中班科學活動：《蘋果的秘密》

楊文姣

關鍵詞：科學活動；蘋果的秘密；觀察興趣

中圖分類號：G613.3 文獻標識碼：B 文章編號：1009-010X（2015）22-0054-02

設計意圖：

進入夏季，由于天氣干燥，幼兒園特意為小朋友的加餐安排了更多美味的水果。蘋果，無論從口感還是顏色上，都很受歡迎，因此，大部分幼兒都非常喜歡吃。但是在觀察幼兒吃蘋果一段時間后，我發現個別幼兒不喜歡吃蘋果皮，還有的吃得不干凈，浪費了許多果肉，由此，我決定開展一次探索蘋果秘密的活動，來激發幼兒對吃蘋果的興趣。中班幼兒對事物表面特征的觀察已積累了一定的經驗，這次活動期望通過觀察常見的水果——蘋果，激發幼兒產生探索事物內部特征的興趣，并在充分運用自身感官的基礎上學習利用工具進行探索。

活動目標：

1.感知蘋果的基本特點，激發深入觀察蘋果的興趣。

2.能運用簡單的工具探索蘋果的秘密。

3.對生活中常見水果產生觀察的興趣。

關聯教學：

1.藝術領域：活動開始前，請幼兒在區角活動時間，用繪畫的方式畫出自己喜愛的蘋果，并為它們“穿上”漂亮的衣服，通過畫一畫的方式，使幼兒對探索蘋果的秘密產生興趣。

2.語言領域：在后續開展的《我愛吃的水果》活動中，幼兒可以帶來自己最喜歡吃的水果介紹給其他小朋友，從而進一步發展其動手動腦探索事物的興趣，以及體驗語言交往的樂趣。

3.健康領域：在使用刨皮器、餐刀、塑料刀等工具的過程中，幼兒注意使用的方法和安全，提高了自我保護意識和能力。

4.社會領域：幼兒在探索蘋果的秘密的過程中，與同伴討論交流自己的發現，分享探索的樂趣。

資源準備：

1.幼兒對蘋果有一定的經驗積累。

2.活動前做好桌面、蘋果、工具的衛生消毒工作，督促幼兒洗凈雙手。

3.蘋果、透明盛器、小盤、刨皮器、餐刀、塑料刀、濕巾、抹布等若干。

活動過程：

一、教師出示蘋果，激發幼兒興趣

師：“誰能告訴我，老師今天帶來了哪位水果朋友來和小朋友見面？”

幼1：“蘋果。”

師：“它和其他水果朋友比起來有什么不同嗎？”引導幼兒簡單說出自己已經知道的有關蘋果的經驗。

幼2：“蘋果好吃，又甜又脆，我最愛吃蘋果。”

幼3：“蘋果是圓的，有紅色、綠色和黃色。”

幼4：“媽媽說蘋果有營養，對身體好?！?/p>

二、感知蘋果的外部特征

請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞，并與同伴交流。

教師請個別幼兒說說自己的發現。

幼5：“蘋果皮是紅色的，摸起來滑滑的，有香味?！?/p>

三、教師提出疑問，讓幼兒想辦法探索蘋果的秘密

師：“蘋果的里面是怎么樣的？怎樣才能知道呢？”

請幼兒說出自己的方法，教師引導大家討論哪種方法最好，為什么？

幼6：“咬一口?！?/p>

幼7：“切開?！?/p>

幼8：“把皮削了?！?/p>

四、 教師提供工具，讓幼兒嘗試操作

1.出示刨皮器、餐刀、塑料刀等工具，請幼兒自選，提醒幼兒注意使用的方法和安全。

2.幼兒使用工具探索蘋果的內部特征。

3.個別指導，并示范某些工具的用法，引導幼兒說自己用的是什么工具，怎么用的？感覺怎樣？

幼9：“我用的是刨皮器，刮一下就露出蘋果肉了，用的力氣大，掉的皮就多?！?/p>

幼10：“我用的塑料刀，我看大人都用帶鋸齒的這面切，我想用另外一面，但是切起來有點費勁?！?/p>

五、交流討論使用工具的情況以及發現

師：“你發現了什么？是怎么發現的？用了什么工具幫忙？”鼓勵幼兒介紹自己的操作情況和發現。

幼11：“我用塑料刀切蘋果，蘋果流水了，甜甜的，蘋果肉被切碎了?！?/p>

幼12：“我用刨皮器發現了果皮里面的蘋果肉，再繼續就發現了里面的蘋果籽?！?/p>

幼13：“我用餐刀把蘋果切開，看見中間有個星星的形狀，還看見了黑色的蘋果籽?！?/p>

六、幼兒交換使用不同工具再次操作，最后師幼共同總結

蘋果是圓的，味甜或略酸，有紅色的、綠色的、黃色的。蘋果里面有果肉、果核和種子。種子生長在地里面，然后長出大樹，樹上就結出了大蘋果。蘋果中含有豐富的礦物質和大量的維生素，可以預防佝僂病、補血、健腦益智，小朋友要多吃蘋果，同時，蘋果皮里富含維生素C、果膠、纖維素，對健康十分有益。以后在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃。

活動提示：

1.在運用工具進行探索前，教師要注重對幼兒的安全教育，提醒幼兒注意刨皮器、餐刀、塑料刀的正確用法。

2.對于觀察認識類的科學活動的開展，在教學中應注意提一些啟發性的、有層次性的問題，像“哪種方法好？”“你發現了什么？是怎么發現的？用了什么工具幫忙？”幼兒可以暢所欲言，充分表達自己的觀點和看法。還應教給幼兒與之相適應的觀察方法，鼓勵幼兒盡量運用多種感官感知觀察對象的各種屬性，看一看、聽一聽、聞一聞、摸一摸、捏一捏、掂一掂，能吃的還可以嘗一嘗。鼓勵幼兒用自己喜歡的方式表達觀察結果，注重教給幼兒如何去學，激勵幼兒積極去學?！坝變赫n程改革的重點之一是如何促進幼兒學習方式的變革，今天我們必須倡導新的學習方式，它是自主學習、合作學習、探究學習的學習方式。這也是實施新課程最為核心和最為關鍵的環節?！币虼耍\用蘇格拉底式的教學原則向幼兒提問，鼓勵幼兒討論、對話，希望幼兒去思考和交流，其目的是給幼兒足夠的機會去嘗試，得到提高和進步。

3.通過對《蘋果的秘密》這一活動的開展，可以幫助幼兒形成良好的吃蘋果習慣，同時，幼兒對水果的觀察興趣也有所提高，教師可以以此為契機，引導幼兒在以后吃到香蕉、小柿子等水果時，一邊吃一邊注意觀察。