家禽維生素與微量元素缺乏癥綜合防治措施

戴萬源 福建省漳州市薌城區畜牧獸醫站 363000

維生素與微量元素（以下簡稱“維微”），是家禽生長發育及生產、繁殖過程中所必需的營養物質。這些營養物質從每天采食的天然飼料中獲取還遠遠不夠，必須人為添加，否則，在很短的時間內就會出現缺乏癥，輕者影響其生長發育、生產、繁殖，重者引起死亡。有人認為采用知名品牌或較大規模飼料廠生產的全價料就不會出現缺乏癥，其實不然。筆者在多年的飼料生產和禽病診治工作中，碰到很多使用知名品牌飼料而出現“維微”缺乏癥，究其原因主要有四：一是飼料廠采購的“維微”含量不足或故意使用劣質原料；二是生產工藝不合理，如制粒溫度過高對維生素的破壞，“維微”未預混造成混合不均或預混程序錯誤造成拮抗；三是儲存或運輸不規范，造成效價下降；四是飼養者在飼養投料時，長期把飼料暴露在高溫或太陽光照下，造成效價下降。現結合在實際工作中兩個有代表性的肉鴨維生素A和肉雞維生素E-硒缺乏癥典型病例的診治過程，提出切實可行的防治措施，供同行參考。

1 典型病例介紹

1.1 肉鴨維生素A缺乏癥的診治

1.1.1 基本情況與臨床癥狀 2009年6月，本地某飼料廠主求診，稱近一個月來，使用該廠生產的肉鴨料的肉鴨，陸續發病，養鴨戶曾按鴨傳染性漿膜炎和鴨霍亂治療，使用大量的頭孢類藥物及氟苯尼考未果，死亡率很高。筆者遂與該廠主一起走訪了六家養鴨場，發現各場鴨癥狀基本相似：患鴨精神萎靡、站立困難、跛行，驅趕時借助翅膀扇動向前行走；不愿下水，羽毛干燥、無光澤，強行趕下水后鴨羽毛立即粘水，全身濕透似“落湯雞樣”，上岸后羽毛很久才會干；眼睛流出黏性液體，將眼眶周圍的絨毛、上下眼瞼粘合在一起，強行撥開眼瞼，眼角處可見干酪樣物，倒提患鴨鼻孔也流出黏稠的液體，鴨消瘦，生長基本停滯，比正常日齡鴨體重減少0.25 kg以上；重癥者呼吸困難，可見張口呼吸，有的會發出“咕嚕嚕”響聲；最后角膜混濁成云霧狀，眼球凹陷，失明，多因衰竭而死，嚴重者死亡率高達60%～70%。

1.1.2 剖檢病死鴨 口腔上腭、咽喉部、食道等處黏膜上有許多灰白色小結節，有的覆蓋一層白色假膜，易剝離；氣管有灰黃色干酪樣物，心包、肝、脾、腎表面和輸尿管內有明顯的白色尿酸鹽沉積。初診為維生素A缺乏所引起。

1.1.3 飼料廠內部原料采購和投料情況 原維生素是用廈門星鯊動保廠生產的肉鴨專用多維 (55元/kg)，后某獸藥廠推銷員推薦使用電解多維（雖然該產品標注的維生素A含量很高，但從其價格每千克13.5元不難看出，其實際含量遠遠不夠），于4月初開始改投獸藥廠的電解多維，不出一個月，就接到客戶的投訴。

根據鴨群的發病經過和剖檢情況，結合飼料廠投料情況，確診為肉鴨維生素A缺乏癥。

1.1.4 治療經過 對發病鴨群，由飼料廠配發廈門星鯊生產的維生素A單維（每克含維生素A乙酸酯50萬IU)，每千克飼料添加20 000 IU，連用3 d后，鴨群精神狀態明顯恢復，“落湯雞樣”鴨消失；第4 d開始用量減半，維持1周后，除特別瘦弱的15羽患鴨死亡外，鴨群基本恢復正常，但生長速度受到嚴重影響；飼料配方立即恢復使用廈門星鯊生產的肉鴨專用多維。

1.2 AA肉仔雞亞硒酸鈉維生素E缺乏癥的診治

1.2.1 基本情況與臨床癥狀 據某鎮政府報告，其轄區內一個肉雞養殖場有21日齡AA肉仔雞6 000羽，于2006年9月突發疫病，日死亡300多羽，懷疑禽流感。根據動物疫病防控預案的有關規定，對發病急、死亡率高的疫點，要采取果斷措施予以撲殺，防止疫情蔓延。情況緊急，有關領導和技術人員迅速趕赴疫點，準備撲殺。當進入雞舍后發現：全群雞雞冠、肉髯蒼白，腳鱗正常，沒有禽流感的外表癥狀；進一步檢查，患雞羽毛松亂，站立不穩，行走困難，胸腹著地，有的患雞腿向側后方伸出，嚴重的撲騰幾下就死亡；胸腹部、腿側皮下淡綠色腫脹；有的共濟失調，頭向后或向下又向左扭轉后又向上勾起，呈典型的腦軟化癥狀。

1.2.2 剖檢觀察 剪開胸腹部、腿側皮下水腫處，流出藍綠色膠凍樣滲出物；胸部及腿部肌肉蒼白，有瘀血斑點和明顯條紋；小腦、大腦軟化腫脹，腦膜血管充血、腦回展平，表面有針尖大出血點。

根據癥狀表現和病變特征，確定為肉雞亞硒酸鈉維生素E缺乏癥。

1.2.3 治療情況 當天晚上立即飲水給藥，全群雞禁水1 h后，在其飲用水中加入上海公誼獸藥廠生產的亞硒酸鈉維生素E注射液（每毫升含亞硒酸鈉1 mg、維生素E 50 mg）。治療量為每毫升亞硒酸鈉加水100 mL，連續飲用5 d，后改用預防量（每毫升亞硒酸鈉加水1 000 mL）。立即改用其他廠家的肉雞料。第2 d上午死亡大幅減少，第3 d停止死亡，以后一切恢復正常。經過以上救治，效果非常好。

2 綜合防治措施

1）“維微”，從其功能特性講，家禽需要量微少，特別是硒，長期過量使用會中毒，不足又沒有效果；從《飼料質量安全管理規范》角度講，不能超量添加。所以，一般飼料廠家的添加量都在標準以內，若采購的原料含量不足，家禽采用該批飼料，就會產生缺乏癥。當家禽處于生長發育旺盛期，在單位時間內需要量更高，如果沒有額外添加，往往出現缺乏癥。因此，在實際飼養過程中，要把“維微”的補充當作常規工作來做，才不至于出現不應該的缺乏癥引起的損失。

2）在家禽飼養過程中，一旦發現采食量下降不明顯，而出現死禽，抗生素不但不起作用，反而病情加重，就要考慮“維微”缺乏的可能。當發現缺乏癥時，前3～5 d補充“維微”的量要比正常用量大3～4倍，才能迅速扭轉死亡局面，5 d后減半，以后按預防量補充，防止因過量補充而造成中毒。

3）在補充“維微”的同時，要及時更換飼料。全價配合飼料儲存時間不能太久，以免飼料發生變質及氧化而使營養成分流失。

4）投藥方法非常重要。在計算藥量時，以禽的重量或全群24 h的采食量為依據，把一天的藥量分成二次投給，每次2～3 h內用完，才能發揮藥效，做到“藥到病除”。