羊肉藥膳八方

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉的做法有很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。每種方法都有其風味和特點，營養成分也不盡相同。羊肉可治療陽痿、早泄、經少不孕、產后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。下面介紹8種羊肉加入中藥材，做成藥膳，能起到滋補和保健作用的方法。

1 羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。

2 羊肉250克，豬蹄1只，調料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用于產后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產后虛寒貧血等癥。

3 羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。

4 羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用于腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。

5 羊肉250克，當歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服用。用于脾胃虛寒，里急腹痛，產后腹中冷痛及腹中寒疝之癥。

6 羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生姜25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。

7 羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。

8 羊肉200克，當歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯。治虛冷反胃，寒疝及感冒等病癥。