喝對(duì)茶 保脾胃

梅之凌

茶友們?cè)诤炔柚埃纫私庾约旱捏w質(zhì)，再選擇適合自己的茶葉長(zhǎng)期飲用，這樣才不至于對(duì)身體造成傷害。

小嚴(yán)是一家茶葉店的老板，原來(lái)對(duì)普洱和巖茶感興趣的他，不知何時(shí)起突然迷上了時(shí)下流行的白茶。到他店里，到處都堆著整箱整箱的白茶。平時(shí)他自己喝茶，或是招待客人，也是以沖泡白茶為主。由于我平時(shí)不常喝白茶，去他店里換換口味喝感覺(jué)也不錯(cuò)。

有一天，我接到小嚴(yán)的電話(huà)，說(shuō)他要過(guò)來(lái)找我開(kāi)點(diǎn)中藥。他一見(jiàn)到我，就說(shuō)最近肚子不太舒服，常常自覺(jué)脹氣，還伴有嘔酸，大便也很稀，像是拉肚子。摸摸脈，看看他的臉色，略顯蒼白，舌苔也偏白，舌頭周邊有明顯的齒印，脾虛征象明顯。我問(wèn)他最近是否還在喝白茶，他點(diǎn)點(diǎn)頭。

從小嚴(yán)敘述的癥狀和舌脈來(lái)看，他的脾胃陽(yáng)氣有些虛弱了，所以才會(huì)出現(xiàn)脹氣、嘔酸和大便稀等表現(xiàn)。之所以會(huì)造成脾胃陽(yáng)氣的不足，我猜測(cè)和他喝茶習(xí)慣是有一定的關(guān)系。給他開(kāi)完處方后，我建議他最近一段時(shí)間要少喝白茶，甚至?xí)簳r(shí)不喝。等到身體恢復(fù)以后，也一定要控制喝白茶的量，否則他的消化道癥狀會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

為什么過(guò)量喝白茶會(huì)造成脾胃陽(yáng)氣的不足呢？

要弄明白這個(gè)問(wèn)題，首先要了解茶葉的性味。我國(guó)明朝的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散。” “茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。……