淺談水果甜玉米栽培技術

【摘 要】本文介紹了水果型甜玉米的栽培技術，包括茬口與大田選址、種子處理、播種、苗期管理、穗期管理、花粒期管理、病蟲害防治、采收等內容，以供種植戶參考。

【關鍵詞】水果型甜玉米；地塊選擇；隔離區設置；播種；田間管理

1.茬口與大田選址

甜玉米可在春玉米3月上旬育苗，苗齡20天左右，3月下旬至4月上旬移栽，7月上旬成熟。如用大棚保溫栽培，育苗期可提前至2月中下旬，收獲期可提前至6月中下旬，效益更好。第二茬甜玉米根據前茬收獲期決定播種期，但最遲不能超過7月底，苗齡8-10天。種植面積較大而又以零售為主的農戶，為做到均衡銷售，可分批播種，每批間隔5-6天。以批發銷售為主的，則無需分批播種。為防止揚花期受高溫侵襲，引起花而不實，本地應盡量避免5月10號至6月20號之間播種。

水果玉米是異花授粉作物，花期不能和常規糯玉米或飼料玉米相逢，否則串粉可影響品質。一般采用距離間隔和生育期間隔法，距離間隔即種植水果玉米的地塊和其它玉米相距200米以上，生育期間隔即水果玉米和其它玉米開花期相隔20天以上。一年種二茬的玉米田多選擇冬閑田或在3月上旬能讓茬的蔬菜田。大田按2.8-3米規格放好畦樣，開挖好水系，并及早翻曬熟化土壤。移栽前7-10天，每畝全層基施進口復合肥30-50公斤、碳銨25公斤和有機肥50-80擔，并均勻翻拌，整平。

2.浸種催芽

水果玉米種子較貴，浸種催芽可提高發芽率，節約用種，降低農本。浸種催芽的方法：用25-28℃的溫水浸種4-5個小時，撈起瀝干，用濕毛巾包好，置于32-34℃的溫箱中，催芽30-36個小時，待種子露白后播種。二茬玉米播種時外界氣溫高，常溫下浸種4-5小時后，撈起瀝干，平攤于濕潤毛巾之上，再覆蓋濕毛巾，自然催芽，一般經30個小時后即可播種。水果玉米浸種時間一定要嚴格掌握，時間短，則發芽不整齊，時間過長，造成爛籽，出芽率低。一般每畝大田用種500-600克。

3.播種

一般選擇在清明前進行播種。采用機械播種的方法，一次性完成起壟、穴播、覆土、鎮壓，覆膜等步驟。由于水果型甜玉米籽粒中淀粉含量少而呈現不飽滿狀態，幼芽頂土能力較弱，因此播種不要太深，一般覆土4～5cm厚。覆土過厚會影響子葉出土。在播種的同時，采取連帶鋪設地膜的措施。地膜要展開、鋪平，封膜兩邊的土不能壓在種帶上，并保證地膜覆蓋的嚴實、邊縫壓實，起到增溫保墑作用。

4.苗期管理

在玉米小苗生長至2葉1心時，要人工進行破膜，以使玉米小苗能夠獲得充足的氧氣、陽光和生長空間。而對于膜下的雜草，由于一直被悶在薄膜內，生存空間緊張，也得不到充足的氧氣，會慢慢地自然死去。而死去的雜草，又可以成為小苗生長需要的養分。一般在小苗生長到5～6片葉時，就可以進行間苗。間苗的原則一般是保證苗與苗之間的間隔大概在30cm左右，以更充分地利用土地和光熱資源，保證每一株苗都能獲得足夠的養分和生長空間。間苗后7d左右，需要對田地進行1次除草。可采用噴灑除草劑的方法進行除草。應選用磺酰脲類除草劑，比如玉米樂水懸浮劑。配制水溶液的時候，要按照除草劑和水的比例為1∶300～400的比例配制。噴灑除草劑之前，要注意做好保護措施。一定要帶好手套和口罩再進行噴施。噴灑除草劑時，噴頭要壓低，沿著壟溝，對壟溝內的雜草進行噴灑即可。盡量選擇無風的天氣，或者順著風向進行噴施。不能在逆風或者側風的狀態下作業，以免除草劑被風吹到玉米幼苗上，造成不必要的減產。在玉米苗期進行中耕，應該掌握一個“淺”字。因為玉米小苗的根系在這一時期還不是很發達，所以在中耕時候要淺，以免傷到小苗的根系。深度在3～5cm的表土層即可。甜玉米比普通玉米更易產生分叉，為了促使主莖穗長成大穗，提高商品質量，在一定的密度條件下，需要打叉，打叉后不僅使養分集中供給主莖穗，而且可以改善田間的通風透光條件，從而提高產量、產值。打叉的時間不宜遲，第1次在開始長出分叉時進行，7～8d以后再打1次，以除早、除小、不傷主莖為原則。

