷深入，學生積聚的知識量逐漸增加，講授理論的內容相對減少。所講知識必須確保課題練習的正常有效進行，不可過于簡化。理論知識講解與操作技能訓練循環交叉，逐層遞進是一體化教學的特點。如：講化學試劑的取用時，先講固體試劑的取用方法和注意事項，然后作固體試劑取用的操作示范，再指導學生進行固體試劑取用練習，最后講液體試劑的取用方法和注意事項。由于有了固體試劑取用的經驗，可由幾個操作規范的學生示范液體試劑取用的操作，再啟發學生如何取用5ml液體試劑的操作方法。如此交叉往復講解、講課、演示和實驗直觀地結合起來，學生邊聽、邊看、邊想、邊做，學習興趣增加，學習主動性增強。

3.3 操作示范可分為兩個階段進行

一是分解動作階段：把課題練習的操作過程從頭至尾分解成若干步驟，邊操作演示邊講解其要領和注意事項。如：本課題的能力目標，配置250ml、0.5mol/L的硫酸。通過計算得知，濃H2SO4的體積為6.8ml，用規格為10ml的量筒量取6.8ml濃H2SO4溶解，其關鍵步驟是：先加水，后加酸，千萬不可顛倒步驟，接著溶液轉移、洗滌，最后定容搖勻。這一階段的特點是：動作要慢，讓學生看清楚，講解應詳細、明確，特別是關鍵步驟，涉及安全方面的問題，一定要做特別的強調，引起學生的重視。這一階段的目標是讓學生學會操作的基本方法，以便開展練習。

二是系統熟練階段：其目的是讓學生明確課題，練習應達到的水平，動作熟練，操作規范。

指導練習是學生由技能形成到熟練提高的重要階段，教師在巡回各練習之間，對學生不規范的動作要及時糾正，發現共性的問題要集中講解。在教學過程中，大量運用實物、教具、多媒體等手段，達到理論與實習操作相結合的一體化教學，從而實現理論指導實踐，實踐檢驗理論的目的。

參考文獻：

[1]原明林.一體化學習淺論[M].南京：江蘇科學教育出版社，2003.

[2]鮑強.一體化教學芻議[J].天津：現代技能開發，2002（10）.