母豬早期淘汰致生產(chǎn)成本增加

中圖分類(lèi)號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2015）02-0009-02

澳大利亞Rivalea公司負(fù)責(zé)研究和創(chuàng)新的主管Cherie Collins博士尖銳地指出：早期淘汰母豬會(huì)影響種豬群的總體生產(chǎn)性能，主要表現(xiàn)在會(huì)降低與低胎次母豬有關(guān)的生產(chǎn)性能——產(chǎn)仔率、潛在的窩產(chǎn)仔數(shù)和妊娠性能等。

她說(shuō)：“低胎次母豬的高淘汰率將對(duì)豬群的窩產(chǎn)仔數(shù)產(chǎn)生不良的影響。在它們尚未發(fā)揮出最高生產(chǎn)水平之前，你不得不遺憾地淘汰它們。”

低胎次母豬遭淘汰的主要原因是繁殖障礙、跛行或運(yùn)動(dòng)障礙。但是尚不清楚在因繁殖障礙而遭淘汰的母豬中有多少頭母豬在泌乳期發(fā)生了一定程度的跛行，由此降低了它們的采食量。

有文獻(xiàn)報(bào)道，母豬首個(gè)泌乳期間的采食量在決定其使用年限上起著極為關(guān)鍵的作用。因繁殖障礙而遭淘汰的母豬很可能是因跛行使其在哺乳期間沒(méi)能采食到足夠數(shù)量的飼料而無(wú)法滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。

鑒于高達(dá)55 %～60 %的母豬更新率，養(yǎng)豬生產(chǎn)者必須動(dòng)用更多的后備母豬以實(shí)現(xiàn)配種和斷奶目標(biāo)。僅就成本而言，養(yǎng)豬生產(chǎn)者正飼養(yǎng)著更多的母豬而妊娠母豬數(shù)卻很少。

1 生產(chǎn)成本

在商品化養(yǎng)豬場(chǎng)中，影響豬場(chǎng)盈利的因素很多。我們?cè)谕ㄟ^(guò)豬群飼料轉(zhuǎn)化率（Herd Feed Conversion，HFC：?jiǎn)挝浑伢w增重所消耗的飼料量）研究豬場(chǎng)盈利時(shí)發(fā)現(xiàn)，不只是與母豬有關(guān)的因素，而且與其子代相關(guān)的因素也應(yīng)計(jì)入利潤(rùn)的計(jì)算公式中。

豬群的飼料成本受許多因素影響，如斷奶仔豬數(shù)、每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)、出欄日齡、飼料轉(zhuǎn)化效率和飼料浪費(fèi)，同時(shí)生產(chǎn)的胴體重需要考慮到子代生長(zhǎng)速率、子代出欄重、死亡率和母豬的淘汰體重。

商品豬場(chǎng)母豬的更新率對(duì)HFC有著直接影響和間接影響。母豬更新率對(duì)利潤(rùn)的直接影響與飼料消耗也即飼料成本有關(guān)。該母豬群約占用了自繁自養(yǎng)商品豬場(chǎng)近20 %的飼料成本。因繁殖障礙或跛行等引起的母豬高淘汰不僅會(huì)增加母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，同時(shí)也會(huì)增加后備母豬群的飼料消耗。

2 間接成本

除這些直接影響外，還有與豬場(chǎng)中大量后備母豬子代相關(guān)的間接成本。比較初生母豬子代和經(jīng)產(chǎn)母豬子代后發(fā)現(xiàn)，兩者在生產(chǎn)性能上有很大的差異。初生母豬子代不僅在初生重和斷奶體重上比經(jīng)產(chǎn)母豬子代輕，并且在整個(gè)生產(chǎn)周期中的增重速度也較低。初生母豬的子代在死亡率和患病率上也較高（圖1）。

由澳大利亞豬肉研究中心和其他機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行的最新研究顯示：初生母豬子代的初生重較經(jīng)產(chǎn)母豬子代的初生重大約輕200 g/頭。

