一節充分體現學科思想方法的優質課

《金屬防護和廢金屬回收》這一內容非常重要，一是它密切聯系生產生活實際，二是它蘊含著重要的化學學科知識、方法和觀念。同樣是這個內容，在初中化學（以及科學）課程和高中化學課程（如《化學與生活》模塊）中都有明確要求，但是要求是不一樣的。那么，在初中化學教學中，關于這一課題，我們要教給學生什么呢？繆老師的這一節課為我們做了很好的示范。

一、方法引導和思維啟迪

眾所周知，新課程以培養學生的科學素養為主旨，構建了知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀三維一體的課程目標。廣大教師對三維目標都很認同，但是課程目標到教學目標有一個轉化或者說細化的過程。具體到一節課，三維目標怎么落實？這的確是一個說起來容易做起來很難的問題。

關于知識目標，大多數教師都能做到如數家珍，條分縷析，滴水不漏。但是關于后兩個維度目標，可能很多教師頗感困惑。因為知識與技能的內容是顯性的，而過程與方法的內容并不是顯而易見的，或者說是隱性的。雖然說現在的教科書中特別重視過程與方法，也給廣大教師以引導，但是這一內容主要還是靠我們教師自己去挖掘。同樣，情感態度價值觀的內容也是隱性的，也需要教師充分運用自己的教學智慧。

只關注知識與技能的教學是平庸的教學，而將三維目標有機融合的教學才是優質的教學，因為后者將培養學生的科學素養作為宗旨。我認為，繆老師在《金屬防護和廢金屬回收》這一節課中很好地落實了三維目標。以下著重分析這節課的過程與方法的目標是如何落實的。

一是觀察的方法。譬如，在課的開始，就讓學生觀察實驗圖，引導學生仔細觀察實驗現象；接下來，在鐵釘銹蝕的實驗中，又引導學生進行全面觀察，對比觀察；然后在生銹的鐵釘與鹽酸反應的實驗中，也要求學生進行仔細觀察。觀察不僅僅是看看而已，同時也伴隨著思維活動。我們注意到，繆老師不斷地引導學生在觀察時進行思考，由表及里，深入分析實驗現象背后的原因。這樣，學生的觀察活動不僅僅停留在事物的表象，而且深入到事物的本質。

二是實驗方法。本節課將實驗引導與啟迪思維相結合，以實驗創設教學情境。實驗是教學的基本內容和基本手段。在鐵釘的銹蝕實驗中，同時呈現5組實驗現象，這種對照實驗（或者稱對比實驗）的方法，對于分析影響鐵釘銹蝕的因素是很有成效的。同時也讓學生學習了控制變量的實驗方法。我們注意到，在溫度對金屬銹蝕速率的影響這一內容的教學中，還培養了學生設計實驗方案的能力。

三是思維的方法。如果說，前面提到的觀察方法和實驗方法屬于經驗方法的話，那么思維方法就屬于理性方法。這節課至少運用了分析與綜合、比較與類比、歸納與演繹等思維方法。

二、學科基本觀念的滲透

現在，不少人在談論學科的基本觀念。化學學科的基本觀念是什么？包含哪些內容？這個問題見仁見智。但是，概括地說，化學學科的基本觀念一定是超越具體的事實和概念的知識，是對化學學科最一般規律的認識。就繆老師的這節課來說，我以為體現了以下一些化學基本觀念：

一是化學實驗觀。人們常說，化學是以實驗為基礎的科學。的確，化學發展到今天，須臾離不開化學實驗?；瘜W事實的發現靠實驗，化學理論的建立也是以實驗為基礎，然后必須經過實驗的檢驗。實驗是化學學科的基本特征，同時也應該是化學教學的基本特征。遺憾的是，在現實的教學中，不少教師對化學實驗不夠重視。以前是講實驗、畫實驗，現在流行以視頻實驗代替真實的實驗。

繆老師對實驗的重視，體現在雖然是借班上課，但在一周之前就請所在學校的老師準備了實驗，（鐵釘生銹需要一星期時間才能有明顯效果）?？梢韵嘈牛绻谧约喊嗉壣险n，也許會在教室里放置這組實驗，讓學生每天觀察。

二是元素觀?；瘜W元素觀的建立，有利于學生對物質世界形成有序的認識，有利于培養學生學習化學的思維方法。在初中階段，學生剛開始學習化學，建立起元素觀非常重要。這節課，繆老師在講了鐵的銹蝕之后，接著呈現了銅的銹蝕的問題，引導學生根據銅綠的化學式，推測影響銅銹蝕的因素可能有哪些。這就是根據元素守恒的原則進行的推理。

三是化學變化觀?；瘜W是研究物質的組成、結構和變化的科學?；瘜W變化觀無疑是化學學科的核心觀念之一。那么，這節課的化學變化觀體現在哪里呢？一是影響化學反應的因素，也就是化學反應能否發生、如何發生的問題，屬于化學熱力學的范疇，比如，鐵的銹蝕、銅的銹蝕、“是哪些物質參與了反應”等問題。二是影響化學反應速率的因素，也就是化學反應快慢的問題，這屬于化學動力學的范疇。比如，溫度對鐵銹蝕速率的影響就屬于這一范疇。

化學變化本身有客觀規律，客觀規律不存在好與壞的問題。我們了解化學反應的規律，就是為了控制或者利用這些規律。在學習了影響金屬銹蝕的因素之后，接下來就是運用前面學習的化學變化知識分析金屬的防護問題。這是順理成章的事情。然而，繆老師又呈現了用鐵粉為食品保質、保鮮的例子。這是出乎我的意料的，可以說看到這里，眼睛為之一亮。通過這個例子，很好地培養了學生的辯證思維。

三、知識的遷移和運用

舉一反三，學以致用，這樣的知識才有價值。本節課從鐵的銹蝕和防護，遷移到銅、鋁的銹蝕和防護，從影響金屬銹蝕及其速率的因素入手，分析了金屬防護的方法。

可能有的老師認為，這節課的有些內容偏深了，比如銅的銹蝕問題、鋁的外層致密的氧化物的問題。但是，從課堂情況看，學生是可以理解和接受的。當然，知識內容講到什么深度，要看學生的基礎，授課對象是一所重點中學的學生，他們的接受能力可能會超出我們的預設。

總體來說，這節課較好地體現了學科思想方法，有效激發了學生的課堂學習熱情，是一堂成功的好課。但也有些細節問題有待完善，比如，就實驗而言，還有創新的空間。教材中的實驗當然是經典的，我們有必要做。但是隨著新技術的出現，有些新實驗我們也可以嘗試。譬如，鐵的銹蝕的實驗，我見到過有的老師用活性鐵粉來做，用氧氣傳感器檢驗瓶中的氧氣，在很短的時間內可以發現氧氣濃度下降到3%以下，效果非常好。

以上是我對繆老師這節課的一孔之見，不當之處，敬請指正。

（作者為南京師范大學教師教育學院教授）