村宴

楊建松

天還麻哈哈的，一家人都起了。

老漢先出堂屋，喊，都快些！幺孫女的滿十宴，要好生給她辦，哪曉得她二十以后是哪家的人？

也不點燈，自家的院壩，要啥閉著眼都摸得著。搬磚壘灶，估算著幾百號人吃，就比著最大號那口大鍋壘。搬的搬，壘的壘，乒乒乓乓，三個齊腰高的磚灶成了。老漢又喊，老婆子麻利點，抱柴來！廚子天明就到！催催催，唉喲，戳到腳桿了！哧，劃著火柴，有風，趕緊用手捧著，敬神一般引燃干草柴火。加煤。蜂窩煤眼兒都朝上豎著，一層層地碼進灶。坐鍋，燒水。火苗扭扭捏捏地擁抱著，順著鍋沿往上走，噼噼啪啪，人都后仰著臉躲?；鹦且活w顆躥起來，和天上的星星賽亮。

嘩啦扯開鴨圈的篾門，伸進手去來回打探，薅住了就往上拽，草繩在腿腳上纏了，摜在地下，一地嘎嘎嘎，一地碎夢。提刀，直接往毛脖子上抹，隨它到處撲騰。再看鐵鍋，咕嘟嘟地長出了白毛，就開始往里扔，撲騰騰地濺灑出來，都跳嚷著躲。

剛才，黑夜還趴在院墻上偷看，這會兒，竟悄悄溜了，星星也不見了，只剩半個月影懸著。遠處，一兩聲狗叫，惹得四下雞鳴狗吠一片，只頃刻間，村路、田坎、房屋、果樹都現了身。

整個鄉村都醒了。

一輛車從山坳拐彎過來，司機遠遠地按喇叭，一家人正薅鴨毛，甩著毛都迎出去。車子直接開進院壩，一下停住，車廂里桌凳鍋碗瓢盆猛地一下晃蕩。一車滿當當。一個農婦跳下來，瘸著腿吱哇叫著，腿桿都打不抻了！又跳下兩個，也抻胳膊抻腿地叫。有聲音粗粗地嚷，快點兒！卡到脖子啦！都朝車廂里找，見密密的桌子腿夾著個胖腦袋。是廚子。都趕緊，七手八腳地爬上車，拽廚子出來。

宴席是包給廚子的，廚子就是老板。事先說好了，雞鴨禽蛋、腌臘肉類家里富余，不用買。其他的呢，菜品物件還有這幾個幫廚，都由廚子出。多少錢一桌，一桌什么菜，也早就定下，只看廚子的鍋鏟功夫了。辦這場宴，廚子唱主角。

主人家敬煙，恭恭敬敬地捧著火，照亮廚子一腦門子汗。廚子吸口煙，問老漢，灶呢，壘得咋樣？看了灶，又問，加多少塊煤？老漢答，一個灶三十塊。廚子說，那哪兒行？小娃兒過家家嗎？一個灶六十塊！老漢忙說好好好。

卸完車，天已大亮。廚子眼睛瞇成一條線，抬頭看看天，說，開干！

三個幫廚的都是好手。各自找好地盤，歸整自己的家伙什，鍋碗瓢盆摞成山高。拖來一方摔麥粒的大盛盒，用床單大的塑料布鋪嚴實，灌滿水足夠一天消耗。一袋子米下鍋，煮半熟瀝出，熱氣騰騰地晾著。放木桶入鍋，米一層層地鋪勻實，桶里立一把篾條掃把，好讓蒸汽朝上走。瀝米飯讓它蒸著，這邊擇菜洗菜的，宰雞剁鵝的，拌料上籠的。生的熟的，半生不熟的，擺滿一桌子，桶鍋盆碗瓶罐，都盛滿食材。人們各忙各的，嘴里一鼓一鼓都動著。

日近中午，太陽辣氣下來，廚子撩起膀子忙得正歡。三三兩兩的人，從院壩外的田埂上聚攏過來。主人家慌慌丟了手里的活計，招呼人去了。收禮，登記，哈哈笑著鬧著。人多了，空氣熱烘烘的。老漢齜咧著嘴，到處給人散煙。一個農婦前腳進門，老漢嗖地一支煙遞到臉前，笑問，二嫂，是你打樁還是我打樁？話還沒落，稀疏的腦頂著實挨了客人一掌。老婆子顛顛跟在后面，接茬兒說，二嫂你就打樁！怕他鬼老者不成？！主人客人都笑成一團。

雞、貓和狗從早上就轉來轉去。孩子們圍著桌椅板凳瘋跑打仗，一會兒又聚在一起，都把糖吐出來捏在手上，對著太陽比誰的好看，再放回嘴里。人們圍站著吸煙說話，任由雞、貓、狗和小孩子們在腿邊蹭來蹭去。聞著味兒了扭頭看，見菜擺桌了，都找位子坐下。一桌子盤盞杯碗，獨不見一雙筷子，有人抻著脖子看鄰桌，一樣，也沒筷子。就問，咋個不擺筷子？老人家笑著不答，旁人湊近耳朵細說，筷子擺早了，菜就上不盈，等著。

筷子是和第八道菜一起上的桌。砰砰砰，把酒蓋啟了，先給老人倒，老人們顫著手攔，還是滿了。女眷們拼在一桌，吃得隨和愜意，時不時地，夾塊肉塞在身后孩子嘴里。男人們三巡酒下肚，額上漲起青筋，聲音漸漸高了，最后賭起酒來。

院壩上蕩起一波波的聲浪，被太陽一曬，更熱。

只一桌的菜沒動，是給廚子一伙的。主人家細數滿院空盤碟盞，心中自然感激廚子的盡心盡力，定要讓廚子喝好。

最后一桌散去，院壩里只剩雞、貓和狗。太陽照進院壩，桌椅盤碗都鑲了金邊，竟然看得搖搖晃晃，模糊起來。