5.穗期管理

玉米出苗后20d左右，就進入了抽穗期。這一時間可能會因為南北方的差異，或者氣溫的影響有一些變化。抽穗期是水果型甜玉米生長的關鍵時期。這一時期對肥力的需求較大。尤其是在大喇叭口期，僅靠播種前所施的基肥可能不能夠滿足玉米生長的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后還要及時澆水。顆粒狀的肥料對于作物來說不易吸收，把肥料溶解在水里，通過澆水，作物很容易吸收肥料中的養分了。抽穗期的玉米對水的需求量最大，如果遇到異常干旱的情況還需要補澆1次水。

6.花粒期管理

玉米花粒期是指從抽雄至完全成熟的時期。這一時期，莖葉停止生長，進入以籽粒發育為中心的生殖生長期。水果型甜玉米是一種要質量而非數量的品種。為了保證優良的品質，要對每株玉米進行疏果。水果型甜玉米1株往往可以結2～3個果實，有時甚至更多。如果都保留下來，只會使果實都長不飽滿。長得不飽滿，不僅不會增產，反而會減少收益。玉米果實頂端的花絲大概2周后開始顏色變深，干枯。這預示著玉米已經成熟，可以收獲。

7.病蟲害防治

在水果型甜玉米生長至大喇叭口期的時候，要進行1次蟲害防治。防治的對象主要是玉米螟的幼蟲，俗稱鉆心蟲。要選用高效低毒的辛硫磷顆粒劑。方法是，將已經配好的辛硫磷顆粒劑，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口內。每株玉米撒1g左右為宜，或用5%銳勁特懸浮劑600～750mL/hm2， 或90%殺蟲單750g/hm2，或25%快殺靈二號劑750～900mL/hm2均勻噴霧防治。粘蟲發生較重時，可用敵殺死、殺蟲雙、敵敵畏等均勻霧噴，隔5d噴1次，共噴2次。若蚜蟲較重，可用50%抗蚜威3000倍液，或40%氧化樂果1500倍液均勻噴霧防治。地下害蟲較多的地塊，除進行拌種外，可用5%特丁磷37.5～45.0kg/hm2土壤施藥；90%敵百蟲800倍液，或50%辛硫磷乳油500倍液根部灌藥，8～10d灌1次，灌2～3次。

8.采收上市及貯存

在抽絲后20-25天可采摘上市，過早采收，籽粒灌漿不足，食用價值不高，采收過晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花絲發黑，籽粒剛飽滿時采收。可先進行少量試采，確定到了最佳收獲期再大面積采收，鮮食甜玉米最佳采收期為3-5天。采收要在清晨進行，這時是一天中氣溫比較低的時刻，玉米中的水分還沒有蒸發。玉米還可借助晨光通過光合作用補充其在夜晚消耗的養分。清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓緊時間采收。采收后的甜玉米不宜長期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍，食用時拿出解凍后重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態下可保存6個月。

【參考文獻】

[1]于艷華，蔡付琳，楊秋蓮.水果玉米優質高產栽培技術[J].農村科技，2007（5）：17.

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