我國首次發布《中國HACCP應用發展報告》白皮書

日前，國家認監委首次發布《中國HACCP應用發展報告》白皮書，對我國危害分析與關鍵控制點（HACCP）的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入地介紹和闡述。其強調，中國應用HACCP體系已步入世界先進行列，為提高中國食品安全整體保障水平發揮了重要作用。

從國家法律層面上看，《中華人民共和國食品安全法》明確鼓勵企業積極采用HACCP體系提高食品安全管理水平。從主管機構上看，認監委是國務院授權的統一管理HACCP認證、驗證、監督管理和綜合協調認證認可工作的主管機構。從標準層面上看，中國HACCP的相關國家和行業標準累計達30多個，涵蓋了從食品生產、加工、流通到最終消費的各個環節。從企業應用層面上看，我國現獲得HACCP認證的食品企業4000余家，通過出入境檢驗檢疫機構HACCP官方驗證的出口食品生產企業6000家。