南非飼料行業

標桿管理是企業的重要方面——還有什么可讓你知道如何與你這個特定行業中其他競爭對手進行比較？由此想起，可請一些領導者將自己當地的動物飼料行業與世界上其他國家的動物飼料行業進行比較。

近一年來，南非飼料行業遭到多重因素的挑戰。大豆餅價格的上漲導致飼料價格也上漲，尤其是使家禽行業的生產成本逐步增加。

Chemunique 國際公司的Terry Wiggill、Zeno Bester、Tim Horne及Jackie Tucker說：“從巴西等國進口廉價禽肉就意味著家禽生產商不可能通過提高禽肉價格來補償飼料價格上漲引起的損失，其結果是許多家禽飼養場虧損嚴重。如果政府努力維護本國家禽生產業的利益而阻止從那些家禽生產商正從政府獲得補貼的國家中進口生產成本較低的禽肉，那么引起嚴重虧損的因素大多能被消除。

樂觀說來，要提出的是南非飼料行業在國際舞臺上可與其他飼料行業相媲美。在南非，所有飼料企業均受到嚴格的法規控制，如肥料、農場飼料、農業補償和家畜補償等法規，所以產品在進入食物鏈之前，須得到持續的詳盡檢查和分析以符合這些法規。一個例子是用飼料法規對不符標準的水平進行規定，所有飼料生產企業必須認識到，因為這些不符標準的因素會危害整個飼料和食物鏈。

1 專家和技術

作為南非飼料生產商協會的會員，南非飼料生產企業還必須遵守該協會的行為準則，這可確保所有會員企業遵守最嚴格的規則，履行必要的控制措施，從而可確保任在何時候都能生產出安全畜產品生產所需要的安全飼料。南非飼料行業對擁有許多世界一流的營養學家而感到自豪，這些營養學家有多年在飼料行業工作的經驗，同時又能掌握國際動物營養科學上的最新發展成果。

在南非，豬禽肉和乳制品生產者技術精湛，并掌握其所飼養動物的營養需求知識，從而使他們能充分應用最先進的現代化設備和必要的金融原理來確保其企業獲得經濟收益。這些生產企業堅持采用最健康的動物、最合理的建議和支持以生產出可滿足國民需求的食品。

然而，遺憾的是盡管我們有很多既有激情又有知識的飼料種植者和生產者，但他們還必須依靠國外的信息和知識。在國內，有關飼料的研究數量有限，并且為使飼料行業保持當前適當的發展步伐，我們需要將重點和資金集中投入到國內的飼料研究，以確保我們可以評估并開發本國的飼料產品，從而能在國內條件下進行原料種植。重要的是投資于國內的飼料研究，以使我們的飼料行業能夠滿足人們對食品日益增長的需求。

2 投入成本的影響

對畜牧生產者來說，利潤下降的持續壓力大多由四方面原因所致：國外產品的進口、相當較高的原料成本、顯著增加的能源成本和目前農業領域最低工資的提高。其結果是許多較小型的生產企業不再具備原本可行的經營模式，因而不得不被迫離開市場。

這種情況在奶牛行業特別明顯，近20年來，從事商業化乳業生產的生產商急劇減少，但乳?？倲祬s增加。因此，隨著時間的推移乳業會由更少的生產商控制著。其他家畜生產企業也表現出相同趨勢，這種情況對飼料行業以及其與未來市場的相互關系將產生顯著的影響。未來家畜飼料行業所面臨的另一主要挑戰就是農業土地的分布。南非有些高產農地是國有的，已被重新分配給鄉村農場主。然而，我們所面臨的挑戰是這些農場主并未因擁有這塊土地而向銀行申請抵押貸款，因此不能充分發揮其潛力。這種情況導致他們未能在可允許的生產性廠房擴建、購買城內較便宜的動物飼料及將產品運往當地市場的運輸工具進行投資，因而將降低盈利和農牧繼續高產的可能性。這將提高更便宜的進口產品仍留在市場和未來飼料業和農產品增長率下降的風險。土地所有權轉移仍是一個現實問題，我們需要想方設法來幫助這些鄉村農場主提高經營效益