除初生重輕外，研究人員還發(fā)現(xiàn)初生母豬的子代斷奶前生長(zhǎng)速率也比經(jīng)產(chǎn)母豬的子代生長(zhǎng)速度慢 12 %～17 %。即初生母豬的子代在斷奶體重上較經(jīng)產(chǎn)母豬的子代平均輕1 kg/頭，到出欄時(shí)（24周齡）平均輕6 kg/頭。

有關(guān)評(píng)估用高產(chǎn)母豬寄送后備母豬子代以改善該子代斷奶前生長(zhǎng)速度的多項(xiàng)研究表明，后備母豬的子代生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)不及經(jīng)產(chǎn)母豬的子代（圖2）。

據(jù)Cherie的研究，出生時(shí)體重較輕——不足1.2 kg的仔豬較初生重較重的仔豬，如果胴體重量相同時(shí)則會(huì)更肥。出生時(shí)體重不足1.2 kg的仔豬斷奶前的死亡率為40 %。

后備母豬的子代還具有較高的疾病敏感性和用藥成本。

研究表明，雖然初產(chǎn)母豬也能產(chǎn)生充足數(shù)量的初乳，但其在將抗體轉(zhuǎn)移給仔豬的轉(zhuǎn)移率上也不如經(jīng)產(chǎn)母豬。

總之，所有這此看似與后備母豬子代有關(guān)的較小因素，因它們會(huì)影響仔豬的死亡率和出欄重而會(huì)顯著影響HFC。

3 減少豬群中初產(chǎn)母豬的子代仔豬數(shù)

培育出體魄強(qiáng)壯的母豬同時(shí)幫助其渡過(guò)第一個(gè)哺乳期，對(duì)降低豬群目前高達(dá)55 %～60 %的更新率是至關(guān)重要的。養(yǎng)豬生產(chǎn)者必須重視豬的肢蹄健康，優(yōu)化微量元素營(yíng)養(yǎng)以獲得強(qiáng)勁的骨骼和爪，同時(shí)關(guān)注專(zhuān)為培育高產(chǎn)后備母豬而設(shè)計(jì)的包括豬舍條件和地面質(zhì)量在內(nèi)的環(huán)境狀況。

生產(chǎn)模型試驗(yàn)表明，母豬更新率降低至40 %左右，豬場(chǎng)的HFC能改善多達(dá)0.30 %。

4 在美國(guó)的應(yīng)用前景

金寶公司豬繁殖生理學(xué)家Mark Wilson博士對(duì)降低母豬群更新率在提高豬場(chǎng)利潤(rùn)的重要性方面與Cherie觀點(diǎn)一致。

他說(shuō)：“我們知道，一頭母豬必須產(chǎn)仔達(dá)到第4胎后才能實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)收益。通過(guò)設(shè)法減少豬群中跛行母豬的數(shù)量，我們能夠延長(zhǎng)母豬的使用壽命，反過(guò)來(lái)能減少繁育群對(duì)后備母豬的需求數(shù)。”

當(dāng)跛行母豬的數(shù)量減少同時(shí)豬群的更新率下降時(shí)，養(yǎng)豬生產(chǎn)者就能提高生產(chǎn)參數(shù)，如哺乳期的采食量、斷奶重、斷奶仔豬數(shù)和產(chǎn)仔率。

然而，生產(chǎn)性能要得到最大的改善應(yīng)該來(lái)自于減少繁育群中后備母豬的產(chǎn)仔窩數(shù)及其生長(zhǎng)/肥育性能低下的子代仔豬數(shù)。

文獻(xiàn)資料表明，后備母豬所產(chǎn)仔豬還具有較高的發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，這已經(jīng)得到Cherie的研究證實(shí)。

這些累積效應(yīng)會(huì)對(duì)HFC產(chǎn)生巨大的影響。在美國(guó)市場(chǎng)，HFC中每一個(gè)點(diǎn)的改變就意味著利潤(rùn)有近 11美分/cwt～12美分/cwt（1 cwt=100磅）的變化。

正如她的研究結(jié)果所示，如果這將導(dǎo)致HFC出現(xiàn)30個(gè)點(diǎn)的改變，那么對(duì)豬場(chǎng)利潤(rùn)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)影響將是非常巨大的。□□

原題名：Early culling linked to higher production costs（英文）