低能量DDGS日糧中添加非淀粉多糖酶對肉雞生產(chǎn)性能的影響

蘇滿春，李金戈，蔡 春，顧克松，龔月生*，孫得發(fā)

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.諾偉司國際貿(mào)易(上海)有限公司，上海 100080)

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低能量DDGS日糧中添加非淀粉多糖酶對肉雞生產(chǎn)性能的影響

蘇滿春1，李金戈1，蔡 春1，顧克松1，龔月生1*，孫得發(fā)2*

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.諾偉司國際貿(mào)易(上海)有限公司，上海 100080)

試驗(yàn)旨在研究低能量DDGS日糧中添加非淀粉多糖酶對肉雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和腸道指標(biāo)的影響。720只1日齡的AA肉雞隨機(jī)分成6組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)20只雞。第1組飼喂DDGS常規(guī)日糧作為正對照，2組飼喂比常規(guī)低100 Kcal能量的日糧作為負(fù)對照，3組在負(fù)對照的基礎(chǔ)上添加20 g/t的木聚糖酶，4、5、6組在3組的基礎(chǔ)上添加300 g/t、600 g/t、1200 g/t的纖維素酶。結(jié)果表明：(1)22～42 d，第6組42日體重有高于負(fù)對照的趨勢(P=0.071)；正對照日增重(ADG)和料肉比(F/G)顯著優(yōu)于負(fù)對照和3、4、5組(P<0.05)；1～42 d，正對照和6組ADG有高于負(fù)對照的趨勢(P=0.073)，正對照組F/G顯著低于2、3、4、5組(P<0.05)。(2)1～21 d，正對照和試驗(yàn)組能量利用率顯著高于負(fù)對照(P<0.05)；22～42 d，正對照和4、6組蛋白利用率顯著高于負(fù)對照和3組(P<0.05)。(3)1～21 d，加酶組有降低肌胃和回腸指數(shù)的趨勢(P=0.067、0.0076)，3、4組十二指腸pH顯著低于負(fù)對照(P<0.05)，3、4、5組空腸pH顯著低于對照組；22～42 d，相比負(fù)對照，加酶組肌胃指數(shù)顯著降低(P<0.05)，腺胃指數(shù)有降低的趨勢(P=0.081)，負(fù)對照空腸指數(shù)顯著高于其他組(P<0.05)。綜上所述并結(jié)合實(shí)際，低能量DDGS肉雞日糧中添加20 g/t木聚糖酶和300 g/t纖維素酶能取得較好的效果。

非淀粉多糖酶； 肉雞；DDGS；生產(chǎn)性能；養(yǎng)分消化率；腸道指標(biāo)

DDGS即玉米脫水酒精糟及其可溶物，是在現(xiàn)代技術(shù)和設(shè)備的條件下，玉米經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)乙醇后，剩余的殘留物經(jīng)過干燥形成的產(chǎn)品[1]。DDGS因?yàn)榫哂懈叩鞍踪|(zhì)、高脂肪、高產(chǎn)量和成本低的特點(diǎn)，成為近幾年代替價格高昂的蛋白原料的熱門原料。但 DDGS 營養(yǎng)成分含量變異大，含有非淀粉多糖(NSP)、較高的纖維等抗?fàn)I養(yǎng)因子， 影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化，并易受霉菌毒素污染，限制了其在畜禽日糧中的大量用。Batal等[2]發(fā)現(xiàn)肉仔雞日糧中添加25%～30%的DDGS將會影響肉雞生產(chǎn)性能，Lumpkins等[3]報告在肉仔雞階段添加DDGS達(dá)到18 %將會顯著影響生產(chǎn)性能，而在肉雞育肥期可以添加12%～15%而不影響生產(chǎn)，最終推薦肉雞日糧中DDGS的水平為:仔雞為6%, 生長期肉雞為12%～15%。……