春游的禮物

柳佳

小豬金槍魚飯團

制作時長：15分鐘

材料：熱米飯1碗、金槍魚適量、火腿

腸1小段、火腿片1片、海苔1片、芝士

片1片、胡蘿卜、面條。

做法：

1米飯鋪在保鮮膜上，再放上金槍魚。

2捏成飯團形狀。

3火腿腸切片，再用牙簽戳2個小洞用作小豬鼻子。火腿片剪成三角形，用面條固定在飯團上用作小豬耳朵。

4將海苔剪成小豬眼睛和嘴巴。

5芝士剪成云朵，胡蘿卜剪貼成太陽。

北極蝦仁壽司卷

制作時長：15分鐘

材料：米飯300克、北極甜蝦蝦仁50克、黃瓜半

根、煮熟的胡蘿卜半根、雞蛋1個、海苔片、白醋20毫升、糖5克、鹽2克、沙拉醬1湯匙。

做法：

1白醋、糖、鹽拌勻后倒入溫熱的米飯中拌勻。

2黃瓜、胡蘿卜切成細條狀，雞蛋煎成蛋皮后切成蛋皮絲備用。

3壽司簾上鋪上一張壽司海苔，再鋪上米飯，海

苔前端留1/4不鋪米飯，然后用勺子將米飯壓平。

4在米飯一端擠一些沙拉醬，擺放上蛋皮絲、黃瓜條、胡蘿卜條、北極蝦仁。

5從有餡料的這一頭開始卷起。

6用手攥緊后松開。

7切塊食用即可。

小貼士：

●壽司里可根據喜好添加別的材料，例如牛油果、金槍魚等。

●做壽司的米飯要用溫熱的，這樣黏性大容易操作，如果用剩米飯需要熱一下再操作。

●切的時候最好用鋸齒刀，每切一刀蘸一些涼水，這樣不容易粘刀，刀口更好看。

牛油果蔬菜沙拉

制作時長：10分鐘。

材料：牛油果1個、水煮蛋1個、小番茄100克、西藍花1小棵、橄欖油1湯匙、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙、鹽少許、沙拉醬適量。

做法：

1牛油果和雞蛋分別切成小塊，小番茄對半切開，西藍花放入沸水中焯燙熟。

2將所有食材混合放入大碗中。

3加入檸檬汁、黑胡椒、鹽、橄欖油拌勻，最后擠適量沙拉醬即可。

小貼士：

購買牛油果的時候，要看牛油果的軟硬程度和外皮顏色，如果捏起來局部變軟的就不要買了。越黑越軟就越成熟。如果表面青綠色且較硬，可以室溫下放幾天再食用。太軟并且切開后果肉發黑就不能食用了。