食物的物聯網

Food Cowboy是一個在2012年創辦的公司，它利用移動技術，開展了“將剩余的食物從批發商和飯店安全地運送到食物銀行和流動廚房而不是垃圾堆”的活動。這個公司是由Roger Gordon （律師）和他的兄弟Richard（專門運輸新鮮農產品的卡車司機）、還有哲學博士Barbara Cohen（USDA的社區食品安全評估工具的作者）三人共同創立。

在美國，銷售的食物大部分都是通過卡車來運輸的。卡車司機通常在深夜到清晨6點工作。但是由于一些原因，部分或者有時甚至是一卡車的食物都不能用于銷售——比如土豆有太多的斑點或者是形狀太奇怪，或者是番茄熟過頭了。卡車司機們要把那些食物清理掉，為他們的下一次裝貨提供空間，而他們又經常是在半夜的時候在不熟悉的地點裝載，他們除了將那些壞了的食物扔到垃圾桶以外別無選擇。

Food Cowboy建立一個關于食物銀行和其它與食物有關的慈善組織的物聯網，卡車司機們可以在App中發布他們擁有的東西的信息，他們在哪以及他們要去哪里。一旦卡車司機和附近的食物銀行的人成功聯系上，卡車司機就可以把食物送到有需要的人那而不是扔進垃圾桶——這是一種雙贏。種植者得到了收入，卡車司機也可以得到電子折扣券。

除了關于卡車司機的這些工作，Food Cowboy 現在還為每年丟棄大量的，足以養活千萬饑餓的人的食物的雜貨店和餐廳提供了當地的解決方案。他們其實也不想浪費食物，他們只是沒有辦法把那些食物及時地送到需要的人手中。現在，當產品經理在打包那些他知道沒有辦法賣出去的食物，或者餐廳經理需要清理他的冰箱時，他們只需要在智能手機的App上按下“捐贈”按鈕，這個連接就完成了。消費者也可以通過幫助完成運輸環節參與進來。

Food Cowboy的商業模式很好地解決了食物浪費的問題，也幫助了需要食物的人。為此，《Fast Company》雜志將Food Cowboy 的首席執行官以及聯合創始人Roger Norris Gordon提名入選2014年度商界最具創造力的一百人。