雨天漫品雨林茶

云澤林藪

茶刀的尖頭斜插入茶餅，輕輕向上一撬，發出清脆的撕裂聲，粘連的芽葉脫離。

芽葉，黃綠相間，銀白色的細毫披覆，頎長肥壯，透著大葉種茶特有的健碩。細嗅干茶，清新淡雅，毫不張揚，似乎還有些淡淡的草香。

燒水壺在爐上有節奏地鳴唱，似乎在悄然醞釀著雨意。等待水沸的間隙，我不經意地把眼光投向了窗外。

天，有些陰沉。

一道長長的蒸汽從壺嘴噴出，飄散。水開了。

溜圓的水柱，激蕩著芽葉在白瓷蓋碗中翻滾，浮起些許潔白的茶沫。

醒茶后，揭蓋。水蒸氣帶著絲絲甜香沁入鼻息，頓使人心生愉悅，一掃午后的困倦。

為了保持茶湯的溫度，我們撇開茶濾，直接將茶湯斟入玻璃公杯。杯蓋稍傾，茶湯酣暢淋漓，透明的公道杯中呈現出明快的金黃色。

茶湯瀝盡，公杯也恢復了平靜，湯色如油般剔透明亮。如果這時有一抹陽光灑進，茶湯想必會搖曳出錯落奇幻的光影吧。

收回思緒，把更深刻的體驗交給味蕾。茶湯剛入口，溫熱中掠過一絲微微的苦澀，咽下后，苦澀迅速化開，轉而清甜，喉底有潤感。

將個性表達得最充分的是在第三四道。清澈的茶湯，散發著素雅的香氣，初入口時苦澀大大減弱，取而代之的是醇和甜潤，感覺就像啜飲山澗的清泉，暢快而不凝滯。

至第六道，茶湯依然保持著明凈的金黃。浸潤舌面，似有似無的甜，仿佛是一種洶涌過后的平靜。盞底散發著清香，我們彼此不語，仔細咀嚼它的余韻。

滴嗒，滴嗒……雨滴，兩三點，隨風灑落窗前。

雨來了。