淺談化學實驗教學中學生能力的培養(yǎng)

張立敏

化學是一門以實驗為基礎的學科，化學的學習離不開實驗，在化學實驗教學中培養(yǎng)學生的能力尤為關鍵。實驗具有直觀性和具體性，符合中學生的認知規(guī)律，容易吸引學生，激發(fā)學生學習的興趣。好的實驗不僅能夠培養(yǎng)學生的注意能力、觀察能力、思維能力和動手能力，更重要的是能夠培養(yǎng)學生提出問題和解決問題的能力，使學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神得到發(fā)展。

一、創(chuàng)設趣味實驗，培養(yǎng)學生的注意能力

興趣是最好的老師，是激發(fā)學生探索知識和形成學習動機的一種動力。比如，在引入指示劑時，我課前先在一張白紙上用氫氧化鈉溶液畫了一只隱身的小貓，上課時我做出神秘的樣子說：“老師現(xiàn)在用一種無色溶液能給大家變出一只小紅貓來。”這時同學們都好奇地看著我，每個人的注意力都高度集中，我就像魔術師那樣，嘴里說著“變、變、變”，手上把準備好的酚酞溶液均勻噴灑在畫好小貓的白紙上，白紙上立刻呈現(xiàn)出一只小紅貓。學生都興奮好奇地議論著原因，此時我找準時機向?qū)W生揭秘。在這愉快的教學氛圍中，不僅抓住學生的注意力，輕松引出了指示劑這一新概念，而且對酚酞的變色情況記憶深刻，大大地激發(fā)了學生探索科學、揭示奧秘的興趣，讓每一名學生都進入了學習的最佳狀態(tài)，達到了很好的教學效果。

二、通過演示實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力

在化學實驗教學中引導學生養(yǎng)成良好的觀察習慣，掌握科學的觀察方法，是學好化學的關鍵。培養(yǎng)學生的觀察能力是培養(yǎng)實驗能力的前提，也是發(fā)展智力的前提。在教學中，我對部分演示實驗裝置或?qū)嶒灢僮髯隽诉m當補充和改進，以增強實驗效果。例如，在教學分子的時候，可補充氨的揮發(fā)、碘在酒精中擴散（溶散）的實驗，加深學生對分子運動的感性認識。在燃燒和緩慢氧化的教學中，我對白磷的燃燒演示實驗進行了改進，用球膽向燒杯的熱水中緩緩通入氧氣后，可看到熱水中的白磷與氧氣接觸后也開始燃燒，產(chǎn)生火光。演示結束后，我讓學生思考兩個問題：第一，為什么銅片上的白磷能燃燒？而紅磷不能燃燒？第二，水中的白磷需要什么條件才能燃燒？接著再補充演示紅磷燃燒的實驗，將少量紅磷放在鐵紗網(wǎng)上，直接在酒精燈火焰上加熱，讓學生觀察紅磷在空氣中燃燒的現(xiàn)象。最后，我指導學生閱讀教材內(nèi)容，歸納總結出燃燒的條件，使學生對燃燒的條件既能理解，又記得牢固，啟迪了學生的思維，培養(yǎng)了學生的觀察能力，收到了良好的教學效果。

三、通過實驗現(xiàn)象整合，培養(yǎng)學生的思維能力

當學生在實驗過程中觀察物質(zhì)變化所產(chǎn)生的各種現(xiàn)象時，會自覺或不自覺地將觀察到的現(xiàn)象與已學過的知識聯(lián)系起來，經(jīng)過分析、比較和整合，從而得出結論。有些演示實驗經(jīng)過教師的精心設計，不但可以激發(fā)學生的興趣，并且學生可以通過設想、觀察分析、歸納等形成理論，這對于培養(yǎng)學生的思維能力是有很大益處的。比如，在講活潑金屬與某些鹽溶液反應的知識時，可以先向?qū)W生提出以下問題并設置相應的嘗試實驗：將鐵片放入硫酸銅溶液中會觀察到什么現(xiàn)象？將鈉放入硫酸銅溶液中是否有銅析出？你能觀察到什么現(xiàn)象？為什么？經(jīng)過分析和歸納，學生找出鈉與硫酸銅溶液的反應特點，然后得出結論，從而使學生對金屬與鹽溶液的反應有了更加深刻、更加全面的認識。實驗過程中要進行思維活動，思維反過來又支配實驗活動，如果注意到了這一點，有助于實驗教學對學生思維能力的培養(yǎng)。

四、設置分組實驗，培養(yǎng)學生的動手操作能力

分組實驗是培養(yǎng)學生動手能力的重要手段。學生通過親自實驗，能熟練掌握操作技能和技巧，而后進行鞏固驗證，可加深他們對所學知識的理解。做實驗的過程就是動手的過程，是理論聯(lián)系實際的過程，因此，教師應認真設置好每一次的學生分組實驗。例如，在學習二氧化碳的實驗室制法時，我在實驗室事先設置了五組實驗，讓每組學生依次分別做這五個實驗，然后讓同學們共同討論：在實驗室條件下制取二氧化碳選用哪組實驗最合適？為什么？在經(jīng)過討論和爭論之后，同學們得出了共同的結論：實驗室應用石灰石（或大理石）與稀鹽酸反應制取二氧化碳最適合。接下來讓學生繼續(xù)討論：怎樣設計一個節(jié)約藥品且能隨時發(fā)生隨時停止的實驗呢？這樣不僅使學生牢固地掌握了二氧化碳的實驗室制法，也使學生學會了對比實驗和優(yōu)化實驗的方法。事實證明，通過組織分組實驗，培養(yǎng)了學生的動腦和動手能力。另外，在實驗操作過程中，教師要親自指導學生，糾正不正確的操作步驟，講授錯誤操作的后果。通過進行分組實驗，一方面使學生在實驗操作的基本技術上更靈活、準確、快速、協(xié)調(diào);另一方面，能將學生積極的思維滲透到實驗技能的全過程中去，更有利于實驗技能的培養(yǎng)和提高。

五、布置家庭小實驗，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力

課外布置一些學生可操作的家庭小實驗有助于學生智力與創(chuàng)造力的發(fā)展。例如，我把教材中的鐵釘生銹演示實驗改為家庭小實驗，提前一周布置給學生，到了學習鐵的性質(zhì)時，將實驗室預先做好的鐵釘生銹實驗的三支試管展示給學生，并請他們與自己所做的家庭小實驗的結果對照，學生很自然就接受了“鐵在潮濕的空氣中能與氧氣發(fā)生緩慢氧化生成鐵銹”這一事實，進而讓學生思考：一半浸在水中的鐵釘，哪一部分銹斑最明顯？為什么？啟迪學生對教材中的討論題進行探究，從而對鐵生銹的原因和防止鐵生銹的方法有較深入的了解，興趣的激發(fā)大大提高了學生學習的主動性和積極性。另外，我還開辟了“廚房中的化學”實驗課題，讓學生利用廚房里現(xiàn)有的物品進行實驗和觀察，比如觀察沒擦干凈的鐵鍋和菜刀表面留下的銹斑、用久的熱水瓶膽和燒水壺內(nèi)沉積的水垢，比較食鹽和白糖溶解性的大小等。通過這些活動使學生感到化學就在自己身邊，化學與生活密切相關。

總之，化學實驗能力是化學能力的綜合體現(xiàn)，加強化學實驗教學是提高化學教學質(zhì)量必不可少的環(huán)節(jié)，在教學中我們每一位化學教師都必須高度重視。

（責任編輯 馮 璐）