讓茶湯成為最好的作品

陳勇光

茶道藝術家的概念是蔡榮章先生一直力倡并踐行的。想想也是，當茶館越來越多出現在城市里，其生態卻步履維艱，很多茶館的茶藝師和服務員一樣，坐在低矮的凳子前被人吆喝使喚，茶文化并沒有受到應有的尊重。

泡茶師應該和小提琴手、畫家一樣，可以演示或創作自己的作品，讓人們欣賞，“茶道藝術家與茶湯作品”應該被重視。茶道藝術作品，就是用心呈現最好茶湯，接近于完美，讓茶湯成為一件“賞心悅口”的作品。

這樣做，一是讓泡茶師得到尊重，二是讓茶更接近于“道”。

2015年的4月8日，漳州科技學院舉辦了第五屆國際茶文化研討會，展示了一次特別的茶道藝術家茶湯作品，國內知名的茶人李瑞河、蔡榮章、韓國圓光科技大學的李貞秀、馬來西亞的許玉蓮等十人，親自奉茶，沖泡，用心創作茶湯作品，踐行以最好的茶湯藝術作品來展示茶道藝術家的魅力。

這一次的茶會，摒棄了許多形式，不需要音樂，不需要熏香，甚至茶席也不用插花，只使用最能展現茶湯滋味的器具與水，在一個潔凈的室內空間，按照事先約定的程序，由十二位茶道藝術家創作茶湯作品，每席供六至七名嘉賓欣賞。

當晚七點半，嘉賓抽簽入席落坐，隨之三聲鑼響，茶道藝術家列隊出場，全場安靜地只聽得到煮水聲。沒有主持人，只有大家心中遵循的規則，品飲兩款茶，每款沖泡四道或以上。每款茶的第三道沖泡過后，以茶食來調整品飲的節奏。飲完第四道，靜等一聲鑼響，茶歇十五分鐘，再次抽簽入席欣賞第二款茶湯作品。……