Meadow飼料公司的Andy Crocker說：“南非的飼料行業處于很大的壓力下，因為市場競爭的強度已增加，這與生產能力持續過剩有直接的關系。另外，當南非消費者開始感到經濟壓力時，其對動物蛋白產品（所有種類的家畜動物）的需求已相當疲軟?！?/p>

這種經濟壓力因2012年投入成本上升創到歷史記錄而被加重，這一情況在2013年第一季度得以暫時緩解，隨后繼續沿著這一趨勢發展。盡管如此，精明的飼料企業已經提高了生產效率和控制生產成本，以確保他們在服務未來食品行業的地位。當世界人口邁向90億人的時候，毫無疑問，還將面臨人類對食品需求日益增長的局面。

此外，越來越多的中產階級正對增值食品（包括所有肉類產品）產生需求。滿足世界食品需求的生產資源將集中于包括南非在內的其他極少幾個國家中。對飼料企業來說，南非是一個理想的地方，他們能將質量穩定的可追溯的產品供給一個很重視質量但充斥著劣質或摻假產品的市場，而且這個市場正越來越受到法律保護，如我們自己的消費者保護法。

3 穩定的性能

南非的飼料生產企業明顯好于世界其他地方的同行。南非國內主要的飼料生產企業大多與國際飼料行業的領軍集團保持著一定程度的聯系，從中直接獲得最新技術。在很多情況下，我們的技術和生產能力符合國際標準。

然而，同時一些飼料廠設施設備已陳舊落后，雖經保養后可正常運轉，但根本不可能始終適應最新的要求。

另一方面，我們正在國內建造新飼料廠，如Meadow Feeds公司的斯坦德頓新廠，建成后將擁有最現代化最先進的技術。最根本的是我們知道了如何生產出性能穩定的飼料。例如，我們的肉雞生產性能與世界其他地區的保持一致。

通過觀察我們這里所提供的技術咨詢服務后，我認為我們的技術顧問在提供咨詢服務方面基本上是最出色的。我們與國際大公司保持密切聯系，接受他們的技術指導，同樣在這基礎上，我們的技術顧問還與國際專家和他們的研究成果保持著聯系。

然而，必須指出的是，非常遺憾我們國內的研究能力尚顯不足，因而我們只能依賴于其他地區獲得的研究成果。國內研究機構對飼料行業的支持隨著時間推移而越來越顯得力不從心，這非常令人遺憾。

南非De Heus飼料公司Koss Kooy說：“南非畜牧業很發達，是世界一流的專業化行業，其養殖人員能與世界最佳水平相媲美。這在很大程度上歸因于動物飼料行業的支持和幫助；在南非這樣一個非常多元化的獨特情況下，它們能為家畜提供一個具有價格優勢的營養飼料以生產動物蛋白生產和實現動物的遺傳潛力。”

南非的動物飼料行業在一個有獨特挑戰性的環境中進行生產，仍處于過時的飼料法律環境下。該法律不但未涉及世界上營養學最新的發展成果，而且對滿足動物生產者要求的所需產品開發和產品的快速應用也無任何幫助。因此，南非飼料行業的發展速度實際上很慢，以至于不能適應世界和南非的要求和發展。

此外，南非飼料行業處于一個與我們地球村同行不相等的環境之中。

在南非，與飼料行業原料和動物產品有關的進口和出口法律不利于形成一個公平競爭的環境，反而會限制飼料業的發展潛力，危害國家食品安全，并減少這一行業提供就業機會的能力。

在動物飼料生產者協會的領導下，南非飼料行業已經邁出了一大步，以確保生產出安全食品所需的安全飼料，還為剛提交國會審議并獲得通過的飼料議案作出了貢獻。然而，南非飼料行業所面臨的挑戰仍然是一個能否更大范圍地將飼料行業內所有方面的生產企業納入動物飼料生產協會，從而確飼料行業能作為一個整體進行長期的全球性競爭。□□

原題名：Inside the South African feed industry（英文）

原作者：Izak Hofmeyr