不同角度的風機對肉牛生理指標和生產性能的影響*

李 川，吳武平，張泳楨，吳華東，黃愛民，楊食堂，舒鄧群*

(1．江西農業大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045；2．江西省高安市裕豐農牧有限公司，江西 宜春330800)

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不同角度的風機對肉牛生理指標和生產性能的影響*

李 川1，吳武平1，張泳楨1，吳華東1，黃愛民1，楊食堂2，舒鄧群1*

(1．江西農業大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045；2．江西省高安市裕豐農牧有限公司，江西 宜春330800)

選擇24 頭年齡、體重相近、性別相同、生長狀況良好的錦江黃牛，隨機分為3組，其中Ⅰ組和Ⅱ組安裝噴霧通風系統，Ⅰ組風機葉片與水平夾角為75°，Ⅱ組風機葉片與水平夾角為70°，Ⅲ組為對照組，采用傳統的吊扇降溫，研討噴霧通風系統風機不同安裝角度對肉牛生理指標和生產性能的影響。結果表明：與Ⅲ組相比，Ⅰ組和Ⅱ組體感溫度分別降低了3.19 ℃和3.36 ℃(P<0.05)；肉牛的直腸溫度各組間差異不顯著；但Ⅰ組和Ⅱ組呼吸頻率分別降低了21.52 %和20.51 %(P<0.01)；Ⅰ組和Ⅱ組日增重分別提高了21.37 %和24.98 %(P<0.05)；料重比分別降低了23.30 %和22.20 %；投入產出比分別提高了12.74 %和13.38 %。由以上結果可以看出，噴霧通風降溫系統可以緩解肉牛的夏季熱應激，降低肉牛體感溫度和呼吸頻率，提高肉牛生產性能和投入產出比，且風機安裝角度70°優于75°。

噴霧通風系統；風機安裝角度；生理指標；生產性能；肉牛

南方氣候特點是大氣溫度高、空氣濕度大、太陽輻射強和空氣流速慢。據報道，江西省2012年極端最高氣溫達40. 6 ℃， ≥38 ℃的日數平均每年有2 d，最多的年份達9 d。且高溫日數多，持續時間長[1]。日最高氣溫≥35 ℃的年平均日數24. 5 d，最長持續日數為22 d。從熱調節機能來看，肉牛由于被毛和體組織保溫效果好，汗腺不發達、且熱增耗大，因此耐熱性差[2]， 加上肉用育肥牛肌肉肥厚，散熱困難，所以，這種極端悶熱的氣候對肉牛是十分不利的。針對南方夏季高溫高濕的氣候條件對肉牛生產性能和免疫的影響，許多學者進行了大量的基礎研究[3-4]，同時，為了減少或緩解這種高溫……