北京·盤絲洞3 Bubble酒吧
不美、不醉、不有趣,不可以!
北京三里屯和工人體育場商圈原本就是京城潮人最愛的聚會地,幾家規模最大、名聲最響的酒吧也都選址于此,一到夜晚就格外熱鬧。不過,擁有京師調酒師俱樂部會長孫權坐鎮的3 Bubble卻選在三里屯西邊的一個高端社區內,如此接近卻又與喧囂稍稍疏離。當然,酒香自古就不怕巷子深,想跟同事一起去3 Bubble慶祝尾牙,最好還是先打通電話訂位。
推開厚厚的木門,沿著一段窄窄的門廊走進去,就是3 Bubble并不算大的店面,尤其適合一個部門或規模緊湊的小型公司包場,歡度尾牙。長長的木質吧臺頗有氣勢,背后的酒架上更是擺滿了老板從全球各地搜羅而來的好酒,不僅有年份限量的名牌威士忌,在整個北京都難找到第二瓶,還有一些非常小眾卻品質不俗的頂級烈酒。除了吧臺一側的位置,3 Bubble還有3處比較私密的沙發座位,你可以跟三五同事面對面坐著,一邊喝酒,一邊聊天,絕對盡興。
沙發雖然舒服,但有不少慕名而來的客人更偏愛吧臺邊的座位,首要原因就是老板特意從國外定制的幾把超級有愛的椅子,白色帶斑點花紋的椅子伸著兩只可愛的兔耳朵,棕色豹紋椅則霸道地頂起—對鹿角。從開業那天起,這兩把椅子就是店里最受歡迎的明星,幾乎所有人都要坐在上面自拍留念一番。另外,坐在吧臺旁邊,你不僅能近距離觀賞到老板調酒的精妙手法,還能從酒架上發現不少有趣的彩蛋,這些都是頗具童心的老板特意布置的:從歐洲vintage市集上淘來的公雞雕塑和坐在酒瓶上的著名漫畫人物丁丁,搭配客人親筆揮毫的宮爆二字,構成了老板最愛的“宮爆雞丁”;……