過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸在奶牛生產中的應用*

劉文靜,翟 磊,白雪利,高騰云

(河南農業大學 牧醫工程學院，河南 鄭州 450002 )

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過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸在奶牛生產中的應用*

劉文靜,翟 磊,白雪利,高騰云*

(河南農業大學 牧醫工程學院，河南 鄭州 450002 )

過瘤胃氨基酸可以直接為奶牛提供理想的小腸氨基酸，能夠提升奶產量和乳品質，對提高蛋白質利用效率，緩解奶牛夏季熱應激，減少環境污染具有重要意義。本文綜述了過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸對奶牛產奶量、乳品質、采食量和蛋白利用率等的影響，并從奶牛日糧類型及泌乳期等方面論述了過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸在生產中的注意事項，以期為奶牛健康生產提供參考。

奶牛；過瘤胃；賴氨酸；蛋氨酸

近年來，反芻動物持續高產對奶牛泌乳期產奶量和乳蛋白含量的要求也逐年提高，特別是對于高產奶牛，在日糧中必須添加能夠進入小腸的氨基酸和真蛋白質才能滿足其生產需要。如果直接提高日糧中蛋白質的比例，瘤胃內蛋白質的降解量也可能隨之增加，如果日糧中直接添加未經任何處理的氨基酸，由于瘤胃微生物的作用，氨基酸會在瘤胃中部分或完全被降解，最終被小腸吸收利用的氨基酸量減少。人們試圖在日糧中添加過瘤胃蛋白質(RUP)和過瘤胃氨基酸來滿足奶牛的生產需要。但研究表明，如果在日糧中添加過瘤胃蛋白質不但不能保證奶牛生產性能的提高，反而會對會奶牛肝臟，腎臟造成負擔，影響環境，基于這個原因把重點放在了對過瘤胃氨基酸的研究上[1]。……