桐木關(guān)，桐木關(guān)

樓耀福

十來年前，殷慧芬參加《中國(guó)作家》“武夷山筆會(huì)”，帶回一罐產(chǎn)自桐木關(guān)的正山小種紅茶。喝時(shí)打開，茶香悠然飄來。那茶條索緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后，在透明的公道杯中湯色金亮。啜一口，茶味濃醇溫潤(rùn)，香氣高長(zhǎng)，有松煙香，含在口腔，又覺松煙香中有桂圓香味。因?yàn)殡y忘這茶的香氣，我后來寫過一篇《正山小種及其它》，稱正山小種為紅茶中的珍品。

甲午仲秋，茶友徐謙邀我上武夷。還沒出發(fā)，我就特別提出要去正山小種的發(fā)源地桐木關(guān)。

武夷山桐木關(guān)為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，未經(jīng)批準(zhǔn)，游人一般不能進(jìn)入。幸虧徐謙的好友、80后茶人林振華常年在那里做茶，與那里的人熟，得知我想去，提前辦妥了一切手續(xù)。

一早，林振華開車帶我們?nèi)ネ┠娟P(guān)。桐木關(guān)有“鳥的天堂”、 “蛇的王國(guó)”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫(kù)鑰匙”等美譽(yù)，生態(tài)環(huán)境極好。林振華說，實(shí)行全封閉管理，就是為了保護(hù)那里的生態(tài)環(huán)境。果然，一進(jìn)保護(hù)區(qū)大門，我們就看到有野猴在桐木溪畔嬉戲。

在一幢似被廢棄的三層舊木樓前，林振華說，這叫“青樓”，早些年建的，傳統(tǒng)正山小種的晾曬萎凋、揉捻熏焙都在這“青樓”完成。我們沿木梯上樓，年曠時(shí)久的木梯發(fā)出吱吱嘎嘎聲響。上了樓，走在光線明亮的長(zhǎng)長(zhǎng)走道上，林振華說：“每當(dāng)做茶時(shí)，這里全是晾曬的茶葉。”走道的另一側(cè)，一間間屋子里黑洞洞一片，憑著門窗的亮光，見地上有篾席鋪設(shè)，篾席之下的木條鋪板有縫隙，再下面便是煙道。當(dāng)年古法制作正山小種，燃燒的松枝熏煙就在煙道里騰升，通過木板縫隙熏焙篾席上的茶葉。……