三聚氰胺聯(lián)合三聚氰酸對攻毒大腸桿菌小鼠抵抗力的影響

王 欣，李化生，王文超，劉 嬌，王心竹，尹榮蘭,李曦婷，董 俏，田菁菁,尹榮煥

(1.沈陽農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院，遼寧 沈陽 110161；2.遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)系, 遼寧 營口115009； 3.吉林省畜牧獸醫(yī)科學研究院，吉林 長春 130062)

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三聚氰胺聯(lián)合三聚氰酸對攻毒大腸桿菌小鼠抵抗力的影響

王 欣1，李化生1，王文超1，劉 嬌1，王心竹2，尹榮蘭3*,李曦婷1，董 俏1，田菁菁1,尹榮煥1

(1.沈陽農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院，遼寧 沈陽 110161；2.遼寧農業(yè)職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)系, 遼寧 營口115009； 3.吉林省畜牧獸醫(yī)科學研究院，吉林 長春 130062)

試驗旨在研究三聚氰胺及其同系物對機體免疫力產生的可能影響，為完善該類污染物的毒理學評價資料提供依據(jù)。試驗將雄性KM小鼠144只隨機分為8組，分別為空白對照組、大腸桿菌陽性對照組，試驗組包括三聚氰胺高、中、低劑量組(50 mg/kg、10 mg/kg、2 mg/kg)、三聚氰胺與三聚氰酸聯(lián)合高、中、低(25+25 mg/kg、5+5 mg/kg、1+1 mg/kg)劑量組，試驗組隔天灌胃15 d后，腹腔注射大腸桿菌，48 h后檢測小鼠脾臟B淋巴細胞增殖率、血清溶血素光密度值和遲發(fā)性變態(tài)免疫反應指標。研究結果表明，與對照組相比，當三聚氰胺和三聚氰酸攻毒劑量達到25+25 mg/kg時，B淋巴細胞轉化能力下降(0.01

三聚氰胺；三聚氰酸；淋巴細胞轉化能力；血清溶血素；抵抗力

三聚氰胺(Melamine，MA)，一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物，因為其含氮量高，有不法分子將其添加到可食用性食品中表觀上提高蛋白水平，來通過一些常規(guī)測試[1]。三聚氰胺在強酸或強堿溶液中會發(fā)生水解，最終生成三聚氰酸(Cyanuric acid,(A))[2]。三聚氰胺和三聚氰酸本身毒性很小，二者聯(lián)合使用后毒性增加[3]，主要引起動物腎臟毒性[4]。……