不可迷信美國“大品牌”保健品

事實上，在監管膳食補充劑的權力上，美國FDA比中國食藥監要弱得多。海淘美國這些產品更不靠譜。

本刊記者/肖道

美國紐約州近期對四大零售商暢銷的78個保健品樣本進行測試，結果發現，近五分之四的產品不含標簽上所說的植物成分或者含有其他成分；另外，還發現所謂的草藥片劑里不過是米粉、蘆筍和庭院常見植物成分，某些成分對有過敏反應的病人還具有潛在危脅。美國食品藥物管理局（FDA）已經就此發起調查。

此事對不少海淘族和保健品族來說是不小的打擊。應該怎么看待這件事？本刊對食品工程博士云無心先生進行了專訪。

消=《消費者報道》 云=云無心

消：美國對食品藥品的監管一向被認為是很嚴格的，如何看待此次美國保健品造假事件？

云：美國對食品藥品監管嚴格，但保健品（美國稱為膳食補充劑）不在嚴格監管的范圍。膳食補充劑的管理采取“備案制度”，上市并不需要FDA審批。產品的安全性和有效性都由廠家自己確定，然后通知FDA做個備案即可。FDA只在出現虛假宣傳、安全事件、非法添加等情況時才進行處理。在監管膳食補充劑的權力上，美國FDA比中國食藥監要弱得多。這一事件的出現，可以算是備案制度的弊端。

消：就您的了解，大蒜素、銀杏素等產品，是否存在一定的問題？購買此類產品時有哪些要注意的？

云：這些“植物精華”類產品，不管是合格還是造假的，我都不推薦，所以不存在購買時需要注意什么。像大蒜素之類的產品，不管它的功效是真是假，日常烹飪中加入大蒜做原料就可以了。而銀杏素之類的，功效在科學層面上都只能用“可能有XX效果，但還缺乏足夠的科學證據支持”來描述。

消：國內有不少“海淘族”通過代購買國外的保健品產品，您對這種現象怎么看？

云：所謂有需求就有供給，這種現象存在的基礎是消費者對國外監管和保健品品牌的“信任”。但是，至少美國對于此類產品的監管很弱，“監管規范”完全只是想象。而品牌這東西，在管理寬松的膳食補充劑行業，也是一廂情愿。所謂的“海淘”，還可能遇到山寨產品，更增加了不確定性。

消：此前，國內也有聲音認為，應該放開保健品的管理，采用類似美國的備案制度，這種方式是否合適？可能帶來什么問題？

云：備案制度的目的不是為了解決安全性、有效性或者產品真實性的問題，而是通過放松監管、依靠企業自律和市場選擇來解決監管成本高、效率低的問題。中國保健品現在的主要問題是虛假宣傳，以及非法添加藥物成分。備案制度無助于解決這兩個問題，反而可能讓這兩個問題變本加厲。在對虛假宣傳和非法添加進行積極有效的監管之前，采取什么制度都沒有用。

消：百姓對保健品應保持什么樣的態度比較好？

云：如果是因為身體狀況或者生活方式的特殊原因，導致難以從飲食中獲得全面均衡的營養，那么適當地補充一點缺乏的成分也未嘗不可。指望從保健品中獲得額外的“保健功能”甚至治病防病，跟把致富的希望寄托在買彩票中大獎上一樣不靠譜。即使是需要一點補充劑，去藥店買最平常最普通的就可以，沒必要買昂貴的“外國品牌產品”。指望某個“高檔”的品牌具有非凡的效果，只是配合奸商掏錢包而已。

消：美國保健品市場是否也很火熱？哪種產品賣得最好？

云：美國的膳食補充劑市場每年的銷售額大約幾百億美元，很多美國人多少都會吃一些，其中維生素和礦物質、魚油等占據很大的份額，其它的植物或者動物提取物沒有那么熱門。美國的膳食補充劑不能宣傳功效，價格也比較低，也就無所謂是不是理性。此外，美國人對于產品被檢出不合格甚至召回都很習慣，估計過一段時間市場也就恢復了。