班夫豬肉研討會

上周，我們在阿爾伯塔班夫參加有44年歷史的班夫豬肉研討會。我們到過許多國家，參加過各種豬肉展會。我們看來，班夫顯然是我們參加過最突出的展會。展會位于加拿大洛基山中的加拿大國家公園。這是一個幽靜的地方。

明年，班夫豬肉研討會將在班夫春天酒店（Banff Spring Hotel）舉辦。

加裕上周二晚上在班夫的圣詹姆斯酒吧（St. James Pub）為所有參會者提供了一次接待酒會。不確定有多少人參加，但圣詹姆斯酒吧估計有300人來參加我們的活動。屋子里擠滿了人，養(yǎng)豬業(yè)同行開心地度過了幾個小時。

1 我們的觀察

● 有700人左右注冊了這2 d的活動。

● 加裕種豬的副總裁鮑勃·肯普博士（Dr. Bob Kemp）是班夫豬肉研討會的組委會主席。會議組織得很好。

● 形形色色的演講者從世界各地而來。

● 許多加拿大生產者和與會者在聊天時談到了加元兌美元的迅速貶值。過去6個月下跌了18 %，而過去2周下跌了8 %。加拿大豬肉生產商極大地受益于加元和美元的貶值，加拿大豬肉價格被美國的豬價推高。加拿大生產者們都喜歡這一變化。

● 很多人在聊豬流行性腹瀉病毒。今年冬天的爆發(fā)情況會有很大？似乎現在已經有些地方發(fā)生了，但比去年少很多。

● 母豬群擴張加拿大幾乎沒有發(fā)生。銀行的積極性不高，生產者似乎也是一樣。加拿大養(yǎng)豬業(yè)的幸存者們都在提心吊膽，這就是生豬的循環(huán)。

● 有一些參會者來自美國和墨西哥。我們和這兩個國家的參會者有多次討論，他們都很積極地等待擴充母豬。我們相信如果計劃變成現實，那么北美的母豬增加20萬頭也就不成問題。我們相信現在這個價格，很多生產者都在保本階段，美國70美分/磅左右的瘦肉豬價格可以減弱安樂死。美國和加拿大現在平均每頭母豬出欄生豬的頭數為18頭。

● 有個小組討論談到了中國在去年減欄600萬頭母豬以及這對豬肉出口的影響。中國每頭母豬平均出欄13頭生豬，600萬頭母豬就意味著商品豬每年減少8 000萬頭，即每周150萬頭。如果北美每周可以出口10萬頭，即中國產能下降的7 %，那么北美每年將出口500萬頭生豬的豬肉并將國內的供應量消減到2014年或感染豬流行性腹瀉病毒之前的水平。

● 美國全國豬肉生產者協會霍華德·希爾（Howard Hill）會長在大會上發(fā)言。\"目前中國（包括香港）豬肉需求的2 %（125萬t）來自進口，占全球豬肉貿易的19 %。如果中國將其豬肉進口增加至其豬肉總需求的5 %，將占全球豬肉貿易的30 %，北美需要多生產22 %的豬肉以滿足其需求。中國的豬肉需求就像一頭800磅的怪獸。”

● 凱文·格里爾（Kevin Grier）的演講引用了近年的數據（2013～2014），發(fā)現加拿大安大略養(yǎng)豬比美國艾奧瓦更賺錢。由于加拿大飼料成本更低，每頭豬有10美元的優(yōu)勢（沒玉米酒精多？）。隨著加元的繼續(xù)下跌，我們認為安大略的優(yōu)勢還會更大。

2 總結

會議辦得很好。大部分人對未來都很樂觀但謹慎。能看到2014年創(chuàng)紀錄的利潤是這代人的幸福。□□

原題名：Pork Commentary – January 26， 2015 – Banff Pork Seminar Report（英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）