葡萄色彩多 功效各不同

紅色葡萄

紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管，活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人宜食。研究證明，逆轉酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。此外，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助于緩解抑郁癥癥狀。常見品種：紅提。

紫色葡萄

紫葡萄富含花青素和類黃酮，都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效。不僅能減少皮膚上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。常見品種：巨峰、玫瑰香。

黑色葡萄

常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。常見品種：黑提。

白綠色葡萄

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發白。中醫有“白入肺”“肺主皮毛”之說，認為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人食用。常見品種：新疆馬奶葡萄、無核白葡萄。

（大眾衛生報）